这绝非莫斯季首度荣登质检“黑榜”。

知名糕点品牌莫斯季再一次在肉类安全难题上“爆胎”了。

近日，广东省东莞市市场监督管理处发布关于36批号肉类不符合要求情况的肉类抽查通知，其中莫斯季(福建)肉类股份有限公司（E）生产的莫斯季午餐面包奶油被验出大肠菌群数目抽查。

《顾客报导》梳理辨认出，这绝非莫斯季首度荣登质检“黑榜”。实际上，近几年其屡屡被曝光肉类安全难题。另外，《顾客报导》在黑猫举报平台检索辨认出，有顾客曾反映在莫斯季的商品中荞麦面苍蝇、奶油过期内腐烂等难题。

莫斯季自称致力于打造出“成为全球有影响力的糕点公司”，秉承“我们只用真材实料做好奶油”的理念，“让更多的人吃到好吃健康的肉类”的使命，那为何会出现广东省东莞市市场监督管理处通知中大肠菌群数目抽查情况，后续如何处理不符合要求批号商品？《顾客报导》向莫斯季方面发送了采访函，但截至发稿前未收到回复。

月销4万+

莫斯季午餐面包被验出大肠菌群数目抽查

通知表明，东莞市万江丰耀副食店销售的起始值莫斯季(福建)肉类股份有限公司（E）（以下简称“莫斯季”）生产的莫斯季午餐面包奶油（批号：2021-04-28），大肠菌群数目不符合肉类安全行业标准规定。

资料表明，大肠菌群数目是指示性微生物指标，主要用来评价肉类清洁度，反映肉类在生产过程中是否符合卫生要求。肉类的大肠菌群数目严重抽查，将会破坏肉类的营养成分，加速肉类的腐败变质，使肉类失去食用价值。大肠菌群数目抽查的原因，可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高，或未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能是商品包装密封不严，储运条件控制不当等导致。

9月14日，《顾客报导》查询辨认出，目前莫斯季午餐面包在其京东专卖店依然在售，售价为28.9元/箱，折后价为19.9元/箱，月销4万+。公开的商家资质数据表明，莫斯季京东专卖店运营方为郑州市所有人利肉类股份有限公司，注册资本为1000万元。

旗下商品等洋质检“黑榜”

《顾客报导》梳理辨认出，这绝非莫斯季首度荣登质检“黑榜”。实际上，近几年其屡屡被曝光肉类安全难题。

2021年6月，莫斯季虾油三明治奶油被验出大肠菌群数目抽查。据广东省茂名市市场监管局肉类抽查通知表明，化州市忠兴百货店经营的起始值莫斯季（福建）肉类股份有限公司生产的“虾油三明治奶油”（规格：散装称重，批号：2021-04-25）验出大肠菌群数目项目不符合GB 7099-2015标准要求。

2020年9月，莫斯季纯蛋糕被验出大肠菌群数目抽查。据浙江省衢州市市场监督管理处肉类安全监督抽查数据表明，起始值衢州市乐来购农商品配送股份有限公司销售的、莫斯季（福建）肉类股份有限公司生产的莫斯季纯蛋糕（批号/批号：2020/6/8）被验出大肠菌群数目抽查。

2018年8月，莫斯季益生菌奶油验出沙门氏菌不符合要求。国家市场监管总局发布肉类抽查通知表明，京东莫斯季专卖店（经营者为漳州市天冠肉类股份有限公司）在京东（网站）销售的起始值漳州市天冠肉类股份有限公司授权郑州市所有人利肉类股份有限公司生产的莫斯季益生菌奶油，沙门氏菌5次检测结果均为有验出，不符合行业标准规定的沙门氏菌5次检测结果均不得验出。

据悉，沙门氏菌可通过污染肉类或水源等途径感染人类。沙门氏菌引起的疾病主要分为肠炎型（即食物中毒）、伤寒型、败血症型及肠道外局灶性感染，其中以肠炎型最为常见。沙门氏菌引起的食物中毒主要症状有呕吐、腹泻、腹痛。

