沈阳一宾馆出现燃气核爆，餐饮安全让人心痛；“赞誉返现”已有四家咖啡店被罚，竟因涉嫌买卖行贿？详情看餐饮吧《每周餐讯》。

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沈阳一宾馆出现燃气核爆，3死30余伤！

餐饮用气再引关注

据新华社10月21日最新消息，今晨8时20分左右，沈阳市和平区太原南街的一间餐馆出现燃气核爆交通事故。据沈阳市和平区委宣传部提供的最新消息表明，核爆冲击导致附近楼体受损，现场一辆公交车被波及。

截至目前，交通事故已造成3人死亡，30余人受伤，伤员均已送医救治，交通事故调查及后续救援工作正在进行中。

△照片作者：另一说网

依此前最新消息，这已是沈阳市十月份以来第二次出现与餐饮行业相关的燃气核爆事件。就在本月18号下午，沈阳市铁西区一间面店出现液化气残液泄露核爆，当时有3人受轻微伤，经救治无生命危险。

而就在9月30日，湖北省应急管理厅官方网站也发布了《湖北省十堰市张湾区艳湖社区集贸市场“6·13”重大燃气核爆交通事故调查报告》，报告中表明交通事故直接原因为天然气中压钢管严重锈蚀破裂，泄漏的天然气在建筑物下方河道内密闭空间聚集，遇餐饮商户排油烟管线排出的火星出现核爆。这起交通事故造成26人死亡，138人受伤，当中重伤37人，直接经济损失约5395.41万元人民币。

据中国燃气行业门户网站燃博网整理公布的数据表明，2020年全年共计出现燃气安全交通事故539起，当中有101起交通事故出现在室内商铺，比重高达19%。据统计，在已知的燃气核爆原因当中，主要有操作不当，管件管路有损坏，施工不当，以及其它原因造成管线破损等。

有关专业人士提醒，当下进入秋冬比较干燥的季节，燃气使用切记定期检查管线、闲时关闭管路、使用时开窗通风，有问题及时联络燃气服务公司热线。尤其是餐饮行业商铺使用燃气频繁，更加要小心谨慎。

扬州3家送餐店因“赞誉返现”被罚

市监局：因涉嫌买卖行贿

据扬州广播电视台10月20号最新消息，该台记者从扬州市市场工商局获悉，近日执法人员对扬州市四家实行“赞誉返现”的送餐餐饮店家进行了处罚。

当中一间当事茶饮店被处以人民币12000元的罚款，而店家用于求赞誉的提成卡片仅仅是区区两元钱。

△照片作者：另一说网

“给个赞誉领3元提成”“五星赞誉，加客服送5元现金提成”，常常点送餐的小伙伴们对这些店家套路应该是再熟悉不过了。看到这样的最新消息，不管要不要提成，基本上很多人都不会认为这些活动有什么违法的嫌疑。

但是，扬州市市场工商局相关负责人提醒顾客，“赞誉返现”实质上是经营者通过货币返现对顾客进行买卖行贿，诱导顾客对产品和卖方的买卖行为作出非客观评价。这一行为严重侵害其他顾客的知情权、损害其他顾客的利益，不仅破坏了网络平台经济的公平买卖规则，更破坏了网络平台经济的诚信规则和诚信文化。

而被处罚的四家送餐餐饮店家，就是因为违反了《反不正当竞争法》第二十条、第二十五条以及《行政处罚法》第二十七条规定，故被执法人员责令当事咖啡店停止违法行为，并处相应罚款。

虽然此事出现于扬州，但这也对全国的送餐餐饮店家或网络平台起到了警示作用。对于普通顾客而言，就餐之前看看送餐网络平台的评论家能帮助我们更真实地了解情况，如果评论家全是提成买来的违心之论，那做生意的诚信何在呢？

仨月两度遇诊断病例，

西安“最倒霉老板娘”获全网安慰

据北京日报10月21日报导，陕西省卫健委发布的近期新冠阳性诊断病例的行程轨迹表明，来自上海的诊断夫妇10月16日11时曾前往侗庆楼古法面新陕菜就餐。依此前发布的通报，7月22日晚，重庆诊断情侣也曾于同一间面店就餐。3月内2次遇诊断游客就餐，网民戏称“西安最倒霉老板娘”，不少人大呼“同情”，还有网民表示，“希望老板娘一定要挺住，有机会一定去尝。”

