3月6日，是二十四节气中的惊蛰。由饿了么主办的惊蛰时令活动“懒龙点睛仪式”日前在北京餐饮品牌小吊梨汤举办。

本次活动设置了“懒龙点睛”仪式，活动现场面点师傅制作了18份懒龙，摆放在巨幅卷轴上拼成龙身造型，随后由北京市餐饮行业协会秘书长安少宁为这条巨龙画上眼睛。饿了么蓝骑士舞龙队现场助兴，现场嘉宾纷纷品尝蓝骑士送上的新出锅的懒龙，一起驱除春懒，唤醒生龙活虎的精气神，迎接新的一年。

北京青年报记者了解到，饿了么数据显示，近三周以来北京懒龙外卖量环比增长近2倍，同比去年同期增长近四成。从口味来看，最热门的分别是猪肉、牛肉和水爆菜猪肉口味。从消费群体来看，人群年龄主要集中在30岁以上，相比整体来说，60、70、80后消费者对于懒龙偏好度更高。

小吊梨汤市场总监刘正介绍，懒龙是一种蒸制的面食，有甜口有咸口，可以裹着豆沙、芝麻酱、猪肉等不同馅料，形似一条长龙，做法又不算复杂，是较为接地气的老北京美食。

此前，饿了么面向商家群体发布了一份“时令生意驱动计划”：未来一年，饿了么将通过内容营销、商品打造、活动营销、全渠道货架等四大维度的多方面举措，助力300余家餐饮品牌找到生意增长的新飞轮，抓住当下时令消费的新红利。

饿了么一直致力于将美食习俗和传统时令文化结合发扬，其内核是传统时令文化的年轻传承。年轻用户对惊蛰好奇，但对习俗、食俗不了解，简单的印象在惊蛰会打雷，饿了么希望通过对传统时令的年轻表达，链接更多年轻用户，由年轻人对时令的好奇延伸到美食尝鲜。

北京市餐饮行业协会秘书长安少宁表示，此次协会联合饿了么以及小吊梨汤推出的惊蛰活动，既是积极响应“2023年全国消费促进月”活动，也是做好“以节气促消费”相关活动的落地，今后协会还将在重要节气和节日联合优质餐饮企业举办丰富的活动，吸引更多消费者品尝京城美食文化。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/樊宏伟

冷链服务业务联系电话：19138199759

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：日船章鱼小丸子网站（有前景的创业项目 船木章鱼小丸子加盟费0投资不需要担心）

下一篇：光头佬药膳鸡怎么样（2021怎样能快速赚钱？光头佬药膳鸡火锅加盟条件你得知道）