活动篇

老牌坊鲁菜名店

作为青草河商业街以及老牌坊美食街的主力餐饮商户

从开业以来将近四年的时间一直颇受来往食客的青睐与好评

11月18日上午

由莱芜百城餐饮有限公司主办

莱芜城发集团、涌金物业、百茂商业运营鼎力支持与协助

第一届老牌坊杯民间厨艺大赛

在青草河畔老牌坊鲁菜名店圆满举办成功

“味蕾有记忆

   最爱妈妈味”

不管在外漂泊多久

总有一种熟悉的眷恋时不时地触动你的味蕾

那便是“家”的味道……

下面让我们来看下大赛风采

经过前期初选，15位民间烹饪达人带来他们的拿手好菜，在这里一决高下，找回久违的“妈妈味”。15名选手分成三组进行比赛，检录、分组、备料、一番精心准备过后，比赛正式进行。铁锅旺灶，清汆油炸，选手们走出家里的厨房，来到室外，这样热气腾腾的场面看着就让人胃口大开。“老牌坊”鲁菜名店的大师傅这次打起了下手，拿配料、倒水、刷锅、帮“主厨”调火候……还不时地给选手讲一些做菜的小方法，双方配合默契。香气逐渐聚拢，奶汤鱼头、辣子鸡、可乐鸡翅、肉末粉条、西红柿炖牛腩、虎皮豆腐……一道道饱含母爱的菜品悉数制作完成。酒店行政大厨和厨界大咖为本场选手的作品一一进行品鉴，从色、香、味、创意、营养、搭配等方面并给选手打分，并对菜品进行现场点评，让大家在品尝美食的同时更加注重营养的均衡，做到健康饮食。选手出菜完毕，由现场观众组成的试吃团登场，他们对选手们的菜品大为赞赏，真正的做出了“妈妈的味道”。经过一上午的激烈比拼，本届比赛的一二三等奖悉数产生。最终，马立燕的滕州辣子炒鸡获得本届比赛一等奖。赛场上刀光火影，赛场外欢声笑语，大家因“味”相聚，以菜会友，选手们比拼厨艺，交流感情，对“老牌坊”品牌传承的“百年鲁菜”技艺有了进一步认识。

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风采篇

老牌坊鲁菜名店——宴在老牌坊，鲁菜名店（山东省著名商标）

老牌坊鲁菜名店为山东凯瑞餐饮集团旗下拥有品牌，同时在莱芜青草河商业街还有城南往事、皇城根等餐饮品牌。老牌坊是以传统鲁菜、鲁西南地方菜为主题的特色餐厅，历时多年深入民间进行发掘整理，并结合现代厨艺加以创新，老牌坊园子美食技艺又散发出了古老的魅力。而与过去不同的是，它已成为一个著名的鲁菜餐饮品牌，兼收齐鲁各地风味之特长而又加以升华，使传统鲁菜、原生态鲁菜及鲁菜辣味菜在老牌坊特色餐厅形成三足鼎立的盛世，创造了现代餐饮的传奇。

温馨的就餐环境舒适奢华的宴请包间专业的餐饮服务团队

青草河商业街—老牌坊

期待您的到来

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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