记者据介绍，自动化餐饮企业健太牛肉面日前顺利完成千万英镑种籽轮融资，将在美国华盛顿哥伦比亚特区导入45秒顺利完成熟制牛肉面的随处煮面机。此轮融资源自 UpHonest Capital（威诚民资），由全速民资担任财务顾问。

健太牛肉面目前采用的模式是在国内制造电脑和生产牛肉面，再运输至美国进行导入和销售。健太牛肉面可迅速加热冷藏面并出餐销售的随处煮面机已在美国注册专利。牛肉面则由有高度自动化生产线的典发肉类研发生产，冷藏预包装后全程冷链运输至美国，糖蒜均价8.99英镑。

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而8.99英镑这样的价格，也意味着健太牛肉面将主要在速食市场中竞争。健太牛肉面方案在工厂、写字楼、学校、医院及交通枢纽等支撑位导入随处煮面机，24小时服务有迅速、便利用餐需求的人群，支撑位附近有桌椅或专门用餐区域，从而削减人力和租金成本，最大化利润。

同时健太牛肉面也方案通过 Yelp 点评网站，Instagram 等SNS平台和焦点小组实验收集用户反馈，以不断改进产品和研发新机。

据 CEO Daniel 介绍，健太牛肉面的项目组成员分别有机械制造、肉类加工自动化和房地产信托投资基金（REITs）投资经验，在肉类供应链和商业地产方面均有可用资源。

此前健太牛肉面已在美国西海岸地区进行过随处煮面机的导入和支撑位测试，据估算DF93电脑可在一季度左右回本。接下来健太牛肉面方案在华盛顿哥伦比亚特区导入并运营随处煮面机，逐步建立起当地研发项目组，实现供应链本地化，扩展产品线选择并升级电脑特性。

无论是电脑人咖啡店，还是自动煮面贩售机，在国内外都并非首次出现。疫情对SNS距离和餐饮卫生的要求，能否真正熟成自动化餐饮的商机？

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