转自：中国市场监管新闻网

预制菜产业时下风头正劲，重庆如何做大做强这一产业？

2月28日，重庆市场监管部门支持梁平区预制菜产业发展联席会议2023年第一次会议在重庆市梁平区召开。

联席会议上，重庆市市场监管局局长唐英瑜、梁平区政府区长陈孟文，以及市药监局、市知识产权局等部门相关负责人听取了梁平区预制菜产业发展情况及重点事项落实情况，总结了2022年以来，市场监管部门在推动梁平区预制菜产业高质量发展方面，围绕预制菜标准体系建设、区域品牌打造保护、检验检测平台建设、预制菜生产经营行为规范等7个具体支持事项推进落实情况，并结合当前产业发展特点和需求，研究确定了2023年推动预制菜产业高质量发展的工作思路以及打造地方特色预制菜标准体系、加强品牌专利培育、持续推进食品检验检测平台建设、完善预制菜生产加工行为规范体系、加强市场销售预制菜及食用农产品质量安全管理、强化中央厨房类餐饮经营者行为规范等6项重点任务事项。

会上还发布了重庆市地方标准第七十七号公告，市经济信息委、市市场监管局等相关处室负责人分别介绍解读了《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》2项地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件。其中，《预制菜产业园区建设指南》从预制菜产业园区的总则、选址、规划、基础设施建设和功能区建设等5个方面提供了建设指南，并将功能优先、产业融合、食品安全、科技创新、绿色智能等理念融入其中，为预制菜产业园区的高标准建设和运营管理提供了标准依据，有利于预制菜产业集群化升级发展，提高重庆市预制菜产业竞争力、凝聚力、驱动力和向心力。

唐英瑜表示，当前预制菜产业正处在快速发展阶段，未来前景广阔。要持续强化标准的实施、标准的创新、标准的提升，逐步完善覆盖从田间、进车间，到餐桌的全链条预制菜产业标准体系，推动梁平以及重庆市预制菜产业走在全国前列，打造全国有影响力、有竞争力的预制菜产业新高地。市场监管部门要发挥统一管理标准化工作职责，配合有关行政主管部门做好标准的宣贯、实施和监督。企业要落实主体责任、发挥主体作用，全面激发执行标准的内生动力，要依标从业、依据标准开展生产经营活动，严守行业自律“红线”，确保标准“用起来”“用得好”“离不开”。

会后，参会领导们还为“中国西部预制菜之都食品检验检测中心指导单位”进行了揭牌，标志着梁平区建立健全了以食品安全为基础的预制菜产业检验检测机制，为重庆预制菜产业高质量发展提供有力技术支撑。

作者 | 中国市场监管报记者 常宇

编辑 | 李若莹

审核 | 沈艳阳

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