2022年餐饮到底能不能干！看完你就彻底明白了。

时间：2023-03-02 16:45:10来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

根据CCFA2022年最新报告支出，餐饮市场规模从 2014 年的 2.9 万亿增长至 2019 年的 4.7 万亿，年复合增长率达 10.1%。由于疫情的影响，餐饮市场规模 2020 年下滑 15.4%至 4.0 万亿，但是预计 2021 年市场规模将恢复至 4.7 万亿，之后行业将重新健康成长，2024 年市场规模可达到 6.6 万亿。

如果市场真的按照预计的发展我们2022年的餐饮还是相对处在增量时候。增量时候进入相对难度是会小一些，但也仅仅是小一些而已。只是就目前的疫情以及俄乌局势导致的粮食等大宗物品的上涨。导致餐饮成本的上涨以及餐饮等实体店的营业情况都是呈保守态势。也就是今年进入餐饮实际是存量博弈。作为新人的你要从已经开业的门店嘴里抢蛋糕。那你考虑一下你的优势是什么？你凭什么从这个群狼环伺的市场里生存？

那这样是不是就一点希望都没有了呢？当然也不是，根据相关资料2015年北上广深四个一线城市关店达到16万家，其中上海关店6万多家，意味着以上海为例，平均每天关店数量达到350家。而2016年已关餐厅平均寿命降至508天，2017年全国餐厅关店数是更是开店数的91.6%。

2018年关店数量占开店数量的73%很多人把2018比作市场的寒冬。仅在2018上半年，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭；全国餐饮突破3.5万亿元，但只有20%的餐厅赚钱…2019、2020、2021等每年的餐饮数据也都会告诉你那一年的餐饮不好做。但也同样每年都会有赚钱的餐饮诞生。

所以说影响你今年能不能进入餐饮行业的除了疫情以及战争这样的黑天鹅。其余客观因素一直都没变过。那么我们2022年正处在疫情和战争的黑天鹅里面应该怎么办呢？我看过很多财经博主的一些观点，大所数主张“现金为王”。个人觉着这个“现金为王”也是要因人而异的。如果我暂时没有好的工作并且有多余的资金存在银行被通胀。投资也并没有太大问题。只是在投资时做好风险把控，做自己能承担的的风险项目就没问题。

总而言之你了解市场候就会发现无论市场处在什么样的情况下总还是会有人赚到钱，同样经济形势再好的时候也有人做生意赔钱。所以能不能做餐饮，成功的概率一定是掌握在你自己的手上。

不过疫情和战争对于我们普通人来说是无法阻挡的洪流，只能被动的抵御。如果还要做餐饮我们怎们应该怎么办呢？有感兴趣的同志可以给我留言，有留言的话我就再单独写一篇跟大家伙唠唠。

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