当上海忙着开咖啡厅，郑州忙着造车，杭州忙着做MCN的时候，长沙这个1000万人口数的城市忙着创造爆款餐饮神话。茶颜悦色、墨茉小食局、山下局渣打饼行、万袋半、瓜子……一个个国际品牌，红得发紫。

本文转发自深燃（ID：shenrancaijing），作者：邹帅。

长沙的爆款国际品牌有多“红”？

一骑红尘妃子笑的故事，在今天的主角恐怕要变成茶颜悦色了。长沙海外奶茶国际品牌茶颜悦色的跨省代理商每杯要加价几十元，更远更多的订单，跑腿费甚至涨到600元。深燃在闲鱼上看到，要价600元的茶颜悦色代理商服务标准是“长沙高速铁路，专人专送，全国可送，当日可达”。

要知道，600元，可以坐高速铁路从长沙到北京了。

疯狂代理商的不止茶颜悦色。墨茉小食局虽然有自己的官方B2C店面，但由于经常断货，淘宝也有大批店家提供代理商服务，每一件商品溢价10元左右，原价代理商的店家则会收取20元的代理商费，再加上顺丰空运的运费，墨茉小食局的代理商，每一件商品要多花40多元。

△图片来源：摄图网

红，还体现在排队等候上。文和友声名鹊起之时，慕名而去的网友抱怨，各家店面门口都要排长龙。不止是文和友，长沙的爆款店面，融资的没融资的，大的小的，都要排队等候。

排队等候可能激怒顾客，可是店家求之不得。长沙海外国际品牌雨声酱料黄牛肉有20多家店面，各家生意都很火爆。该店把排队等候当作勋章，打出Slogan：长沙粤菜排队等候王。而且，排队等候和黄牛是紧密相连的，雨声酱料没有外卖，排队等候又太久，黄牛便伺机而动，代理商赚差价。

投资人纷纷飞到长沙做调研，消费者为尝一口新鲜出炉的麻薯排起长龙。往前十几年，也许很难想象长沙这座文化老城会讲起爆款故事。

01.新国际品牌“神仙打架”

坐拥大量爆款国际品牌的长沙，现在成了资本的战场。

企查查数据显示，2021年1-7月，长沙共有7个新消费项目获得12次融资。而且，今年长沙新消费项目的披露融资金额高达236.51亿元，占过去五年来新消费融资总金额的68%，远超去年全年。

长沙成了新消费国际品牌的融资圣地。

以茶饮国际品牌柠季为例，设立仅半年，送出150家店，今年7月拿到字节跳动的数千万元融资。墨茉小食局设立于2020年6月，一年间获得了4笔融资，其中首笔融资发生在设立后的10天内。山下局渣打饼行思路也很猛，2019年送出首店，今年7月完成了近5000万美元的A轮融资，红杉资本两次入局。

频繁融资背后，长沙爆款国际品牌咬住了一个财富密码：投青年人所好。

长沙土著小圆告诉深燃，在爆款店门口排队等候的基本是00后和90后，再年长的人不会去凑这个热闹了。

青年人热衷洋货概念，尤其是国潮。人民网研究院联合百度发布的《2021国潮骄傲搜索大数据》显示，对国潮相关内容最为关注的是90后，占到48.6%，最关注华章相关内容的则是00后。这也不难解释，为何想吃透青年人的国际品牌，都要把国潮华章作为敲门砖。

墨茉小食局和山下局渣打饼行是最近的大热门，二者都选择了国潮风。有网友表示对这两个爆款国际品牌“傻傻分不清楚”，二者海报风格近似，主营的产品还都是小食。

茶颜悦色的设计是华章，logo是眼波似水的古代仕女，店内装潢也以传统中式元素居多。

△图片来源：餐饮吧摄

一位平面设计师对深燃总结国潮设计的特征：喜鹊招牌体、江西拙楷，配以带有中国元素的矢量插画，中英文混杂。

另一个很海外的设计是乡野风，以文和友为代表。文和友主打文化空间的概念，在城市里建立起一个复古的乡野小巷，引各路店家入驻。

长沙的国际品牌在定义上扣紧洋货，营销上也无不体现着洋货的味道。5月，山下局发起活动，顾客到店晒出一件身上的创作者洋货就可以领取新品5折券。

而这些“长沙系”爆款国际品牌之间，也通过各种形式互帮互助，一起更红。小协同有万袋半和茶颜悦色合开零售商、在来杯米饮消费送墨茉小食局的兑换券，大协同则有茶颜悦色首笔投资就给了长沙海外水果茶国际品牌果呀呀。

签到，也是长沙国际品牌最喜欢的营销思路，同样正中青年人下怀。签到需要两个必备条件：店在实体店，红在线上。

据深燃统计，长沙国际品牌大多是从实体店零售商发家，连万袋半这种B2C国际品牌，也在稳定期开了实体店店面。

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