据悉，目前该餐馆已经封闭，店内人员经过三次核酸检测均为阴性，但处于隔离状态。

△照片作者：某网络平台网民评论家截图

今年六月以来，几乎每个月都有不同省份，甚至几个省份同时爆发小范围本地疫情。而随着疫情管控的常态化，老百姓的生活也时时处于被影响的状态，尤其是餐饮、旅游等涉及人员流动和聚集的行业，一旦有店家被列入密接对象或是某地被列为中高风险地区，就意味着关门停业、经济损失，甚至一蹶不振。因此，大家心里都绷着一根弦，没有放松过。

网民们因流调公布而对西安这家面店的关注，也反应了大部分人在难处之中开始学习换位思考，同理别人的痛苦，而不再是简单粗暴地埋怨和嘲讽。对于备受影响的餐饮行业来说，我们相信有店家和顾客的彼此理解，所有的难关都会过去！道路千万条，安全第一条，无论多么麻烦，为了保障顾客和行业自身的平安，这些投入都是值得的！

馋郭龙，携程的麻辣香锅店已上线！

网络+餐饮已成新风向？

据Tech星球报导，10月20日携程在郑州、北京两地先后开了名为“馋郭龙”的餐饮店，主营麻辣香锅。

携程网络平台表明，目前两地的门店已在其送餐版块上线，营业时间为早上十点到凌晨两点。开在北京望京地区的一间店铺，月销售量已经达到2846单，在望京麻辣香锅回头率榜中排列第二名。

△照片作者：另一说网

有关数据表明，近年来网络大厂频频试水餐饮行业，包括腾讯、字节跳动、B站等在内的大企业都轮番投资茶饮、火锅、咖啡等餐饮品类。当中，投资现有热门或网红国际品牌占据多数，比如腾讯近年来接连投了喜茶、和府捞面等；也有像携程一样开发自有国际品牌，或爆冷投资小众国际品牌。

依此前报导，馋郭龙麻辣香锅已不是携程第一次尝试线下餐饮国际品牌。2019年，携程在北京望京开过一间“美象小厨”，广告歌京川融合菜，并推出新式茶饮国际品牌“美象美茶”，但其网络平台上，该店铺现处于歇业状态。

相比其它网络企业，携程算是对餐饮行业了解最多的，但想要实打实做好新国际品牌也不容易！可见，网络+餐饮的结合虽然是大受追捧，但想要真正实现可持续发展，背后还需各方面餐饮专业实力过硬才可以！

北京同仁堂进军餐饮行业，

“食疗”能否俘获顾客的心？

据中国财经网报导，北京同仁堂食疗全国第一间专卖店——同仁堂粹和咖啡店新大都专卖店于10月20日正式开业。

作为中国中医药行业著名的老字号国际品牌，同仁堂发展至今已有352年的历史，如今粹和咖啡店最大的特色便是以“食疗”为主题，依据百年传统中医理论，广告歌健康养生牌。当中，桂杞三文鱼、同仁大山楂丸、四君子乳鸽汤等美味的食疗菜品。

△照片作者：另一说网

随着中国经济的快速发展，人们对健康饮食的需求越来越强烈，各类养生餐饮也受到顾客的关注，此时同仁堂跨界推出“食疗”咖啡店既是发挥中医一贯以食入药的强项，也是非常适切地回应市场变化的需求。

据了解，目前医药国际品牌开咖啡店也不只有这独一间。早在几年前，华南知名药企香雪制药就在广州市萝岗区开了一间食疗咖啡店，颇受欢迎，还曾登上萝岗区美食排行榜首位！

众所周知，广东人一向最是注重养生餐饮，因此“食疗”在南方受欢迎是自然而然的。寻常广东百姓家的饭桌上最常喝的老火靓汤正是以各类药材为辅料，煲出的美味养生汤。但，大多数北方人口味偏重，扎根北方的同仁堂“食疗”是否能俘获当地顾客的心呢？我们拭目以待。

注：本文由餐饮吧整合自新华社、扬州广播电视台、北京日报、凤凰网、中国财经网公开信息。如需转发，请标明作者。也希望广大读者在评论家区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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