前几天家里请客，亲戚和平时熟络的邻居都来家里了，好不热闹。娃们也是开启了疯玩模式，在楼下客厅玩得不亦乐乎，有的袜子脱了，有的外套脱了，一群人围着打游戏，我站在一旁像个透明人似的，没人理睬我，说穿好袜子衣服也不听，只管带线英雄冲冲冲，抢高地。

　　到了晚上，侄子和邻居家的娃受凉了。侄子被大嫂带走后，另一孩子就在家隔壁，我过去瞧了瞧，躺在床上盖着被子，整个人看着精神状态没有下午打游戏时那么抖擞，清鼻涕倒是显而易见，一抽一抽的，隔一会儿就打喷嚏，他妈说他头有点不舒服。我摸了摸额头，微微有点发热，这不是着凉了还是什么。

　　家里正好有多余的大葱，上次剩了点淡豆豉，我就跟他妈说，给孩子煮一点葱白淡豆豉汤喝一喝，先排一下体表的寒气，让孩子身体暖起来。

　　这个时候的寒气还只是停留在体表，还没有进入内里，所以首要的是解散体表的寒气，让身体由内聚集能量暖起来。只要寒邪之气驱赶出体外了，孩子自然也就好了。

　　-自制葱白淡豆豉汤-

　　【食材】

　　淡豆豉 | 10~30g、带须葱白 | 2~3段

　　600ml左右水

　　【做法】

　　1.600ml左右水浸泡淡豆豉20分钟；

　　2.泡好后的淡豆豉先煮20分钟；

　　3.2~3根带须葱白切成段；

　　4.将葱白放入锅中再煮5分钟左右；

　　5. 煮好的汤（90~180ml）分3次喝，一日三次，后面喝的时候再加热即可。

　　若孩子同时还有咳嗽痰多的症状，可添加陈皮5~10g与上方第二步同煮20分钟，最后的汤也可以根据孩子的口感适量添加红糖。葱豉汤是风寒感冒初期的常用方剂，在处理一般风寒感冒的同时，它还照顾到轻微的积食内热。

　　我们可以再来看看葱白淡豆豉汤的方解：

　　葱白从中医的角度来说，它是一味中药。《神农本草经》这样说的，可作汤，主伤寒、寒热，出汗等。它味辛，性温，入肺、胃二经，具有发表通阳、利肺发汗、温中理气的功效。

　　淡豆豉，据《中国药典》记载：归肺、胃经，性味苦、辛，凉，功能主治：解表，除烦，宣发郁热。用于感冒、寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。

　　即淡豆豉又能处理表证（主伤寒头痛寒热、两脚疼冷），又能处理一定的里证（主烦躁满闷，虚劳喘吸），因为小儿病一般都是表里同病，只是表里程度不同而已。

　　所以小儿两个主要问题，积食或感冒，家里只要备淡豆豉就能解决大部分了。当然都得是症状初期就开始处理才行。

　　此外，在受寒期间，我让嫂子和邻居把孩子的牛奶先藏着，这两天吃清淡点，以粥、面、米汤等为主，搭配蔬菜，食物好消化，脾胃压力小，既能补充到营养，又能把能量主要放在对抗外邪上。向来脾胃比较虚弱的孩子，尽量少吃肉蛋奶类食物，既难消化，又难吸收，不宜身体积存能量对抗外邪。

　　还有就是穿好鞋袜，不要跑热了或跑累了就脱掉，多观察一下孩子的活动轨迹和规律，在孩子玩的时候可以在后背垫一张干毛巾，跑热了后拿出来就是，就不用担心他脱衣服。

　　邻居家的孩子当晚喝了葱豉汤，身体微微出了汗，娃晚上九点多就睡了。如此坚持了两天，嫂子也打电话说，侄子的状态明显比前两天好了太多，生龙活虎，跑跳自如。我跟嫂子说，家里可以再买一点淡豆豉备着，大人小孩都很管用，哪怕你们外出了，他们爷爷奶奶也知道该怎么做。

　　特别是现在立春后，倒春寒+开学季，是流行感冒的爆发期，如果妈妈们在家不方便做葱白淡豆豉汤，也来不及准备材料，可以备一点现成的葱豉汤在家里，方便快捷，不用等时间，可以及时干预外邪之气。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：首届中国火锅食材新零售大会指南出炉（附最新议程+参会名单）

下一篇：辣圈是餐饮新零售项目？餐饮新零售市场前景怎么样？