当时，河南省食药监局公布1批号不符合要求莫斯季益生菌奶油核查处置情况称，造成该批号商品不符合要求的原因是部分设备生产后未及时清理，维修保养不及时，关键控制点的控制数据缺失。郑州市肉类药品监督管理处依法对郑州市所有人利肉类股份有限公司作出没收违法所得875.84元并处罚款51000元。

2018年1月，莫斯季小小奶油被验出防腐剂抽查。据河南省肉类药品监督管理处肉类抽查数据表明，河南省裕隆时代百货股份有限公司浚县分店销售的起始值郑州市所有人利肉类股份有限公司生产的1批号莫斯季小小奶油，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用率的比例之和验出值为1.1，标准规定为不大于1。

资料表明，防腐剂是一种常见的肉类添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止肉类腐败变质从而延长过期。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用率的比例之和项目不符合要求，可能是生产厂商对行业标准不了解或了解得不够透彻，随意添加多种防腐剂所致。

顾客举报莫斯季奶油过期内腐烂

另外，《顾客报导》在黑猫举报平台检索辨认出，有顾客曾反映在莫斯季的商品中荞麦面苍蝇、奶油过期内腐烂等难题。

其中，有顾客2020年12月举报称，在莫斯季京东专卖店购买的奶油里荞麦面苍蝇，但客服不认定其陈述的事实，认为异物是烤焦导致的残渣。

有顾客2020年10月举报称，其在京东超市购买的莫斯季黑麦奶油在过期内竟腐烂了。该名顾客称商品批号为9月13日，过期为三个月。当时京东超市解释称是由于品控未做好导致。

无独有偶，有顾客2019年4月举报称，其在京东超市购买的莫斯季袋子奶油，也在过期内出现腐烂的现象。

莫斯季手握多个网红爆款商品

益生菌奶油累计销售逾556万单

据公开资料，莫斯季成立于1995年，是一家主要经营奶油、糕点类休闲肉类的肉类制造商。莫斯季目前拥有包括漳州、郑州两大厂区共计300余亩，号称“全国最大的国际化糕点生产基地”，产能达30亿。此外，莫斯季已开通京东、京东、抖音、拼多多等线上渠道。线下入驻沃尔玛、永辉超市等商超。

天眼查数据表明，莫斯季创始人叶跃辉手握莫斯季（福建）肉类股份有限公司、漳州市天冠肉类股份有限公司、郑州市所有人利肉类股份有限公司等三家公司的实际控制权。

2014年，莫斯季凭借菠萝味袋子奶油，迅速打开市场，2015年，打造出首款行业爆品“袋子奶油”，随后，又相继打造出了莫斯季小小奶油、莫斯季益生菌奶油、莫斯季午餐面包等多个爆款商品。

据公开数据表明，莫斯季小袋子奶油2018年的销售额已超五亿元；莫斯季益生菌奶油在其京东专卖店内销量排名第一，月销10万+，该款商品介绍页面表明，截至2021年7月29日，莫斯季益生菌奶油累计销售逾556万单。

今年7月，莫斯季旗下两款商品益生菌奶油和牛奶小奶油获颁国际iTQi美味大奖，该奖项被业内称为肉类界的“奥斯卡”。其中，牛奶小奶油为莫斯季与蒙牛跨界合作推出的商品。据悉，蒙牛与莫斯季于2020年9月已达成战略合作，意在整合短保糕点行业与乳制品行业资源。

莫斯季自称致力于打造出“成为全球有影响力的糕点公司”，秉承“我们只用真材实料做好奶油”的理念，“让更多的人吃到好吃健康的肉类”的使命，为何会出现广东省东莞市市场监督管理处通知中大肠菌群数目抽查情况，后续如何处理不符合要求批号商品？为何会多次因肉类安全难题被相关部门点名？生产过程中如何确保商品质量安全？

带着上述难题，《顾客报导》向莫斯季方面发送了采访函，但截至发稿前，对方并未作出任何答复。

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