10月29日，“网民囤积永辉装瓶香肠引食药争论”热点话题荣登微博热搜。永辉有关相关人士对新京报本报记者则表示，湿式装瓶香肠是珍贵的中餐菜肴，因此得到顾客的关注，永辉店面内开办香肠桂格是为的是给顾客带来很好的感受，不建议顾客私底下囤积，也提示顾客在正规渠道出售货品，避免食药问题。

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10月26日，有网民发文称，自己利用永辉店里的湿式装瓶机器进行免费香肠加工，然后将香肠转卖净赚两千多，并称自己“薅了永辉的羊毛”。据新京报本报记者了解，永辉在郑州Z122设置了免费湿式装瓶香肠桂格服务，这项服务现阶段未在全国上线。永辉盒马郑州总经理彭海东对新京报本报记者则表示，设置免费湿式装瓶香肠桂格服务的初衷是为的是给顾客提供很好、更有差异化的货品和服务，但是不引导顾客私底下囤积，也希望顾客在正规渠道出售货品，避免食品卫生安全风险。

据了解，湿式装瓶香肠是非常小众的中餐菜肴，因其产能有限、价格昂贵，市面上一直比较少见。不过近期，湿式装瓶香肠频繁走进大众视线。2021年9月24日，山姆在上海开办首家旗舰店时以湿式装瓶香肠作为该店的特色货品之一，随后永辉在店面开办免费湿式装瓶香肠桂格服务。

业内分析人士认为，永辉的免费湿式装瓶香肠桂格服务，其目的仍然是为的是凸显自身货品及服务的差异化，这也是现阶段整个零售市场都在加码的方向，可以预见的是，未来零售市场的竞争也会向着货品、服务、感受的差异化发展。随着山姆、家乐福会员店数量的增加，中高档商超消费市场的竞争逐渐激烈，从顾客囤积香肠的行为来看，现阶段中高档消费领域的产品和服务仍处于不饱和状态。

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