席卷小红书的拌粉来了!

老南昌子固路拌粉

4月26日开始试营业啦~

绝杀拌粉、料足好恰

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  南昌之光，拌粉配汤  

平价美味

地址：恒一江北广场1楼1-22（德克士旁）

『 开业活动抢先知 』

- FAN WELFARE -

举个例子：4.30-5.2期间消费牛肉拌粉，在5.3-5.9期间凭开业期间的消费小票可兑换牛肉拌粉一份。

*仅限堂食；

*仅限拌粉，其他产品不参加；

铁瓷碗、绿皮冰箱、老式收音机...

海安首家复古风格的南昌拌粉店

一罐汤、一罐粉，感受正宗南昌味道

子固路拌粉，一家看起来平平无奇、却开遍全国的老南昌拌粉店。如果你是南昌人，那么这里一定是你的第二故乡。

这是连小红书达人们都纷纷打卡的拌粉，实打实的网红店！照片中怀旧的风格、搪瓷碗装的拌粉…看着就让人欲罢不能充满遐想啊~

子固路是南昌的一条市井老街，子固路拌粉就这样带着老南昌的记忆，融入到恒一江北广场里。

绿皮冰箱里装着汽水，墙上的挂历，老式收音机旁放着一摞摞的卡带...这些真正的老物件，透着恣意的烟火气。

吃的喝的都在小黑板上写着，总共也就十来种菜色，虽然样式不多，没那些花头精，人均20多也不算贵。

南昌人的一天是从拌粉开始的，一碗拌粉，加一份瓦罐汤，用南昌话来说就是绝杀。店里的米粉都是老板从南昌采购的。在窗口看着店员熟练的动作，淋上油盐酱醋，加入葱蒜辣椒花生米萝卜干，三五下便能把米粉拌得油亮入味。最后加入的小萝卜丁和花生米是点睛之笔，加上红油的配合，使得整碗粉在粉届脱颖而出。老式的搪瓷碗上印着“老南昌，子固路拌粉”，配料满满的盖在粉上，吸足了拌料酱汁的米粉根根晶莹透亮，Q弹饱满。江西米粉的嚼劲十足，韧性经得起快速搅拌的考验，口感和米香也完全在线！

和海安常常吃到的拌粉完全不一样，南昌拌粉虽然是干拌的，但在酱汁的助力下，吃起来一点都不干。

夹起一筷子米粉，根根分明。但又不会轻易扯断，轻轻一咬，又断的干净利落，爽滑的米线好像能在唇齿间穿梭一般。

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切成条状卤味的猪耳朵，酱香十足，很有嚼劲，肉食主义者也觉得满足~猪耳朵酱香十足，加醋，趁热来上一口，滋溜溜地滑进嘴里，伴随着萝卜干“咯吱咯吱”的脆响。一瓷盆的粉，份量十足，加个荷包蛋，这是吃汤粉的标配。精髓在于这些肉酱，拌一拌，非常入味，看着就很有食欲有木有。

看似是红汤，却一点也不油腻，浓郁鲜香。汤粉的好处就是不会干，嗦起粉来特别爽口。

吃拌粉不能没有标配瓦罐汤，一碗拌粉加一份瓦罐汤，构成南昌人多年来雷打不动的早餐标配。被翻牌最多的应该就是鸡蛋肉饼汤了，汤汁十分清爽，肉饼的火候正好，别的不说，有肉有蛋有汤营养满分。

白糖糕也是老南昌的特色小吃，卷好的白糖糕下锅油炸，裹上绵砂糖。一口咬下去香甜松软，糯唧唧的口感带着嚼劲，还有淡淡的米香味。

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这碗拌粉是舌尖的滋味

也是心头放不下的乡情！

100%还原老南昌地道拌粉美味

赶紧的！安排上！

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