上海人喜欢吃白斩鸡，同样也喜欢吃咸鸡，特别是夏天，有“一筷咸鲜，胃口大开”的魔力。

咸鲜入味的鸡肉配上嫩脆的口感，美味与鲜味的对撞仿佛在口中奏响出一曲小合唱，不论是自己享用还是宴请亲朋，都是极好的。

好的腌咸货，还要吃老字号。淘最商城的杏花楼的咸鸡+咸肉组合，让你免去排队的烦恼，价格还比旗舰店实惠！

杏花楼经典咸味组合装

咸肉500克+袋装咸鸡500g半只

市场价：144元

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老字号杏花楼

杏花楼创建于清代咸丰元年(公元1851年)，是享誉申城的粤菜名家。作为老字号餐饮品牌，杏花楼一直备受上海人的喜爱。

杏花楼咸鸡·皮脆 肉嫩 多汁

杏花楼的咸鸡在店里就人气颇高，老字号选用优质走地鸡作食材，肉质紧实鲜嫩，口口回味至鲜！

咸鸡买回家当凉菜特别下饭，开袋即食，无需烹煮，而且半只咸鸡一顿刚好可以吃完，特别贴心！

咸香适中，肉质紧致，鲜美有嚼劲，香而不腻也不肥，吃过的都赞叹：不愧是杏花楼！

杏花楼的咸鸡，空口吃也不会太咸，下饭下酒都很完美。鸡皮有弹性，鸡肉也有种特别的香味，也可以用一小部分来煮咸鸡粥，简单又美味。

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杏花楼咸肉·老上海味道

杏花楼的咸肉选用上等猪腿肉为原料，结合百年工艺，独家秘方手工腌制而成，是地道的上海味。

食材好：精选上等猪后腿肉

食材好是一切的基础，所以杏花楼对原食材质量的要求非常严格！选用上等猪后腿肉，筋少肉多，肉质不好的不要。真材实料，才能做出一块好咸肉！

工艺好：独家秘方手工腌制而成

杏花楼的咸肉结合百年工艺，独家秘方手工腌制而成，不加任何防腐剂，色泽自然，肉质红润，肥而不腻，口感鲜嫩，又不太咸刚刚好，非常适合上海宁的口味！

▲小淘实拍▲

杏花楼咸肉仅南京路门店就日销100+袋，可见好产品，就是有市场！

老食客这样说：

“

杏花楼的咸肉真的好吃又漂亮，烧汤，清蒸都可以，又鲜又香。买来做腌笃鲜、咸酸饭简直就是超级美味。而且肉质有肥有瘦的，熬出的汤特别浓郁。

”

有了好咸肉，简单的做法就能呈现美味！

大师傅秘方：咸肉扁尖冬瓜汤

食材准备

/ 主食材 / : 冬瓜一块，杏花楼咸肉200克，扁尖2-3根

/ 配 料 /：鸡精，水，葱油

做法步骤

1、杏花楼咸肉切小块，焯水至咸肉变色，捞出过冷水备用。

2、冬瓜切小块，焯水10秒捞出，浸泡于冷水中。

3、扁尖撕成条状，提前浸泡24小时。改刀成小段，放入锅中焯水，水开后捞出。

4、锅中加入500克的水，将焯完水的扁尖和咸肉先放入锅中，等烧开后，加入1茶匙鸡精，最后再放入冬瓜再煮5-6分钟即可。

当冬瓜遇上扁尖和咸肉，那真是绝配了。笋尖的鲜，咸肉的香混合，即便在闷热的夏天让人很没胃口的时候，也能吨吨吨干掉两碗！

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