手地宝兰记创办人龙敏珊：打造出高性价比的新概念融合茶楼，36创业者加盟网给大家带来详细的了解，让更多的人能参照:手地宝兰记创办人龙敏珊：打造出高性价比的新概念融合茶楼。

极致的“怀旧茶餐厅”装潢、悬空座位、碎花瓷砖、高性价比的餐食选择，既有“茶餐厅”、“广式”的精致，也有西方的屌丝韵味，各种喜好的人，都能在这里找到自己喜欢的口味。中西结合的气质让手地宝兰记成功跻身内陆“爆款”茶楼。

手地宝兰记创办人龙敏珊接受采访

在香港工作的那些年，龙敏珊对澳门甜品、香港茶楼文化特别的喜欢，高性价比、快捷、接地气的茶楼的独特气质，让她萌生了在广州开一家便民实在的茶楼的想法。茶餐厅茶楼为啥一到内地又贵又难吃？作为土生土长的广州人，龙敏珊决定地要把香港香味带过来。2018年9月，手地宝兰记的始祖店“猪先生澳门港式包专柜”在广州白云区诞生。

手地宝兰记顾客满座

15分钱的澳门港式包、16分钱的扒饭、22分钱的焗饭、8分钱的小吃，实在的分量和接地气的产品价格，猪先生澳门港式包专柜迅速红遍整条街，顾客总是排着长队来到店里品尝。很多人表示，这里的甜品除了正宗的茶餐厅香味，还有日本、韩国甜品的屌丝韵味。

手地宝兰记顾客满座

龙敏珊做茶楼不仅仅是复制和还原，作为90后，龙敏珊大学专业是产品设计，曾担任香港利宝时广州总公司设计总监，也曾接触美团渠道推广。特殊的经历让她更懂风尚原素和聚焦年长人的消费需求。

然而，创业者路上并非一帆风顺。当生意风生水起时，2019年8月随着地铁站物业的征税案的执行，手地宝兰记第一个店面被征税了，50平方米的店面，才补偿了15万元。这意味着项目组之前所有的努力付诸东流，“那些杀不死你的，终将使你更强大”，无法预料的拦路虎，并没有让龙敏珊灰心。拿着这15万元补偿款，她收拾心情从头开始，带领项目组在白云区永泰村肯德基隔壁拿下了一个100平方米的店面，正式推出手地宝兰记新概念融合茶楼，开业不久就迅速成为远近“食客”寻找的一个“爆款”签到点。

当时，复古风格的茶餐厅茶楼在广州遍地开花，风头正盛。基本以一个缩小版的广州茶楼饮食文化为主打，以咖喱，炒面，炒菜类加香港杯子面出前一丁的餐食结构在做。产品价格基本和香港持平，但在广州显得偏贵。龙敏珊立志做平民产品价格的民族特色茶楼并且在设计、装修上展现了更年长、更酷炫的风格。好吃好看好玩，满足消费升级的时代需求。

信记西施扒饭

车达芝士既怕菠萝包

信记必点漏奶华

情怀青芥末酱虎虾

黑椒牛柳意大利面

重度阿华田

西施奶茶

差异化和创新是锁客关键，在餐食的打造出上，手地宝兰记向融合饮食文化方向出发，以澳门港式包为民族特色，打坏口碑单品，菜肴上融合了东南亚菜、料理原素、广式碟头饭、香港杯面汤丁、西厨意大利面，搭配一点的粤式炒锅菜肴，高颜值摆盘，深受顾客的热烈欢迎，日均翻台超过20次，经常引来很多甜品爆款和达人前来Dolphin。

爆款Dolphin

龙敏珊表示：“标准化是核心竞争力，经过数年的打磨，手地宝兰记已实现供应链标准化、店面设备及餐具标准化、营运系统标准化、人才培训标准化，规模化的连锁经营如火如荼，手地宝兰记立足广州，布局全国市场，加盟店在大湾区遍地开花，并成功北上。事实表明，手地宝兰记新概念融合茶楼在全国同样受认可，热烈欢迎志同道合和钟爱的朋友加入”。

手地宝兰记荣登社会公众评测茶楼类第四位

以“与时俱进，做年长、高性价比的餐饮品牌”为愿景，便宜、实惠、量大、快速的餐饮品类，早餐、午餐、晚餐、宵夜都能满足顾客所需，几十分钱的客单价，就能尝到中西结合包罗万象的“世间百态”。加上风尚的布设，在社会公众评测、小红书、抖音等社交媒体平台被自发疯狂传播。手地宝兰记成为新概念融合茶楼领导品牌。

手地宝兰记荣登社会公众评测茶楼类第四位

手地宝兰记依托粤港澳三地优势融合港澳民族特色餐饮与东南亚菜、料理，包罗万象，让顾客在不一样的氛围中享受世界各地的民族特色甜品。

总结：以上内容就是手地宝兰记创办人龙敏珊：打造出高性价比的新概念融合茶楼详细了解，如果您对创业者项目钟爱，能咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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