自去年禽流感爆发以来，不管是民营企业还是网络平台，满口里都离不开私域用户数量。大型民营企业加码、资本入局，私域用户数量，早已被蒸过当红美年达。

那么，对用户数量倚赖程度高的餐饮国际品牌，究竟要怎么做，才能真正让私域用户数量为他们所用？

本文由餐饮吧（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。

9月初，专注于店面私域增长解决办法的“咚咚濶濑”宣布获得GFC国际基金（GFC曾领投Facebook、LinkedIn）上千万级别的PreA+轮融资，这也是“咚咚濶濑”一年内，获得的第三次融资。

这两年，私域用户数量服务供应商融资的消息并不鲜见。据公开资料显示，包括咚咚濶濑在内，2020年至今，有将近20家帮助民营企业构建私域用户数量的服务供应商获得融资。

私域用户数量服务供应商屡获资本青睐，对用户数量倚赖程度极高的餐饮业而言，这样的变化有着怎样的深层意味？

01.餐企私域用户数量运营存在的误区

2019年前，对于仅靠餐食生意就能过得挺不错的餐饮人来说，私域用户数量一词还相对较为陌生。但2020年突如其来的禽流感却给餐饮人上了深刻的一课。当时，餐食被暂停，实体店用户数量窗口关闭，线上外卖收入又杯水车薪。相反，那些早有运营私域用户数量意识的餐饮国际品牌在这场危机中成功渡过了危机。

之后，越来越多的餐饮国际品牌开始投身于线上，私域用户数量也被各大大小小的民营企业视为必须攻占的主战场。

△照片作者：另一说网

然而，尽管人人都在谈私域，很多餐企也花费了大量的人力物力构建私域用户数量，但依然有很多国际品牌对私域用户数量一知半解，很容易陷入店面私域运营的误区中。具体表现为以下几点：

1、 把私域用户数量当成电视广告平台

说到私域用户数量，很多餐饮人都认为其门槛很低，甚至很多人认为，做私域用户数量无非是将歌迷拉到一种群，定时定点发放福利即可。但现实却是：一种微信群建好之后，经历了短暂的活跃期后，便迅速归于沉寂，慢慢变成“电视广告群”。

作为顾客，记者也曾加入了很多餐饮国际品牌创建的海外华人，不过目前看来，大多效果并不理想。运营者们更多的是每天定时推送几款产品，或者发一些新店促销活动，群里发言互动的人寥寥无几，真正去购买的有多少就可想而知了。

这种把私域用户数量当成电视广告平台的形式，美其名是和歌迷做互动营销，增强国际品牌与歌迷之间的感情粘性，实际上这种简单粗暴的营销形式更像是杀鸡取卵，还没和顾客创建有效的重定向便迫不及待收割，只会寒了歌迷们的心。

△照片作者：另一说网

2、 认为私域用户数量只是换了一种平台

也有很多餐饮人认为，私域用户数量只是换了一种平台，将实体店用户数量引入到他们的私域载体上，例如透过关注送券、送菜等形式，将店面的顾客鼓励到微信社会公众号、小程序、APP等。

然而把歌迷鼓励注册关注之后，民营企业却没有任何后期的用户维护。这种“只圈不养”的形式，久而久之顾客即便没有取关，也会变成毫无价值的僵尸粉。最终，这些辛辛苦苦创建起的用户数量池，除了耗费专门的人力物力去经营之外，并没有什么真正的意义和价值。用这种传统的营销思维做私域用户数量，最终也只会收获一地鸡毛。

事实上，无论是创建海外华人，还是想透过抖音、小红书等社交网络平台引流，都是私域用户数量运营的几个典型途径，但在不了解私域用户数量本质的前提下，餐饮人很容易在经营过程中迷失了方向，甚至把民营企业带到沟里去。

餐饮人也许疑惑，经营私域用户数量的正确语义究竟是什么呢？

02.餐企私域用户数量的正确经营语义

早前，咚咚濶濑创始人黑墙在“第三届中国餐饮营销力峰会”上《用好私域用户数量，带来超级增长》的演讲中，对如何正确理解私域用户数量和店面私域的运营语义阐释得非常清楚。

△咚咚濶濑创始人黑墙在第三届营销力峰会上分享

当时，黑墙用简单的7个字概述私域用户数量对餐饮经营的价值，即：“搞人”“歪主意”“搞广告投放”。

1、“搞人”：创建用户数量池，把顾客抓在他们手上

“餐企做私域用户数量的第一步是要将顾客抓到他们手上。”黑墙认为，餐企只有直接面对顾客，才能将用户数量主权把握在他们手上。

具体怎么做呢？黑墙表示，餐企可以将抖音、社会公众号、实体店店面、各大网络平台等所有能与顾客发生触点的用户数量全部汇聚起来，并形成一种他们能直接和顾客发生关系的用户数量池。

黑墙还强调，民营企业不能单纯把私域用户数量当成了电视广告通路，像过去获得顾客手机号码，就只在生日时候发一种祝福，如今鼓励顾客关注社会公众号，每周推文也只是发一篇电视广告，这种经营私域用户数量的形式是玩不转的。要想将用户数量池激活，提高广告投放效率，必须要学会对顾客进行分层分类管理，按照不同的客户群去构建私域运营。

