黑龙江省伊春市市场监管局伊美分局 “三管齐下” 保障餐饮单位集中消毒餐饮具卫生安全

时间：2023-03-06 14:33:24来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

中国质量新闻网讯为进一步提高餐饮服务环节食品安全保障水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，黑龙江省伊春市市场监督管理局伊美分局“三管齐下”，切实保障餐饮单位集中消毒餐饮具卫生安全。

一是深入开展专项整治。对使用集中消毒餐饮具的餐饮单位，重点检查是否查验、留存消毒单位营业执照等资质证明复印件，采购使用的集中消毒餐饮具是否随附消毒合格证明，独立包装上是否标注餐饮具集中消毒单位名称、消毒日期及保质期等内容；对使用自行消毒餐饮具的餐饮单位，重点检查餐饮具专用清洗池、消毒池、保洁柜等设施的容量、数量是否达标，清洗消毒操作流程是否符合操作规范，已消毒餐饮具是否与未消毒餐饮具分开存放。

二是着力强化提醒告诫。执法人员对餐饮单位是否存在收取消费者消毒餐具费问题进行监督检查，向餐饮单位经营者下发《关于规范餐饮单位使用集中消毒餐饮具行为提醒告诫函》350份，明确告知经营者不得以任何形式收取消费者消毒餐饮具费用。

三是大力加强业务指导。对洁康餐饮具消毒配送中心进行行政指导，要求企业提供《伊春市疾病预防控制中心检验报告书》《公共卫生场所监测检验原始记录》，并指导其规范印刷集中消毒餐饮具塑封膜。

此次检查共出动执法人员745人次，检查餐饮单位350户，针对检查中发现的个别餐饮单位存在消毒柜数量与用餐人数不匹配的问题，执法人员已现场责令其立即整改。下一步，伊美分局将持续开展餐饮单位监督检查，营造严管、严整、严打扰乱餐饮消费市场秩序、侵害消费者权益行为的高压态势，切实保障消费者用上“安心碗”。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）

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