2021年3月20日，由花椒学院、世界中餐业联合会东北亚餐饮产业委员会主办的2021花椒学院东北餐饮城市论坛哈尔滨站在哈西富力万达嘉华酒店隆重举行。现场餐饮领域专家、餐饮品牌创始人等1000余人参会。据悉，花椒餐博大会自2016年起举办六届，已成为具有东北亚影响力的全餐饮产业盛会，每年来自俄罗斯、日本、韩国及全国5万余家餐饮企业代表、千余家食材供应链企业，百家媒体、金融资本等嘉宾共襄大会。

700CC天然苏打水茶饮是东北地区本土餐饮品牌，同时也是2021年花椒大会的总冠名。“一杯茶饮，三项专利认证”、做让孩子都能放心喝的健康奶茶、作为创始人的王冠淮先生提到700CC品牌信心满满，他表示，企业做的好不好，与企业老板的初心息息相关，坚持使用鲜奶鲜果鲜茶好的食材，要让每个消费者都体验到良心茶饮，十年间一直都是700CC的经营核心理念，才是一个企业的发展之道。

700CC天然苏打水茶饮（原700CC都市茶饮）创立于2011年，由冠珹餐饮管理（沈阳）有限公司（原沈阳仙素历餐饮管理有限公司）倾力打造，主推新鲜、健康的天然苏打水茶饮，是获得多项品牌荣誉的特许经营连锁企业，2011年在辽宁省沈阳市太原街开设了第一家700CC都市茶饮门店，2020年全面升级为700CC天然苏打水茶饮，使用天然苏打水泡茶，截止到2021年3月700CC天然苏打水茶饮全国门店已达到600+。

会上创始人王冠淮先生一个神奇的水实验，吸引着全场观众的目光，也震撼了所有人的眼睛。全场千余位嘉宾，爆发了雷鸣般的掌声，大家也更加了解了天然苏打水的功效，水是生命之源，地球上70%是水，人体的组成70%也是水，所以一款好的奶茶，水是最重要的组成部分，也可以说是700CC品牌的王牌。

王冠淮介绍，2011年，在冲泡粉末奶茶的时代，700CC的理念是采用鲜果鲜奶鲜茶为原料，做一杯孩子也能喝的奶茶，700CC也正是通过品质慢慢开拓自己的疆域。10年后当鲜果鲜奶鲜茶已经成为茶饮的标配，700CC则将重点放在了水源上。不同地区的水质不同，通过净化后，在口感上也会存在略微的差异，如何弥补这种差异是创始人王冠淮近年来一直研究的课题。

王冠淮带着研发团队游历于祖国的名山大川，对于不同地域的水源进行测试，寻找适合的水源。不停的失败不停的寻找不停的测试，直到王冠淮遇见了天然苏打水，当天然小分子苏打水与茶饮相结合的那一瞬间，王冠淮发现这就是他一直想要寻找的天然臻水。通过不断的沟通洽谈，700CC与水源地达成了深度合作。从此，700CC的茶饮所使用的水源便是与法国维希矿泉、俄罗斯北高加索矿泉并称为“世界三大冷泉”的天然苏打水。

2020年700CC都市茶饮全面升级为700CC天然苏打水茶饮，全面使用天然苏打水泡茶，开辟了天然苏打水茶饮赛道，成为天然苏打水茶饮的开创者，王冠淮介绍说，未来，700CC天然苏打水茶饮将致力于拥有好口感且更健康的茶饮带给消费者，让“水好，奶茶自然天天喝”的消费理念成为消费者选择茶饮的理由。

700CC品牌联合创始人、品牌总监肖瑾恩女士更是讲述了品牌十年以来的发展历程：“生活是一种冒险，勇敢和作死只有一步之遥。”在茶饮市场荒漠的东北打造出一个超级茶饮IP，其中所付出的艰辛令人震撼。唯有强大的内心与野心，以及对于茶饮事业的专注与坚毅，才能造就今日的700CC天然苏打水茶饮品牌。

花椒学院创始人腾飞说道：“花椒会一直陪伴所有脚踏实地的餐饮人，搬好每一块砖”。餐饮新常态，拥抱新未来。也请消费者们持续关注700CC天然苏打水茶饮的成长与进步！

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