△照片作者：另一说网

2、“歪主意”：爆款他们卖，提高投资收益

以往，餐企的用户数量大都来自taught，用户数量也因此受到taught的制约。创建了私域用户数量池后，将用户数量转化变现就变得简单了许多。

以优惠券为例。以前餐厅优惠券一般都是透过点评网络平台和团购网络平台等taught进行售卖，但一般taught网络平台单厢有提点和抽成，即便是在网络平台上卖出100万，餐企到手的投资收益可能只有几十万，而这部分现金还不是实时到账的。

但拥有用户数量主权后，餐企就可以透过私域用户数量池，把优惠券直接销售给顾客，不仅能给餐厅带来实实在在的营业额，还可以吸引顾客主动买消费券。这样一来，投资收益的利用率就得到极致的提高。

△照片作者：另一说网

3、“搞广告投放”：基于数据的精准营销

众所周知，当下拉新成本越来越高，这时懂得利用私域提高顾客的广告投放率就显得非常重要。

然而，“搞广告投放”并不只是天天给顾客发券，而是一种不断策划的过程。

黑墙表示，“跟私域用户数量池的顾客‘谈恋爱’，刺激顾客和国际品牌创建重定向的过程，须要在合适的时间用合适的形式去刺激顾客广告投放，这是须要运营的。”

此外，黑墙还提醒到，餐企做私域的目的是为了国际品牌广告投放、盈利和广告投放，如果做完没有效果，就不要花太多精力在私域用户数量上了。

03.要想做好私域用户数量，餐企须要注意的3个关键点

作为对用户数量倚赖程度高的餐饮业而言，私域用户数量对餐企经营带来的价值我们已经不须要过多赘述。

餐饮吧了解发现，这两年来，虽然有部分餐饮国际品牌率先吃到了私域用户数量的红利，但大部分餐饮民营企业，尤其是一些中小型连锁餐企，在私域用户数量的探索上，仍处于摸着石头过河的状态。

△照片作者：另一说网

目前仍在店面私域经营上陷入迷茫的餐饮国际品牌应该怎么做？餐企怎样才能经营好私域用户数量？

餐饮吧（ID：hongcan18）采访了多位私域领域大咖后，总结了以下三个关键要点：

首先，私域用户数量是一种系统工程，不是一蹴而就的。

私域用户数量的盛行，让越来越多的民营企业投入其中，很多餐企期望借助私域用户数量迅速取得成效，但通常单厢大失所望。因为一方面私域用户数量是一种系统化的过程，涉及到研发、产品设计、组织架构等方面；另一方面，私域用户数量还须要长期关系的培养与维护。

那种期待将用户迅速圈起来收割一波韭菜的餐企，注定不会走得太长久。

其次，餐企构建私域的同时，不能忽视taught用户数量的建设。

正如黑墙所言，抖音、社会公众号、网络平台的用户数量等都是能与顾客发生触点的用户数量，一种好的营销模型是民营企业对taught、私域营销进行有效的结合。因此，餐企在经营私域用户数量的同时，不能放弃对taught用户数量的运营，毕竟两条腿走路，才能更好地实现用户生命周期深度运营，让店面得到持续增长。

△照片作者：另一说网

第三，选择一家专业的私域用户数量服务供应商会事半功倍。

俗话说，术业有专攻。不止一位餐饮老板告诉餐饮吧，与其费尽心思他们琢磨私域用户数量，不如选择一家专业的私域用户数量服务供应商，往往能更省心省力，事半功倍。

在刚过去的国庆期间，九龙东开经透过使用咚咚濶濑的优惠券、扫码点餐两个功能，鼓励顾客扫码领取优惠券下单。一种国庆假期，九龙东开经就增长了近万个新歌迷，客用户数量转化率达到了37%，客单价也因此提高了4.68%。

更早之前的9月，味美多透过咚咚濶濑“阶梯拼团”、话术库、sop等功能，结合周年庆倒计时主题，开展了私域交易活动，只用了短短8分钟就为国际品牌带来了超万个点击量，成功活跃了店面歌迷。

这些餐饮国际品牌能透过私域收获这样的效果，背后离不开私域用户数量服务供应商咚咚濶濑的功劳。

据了解，咚咚濶濑是专注于泛零售行业的“SCRM+小程序+私域运营服务”解决办法，为实体店连锁店面提供私域用户数量经营系统，基于实体店店面特性和场景，结合BI（自动化数据）分析系统为国际品牌提供海外华人智能运营策略，辅助运营决策，帮助国际品牌提高私域经营ROI（投资回报率）。

自2020年4月成立以来，咚咚濶濑目前已在广州、杭州、成都三地开设了分公司，并有共计100+城市代理商，服务餐饮国际品牌超过上千家。

如今，在新一轮资本的助力下，咚咚濶濑也将加大市场覆盖，继续优化产品在数据分析、策略、SOP等方面的能力，提高经营策略的自动化水平，为餐饮店面私域增长提供更多专业的解决办法，持续为餐饮业赋能。

结 语

对于那些想要长期发展的餐企而言，增长仍是目前首要解决的问题。而在存量市场，想要成功突围，运营好私域用户数量将会是民营企业未来发力的重心和方向。

在这个过程中，无论是他们运营私域用户数量还是找靠谱的服务供应商，餐饮民营企业都须要认清店面私域运营的语义，才能少走弯路，少踩坑。

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