(快消品讯）近日，小吃连锁品牌“喜姐炸串”宣布完成7500万元A+轮融资，由前阿里CEO卫哲创立的嘉御资本独家投资。本轮融资是喜姐炸串6个月内连续完成的第二次融资。截止目前，喜姐炸串累计融资金额超三亿。据悉，融资将继续用于公司的供应链升级、数字化系统建设、营运中台建设、高能团队打造。

据《快消品》了解，喜姐炸串成立于2019年，专注于为年轻消费者提供炸肉制品、酱汁臭豆腐和长保鲜蔬等休闲小吃，品牌已在全国累计签约1876家门店，月均签约门店超100家。喜姐炸串的创始人王宽宽已有过10 次创业经历，喜姐炸串是其第11次创业。王宽宽的创业项目包含了麻辣烫、火锅店、卤菜店、水饺店、烧烤店、龙虾店、炒鸡店、羊肉汤店等餐饮项目。王宽宽这次表示选择小吃品类的炸串，基于小串是最具“万店基因”的品类。

此外，《快消品》也了解到，目前，喜姐炸串已经建立起高度标准化、规范化的数字化供应链体系，在全国建立9个总仓，覆盖29个省级行政区域和304座城市。随着门店数量的增长，运转中心辐射能力将会得到大幅提升。王宽宽告诉《快消品》，公司在每个区域都是单独找当地的供应商合作，履约稳定且成本低。另外，公司拥有健全的组织架构，已设立14个分公司，能够更好地服务加盟商。

中国餐饮消费市场2021年规模达到4.7万亿元，其中小吃市场份额已达万亿，是新中式茶饮的五倍，拥有着庞大的市场消费需求和可期的市场前景，作为街边店代表品类之一的炸串也进入快速发展和品牌化的时期。喜姐炸串自带连锁基因，用新的高价值食材、新的炸制方式、新的视觉设计组合成一整套全新输出，满足了年轻人的味蕾与审美。

(L)

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