2023年3月3日，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》（The International Pre-cooked Food Industry Conference (Foshan, China) · Hurun China Pre-cooked Food Companies 2023），榜单列出了预制菜生产领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别：10强、30强、50强和100强。这是胡润研究院首次发布该榜单。

本次榜单研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

榜单评选分四个维度：企业市值或估值、2021~2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“中国预制菜产业发展迅速。2021年中国预制菜行业的市场规模近3,500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。中国预制菜企业数量已经从十几年前的2000家，增加至如今超过7万家，根据中国预制菜产业联盟的数据。各地区的相关政策对预制菜市场的发展起到了一定的刺激作用，比如广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。”

天眼查数据显示，截至目前，我国预制菜相关企业6.4万余家；从地区分布来看，山东、河南以及河北相关企业数量位居前列，分别拥有7860余家、5880余家以及5180余家；从成立时间来看，46.8%的预制菜相关企业成立于1-5年之内，成立于10年以内的相关企业占比19.7%；从企业类型来看，55.3%的预制菜相关企业属于有限责任公司。

2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜Top 10

品牌/企业名称主营行业预制菜核心领域主要预制菜产品总部安井食品食品加工即烹调理产品、速冻主食、预制菜肴福建厦门百胜中国餐饮即烹预制菜肴、油炸食品上海聪厨食品加工即烹预制菜肴湖南浏阳福成五丰农林牧渔即烹方便菜肴、熟食食品河北三河国联水产农林牧渔即配生鲜半成品、预制菜品广东湛江好得睐食品加工即烹预制菜肴江苏苏州绝味食品餐饮即食熟肉制品湖南长沙眉州东坡餐饮即烹预制菜肴、熟肉制品北京千味央厨食品加工即烹预制菜肴、速冻主食河南郑州味知香食品加工即烹预制菜肴江苏苏州

来源：胡润研究院，按照品牌名称拼音排序

安井食品安井食品成立于2001年，主要从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。公司已在国内布局10大生产基地，另有新宏业、冻品先生、安井小厨、新柳伍、鞍山安润、湖北安润及英国功夫食品等控股或参股子公司。经过二十多年的发展，现已成长为国内速冻食品行业龙头企业。

百胜中国是中国最大的餐饮企业。自1987年第一家餐厅开业以来，百胜中国在中国的足迹已经遍布所有省市自治区（港澳台除外），在1700多座城镇经营着12,400多家餐厅。2020年起，百胜中国旗下品牌肯德基和必胜客都推出了自己的预包装食品。2021年，百胜中国新零售产品销售额达到5亿元。

聪厨聪厨食品始创于2002年，是集餐饮食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业，旗下拥有“聪厨”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。目前已开发速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品、家庭方便菜等多类特色产品，销售网络遍布全国30多个省（市）区，并远销到国外。

福成五丰河北福成五丰食品成立于1998年，公司是集生态农业、肉牛养殖屠宰、预制菜、肉类制品、乳制品、餐饮连锁和殡葬服务于一体的大型综合企业。拥有两个现代化生产工业园区、一个集成行政办公区，拥有“福成”中国驰名品牌、“鲜到家”预制菜产品品牌和“福成肥牛”餐饮品牌。

国联水产湛江国联水产创建于2001年，是目前中国最大的水产品加工企业之一。公司布局全球海产资源，不断拓宽产品品类，加大综合水产品类精深加工研发投入，实现水产品从厨房食材到预制菜品工业化量产的转变。目前已经形成风味鱼系列、小龙虾系列、夹粉系列，快煮系列、火锅系列、米面系列等六大系列预制菜，2021年预制菜规模已达8.4亿元。

好得睐好得睐成立于2002年，秉承苏帮菜的悠久历史文化底蕴，并以现代厨房的管理模式运作，致力于方便菜的研制和开发，是苏州市首家专业制造半成品方便菜的企业。开发有牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、火锅类、什锦类、煲汤类七大系列百余种产品。

绝味食品成立于2005年，是一家经营自主品牌的休闲卤制食品企业，产品涵盖禽类制品、畜类制品、蔬菜制品、水产品等多品种，其中鸭脖、鸭架等鸭副产品为公司经典招牌。

眉州东坡眉州东坡是一家餐饮连锁品牌，以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售等中餐为主。旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”五大业态，集美食、娱乐、休闲、购物、旅游、商业等多业态为一体。

千味央厨郑州千味央厨食品成立于2012年，秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位，为餐饮客户提供食品供应的解决方案，主要合作品牌包括：海底捞、呷哺呷哺、汉堡王等。

味知香成立于2008年，专注于半成品菜的研发、生产和销售。主要产品包括肉禽类及水产类等，公司为行业领先的半成品菜生产企业之一，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

主营行业分布

食品加工类企业上榜最多，占榜单一半以上；餐饮行业占比22%，农林牧渔行业占比18%。

冷链服务业务联系电话：19138199759

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