12月8日，“正是牛排杯”2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会将在上海正式启动，冷食君在此做了一份详细攻略，请所有参会人员收藏，以便提前做好安排。

✎冷食传媒记者 | 陈利娜

01

最新议程

虽然大会议程早已出炉，但因为时间紧任务重，各种详细对接一直在持续。那么，届时将有哪些嘉宾出席并进行演讲？活动设置了哪些环节，有哪些热门话题？……最新议程里，都给你安排上了，快来查看吧！

12月8日 上午场

主办方致辞 9:00-9:10

中国食品报社社长助理 穆培龙

第一环节

后疫情时期的新形势与新零售

主题：“内循环”新格局下，如何看清行业发展趋势

9:10—9:30

分享嘉宾：原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会会长 刘兆彬

第二环节

火锅烧烤食材新零售品牌如何抓抢机遇

分享主题：火锅烧烤食材新零售品牌如何抓抢机遇？

火锅烧烤食材新零售头部品牌/明星项目案例分享。从项目起源、定位、发展情况、管理运营、执行能力、供应链建设、品牌规划等多方面立体介绍创业项目和品牌。

以下品牌参与分享：

1、懒熊便利 9:30——9:50

2、邹立国 9:50——10:10

3、巧乐厨 10:10——10:30

4、川鼎汇 10:30——10:50

5、涮便利 10:50——11:10

6、火锅物语 11:10——11:30

7、烟火客 11:30——11:50

圆桌对话 11:50——12:10

话题：

1、在火锅烧烤食材新零售赛道上，你认为最考验操盘人的是什么？

2、在市场拓展中，如何全面把控，持续提升运营力和品牌力？

3、人是一切问题的核心。如何打造一支专业的运营团队？

4、当下行业持续迭代升级，品牌发展有哪些新思路、新方向？

5、未来品牌之间竞争的重心将体现在哪些方面？

参与嘉宾：

懒熊赵立波、小吉锅派程军、大串想刘助、烟火客钟辉、安井好享徐洲铭

上午场结束、午餐

12月8日 下午场

第三环节

资本助力，产业赋能

1、主题：资本为什么看好火锅食材新零售赛道？

14:00—14:30

主讲嘉宾：银河系创投合伙人 徐建海

2、主题：供应链金融如何赋能新零售品牌快速发展？

14:30—14:50

主讲嘉宾：瀚华金融区域总经理 师炜

第四环节

供应链体系打造

1、主题：火锅烧烤食材新零售如何快速打造高效、专业的柔性供应链体系？

14:50—15:20

演讲人：锅圈食汇创始人、董事长 杨明超

2、主题：生产厂商如何调整业务流程，适应新零售需求？

15:20—15:35

演讲人：美是食品董事长 袁伟

3、主题：如何统筹考虑线上线下业务，用新技术赋能新零售？

15:35—15:55

主讲人：千鸟云商创始人、CEO 成文博

圆桌对话 15:55—16:25

话题：

1、面对数百种SKU，火锅烧烤食材新零售如何制定企业的质量品控标准？

2、火锅烧烤食材新零售供应链需要什么样的供应商？

参与人：新零售品牌商 + 食材供应商

锅圈食汇、川鼎汇 + 安井 、永达、伊赛

邹立国、我的锅 + 雨轩食品 、大庄园、裕源福

供应商推介 16:25—16:55

1、安井食品

2、永达食品乌鸡卷

3、黑龙江大庄园

4、伊赛牛肉

5、哈尔滨裕源福

6、北海玖嘉久

2021第11届中国火锅料节推介及邀约 16:55—17:00

主讲人：主办方负责人 刘海涛

下午场结束、交流

第五环节

颁奖晚宴 19:00—21:00

奖项设置：

1、中国火锅烧烤食材新零售 领军品牌

2、中国火锅烧烤食材新零售 明星品牌

12月9日上午

洽谈对接 / 签约考察 （活动结束）

温馨提醒

正式会议是在8日全天，还请参会人员提前制定行程计划，切莫耽误参会哟。

02

参会品牌名单出炉

自活动官宣以来，很多人一直在后台咨询冷食君，问在现场能见到产业链上的哪些大佬。别急，冷食君今天就给你答案，为大家奉上参会品牌的部分名单。

03

交通指南

本次会议地点在：上海新虹桥蛟龙凯莱酒店（上海市青浦区华新镇华卫路89号），详图附上。

从上海虹桥机场或者虹桥高铁站到此，交通方便，打车或地铁均可。

具体如何走，冷食君整理了一份交通指南，无论你是坐高铁，还是乘飞机，抑或自驾，都能毫无障碍得到达目的地。

1

乘坐高铁到虹桥高铁站

方案一：在虹桥高铁站打车到酒店，车程约15km，预计花费41-57元。

方案二：可乘地铁17号线，到嘉松中路站下车换乘嘉松线公交班车，至华卫路站下。

2

乘坐飞机抵沪

温馨提醒：虹桥机场到酒店打车方便，30分钟左右，建议飞虹桥，尽量不要飞浦东机场，敏感且路程远。

方案一：从虹桥机场打车到酒店，车程约22km，预计花费60-76元。

方案二：也可乘地铁2号线在虹桥火车站换乘17号线，到嘉松中路站下，换乘嘉松线公交班车，至华卫中路站下车。

3

自驾抵沪

①沿G2京沪高速行驶至上海嘉松公路收费站下高速，后沿嘉松中路向南行驶约2km，在华卫路右转行驶500m路南即到。

②沿S26沪常高速行驶至上海嘉松公路收费站下高速，后左转进入嘉松中路向北行驶约700m，在华卫路左转行驶500m路南即到。

③其他方向可从上海绕城高速转入京沪或沪常高速，后在上海嘉松公路收费站下高速。

03

注意事项

1

上海天气如何？

外出参会，怎能不知道当地天气情况？冷食君替大家提前查看了近期上海的天气情况，还请大家根据天气情况适当着装，准备出行所带物品。

12月7日，多云；12月8日，阴转小雨；12月9日，小雨。

2

疫情是否有影响

经过主办方和上海相关管理部门、酒店方等沟通联系，确认疫情对参会人员不会产生影响，请大家积极做好防护的同时，安心参会！

温馨提醒

根据国家新冠疫情防控信息，抵沪人员务必随身携带有效身份证件，在机场和车站等公共场所必须佩戴口罩，同时向驻站工作人员出示健康码。

注：部分图片来源网络，如有侵权请告知。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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