10月31日，快风尚汉堡国际品牌乾代国潮汉堡赢得香港御城资本500万元种籽轮投资，据联合创办人朱付元了解，Jamnagar资金主要将用于店面开拓、项目组建设、商品研发等。

据公开资料，乾代国潮汉堡是上海尚梦客餐饮管理有限公司旗下的汉堡国际品牌，成立于2019年3月，公司总部设在上海。该公司从英式汉堡细分领域切入，结合国潮概念，将传统快餐汉堡进行升级，打造具有民族调性、风尚感的法式汉堡。乾代国潮汉堡推出“国潮汉堡”概念，提出“东方味觉觉醒计划”，致力探索美食，寻找“美食堡典”，挖掘出更多以中国烹饪方式创新表述的“国”字号汉堡，作为献给世界的中国诚意。

图片来源：摄图网

与其他爆款餐饮一样，“叫了只牛排”常被媒体拿来与乾代国潮汉堡比较。不同于“叫了只牛排”的是，乾代国潮汉堡广告歌餐食+送餐。项目组消费市场开拓负责人李永平了解道，叫了只牛排是纯送餐店，适合在消费者基数较大、消费频次较高的四线及以上城市发展。他说：“我们发现，这个国际品牌经过三年的发展，大部分区域已趋于饱和。经过我们项目组的考察和调研，线上送餐+线下餐食相结合的方式才能更好地下沉到四线及以下消费市场，与此同时，这样的方式在四线以下城市能赢得更多的开店空间。通常来讲，纯送餐店，店与店之间的相距要保持在2.5千米左右，而我们乾代国潮汉堡的间隔相距只需要1千米，甚至500米。”叫了只牛排采用全加盟方式、对加盟商管控力度很小，且后期消费市场不断萎缩，乾代国潮汉堡选择“直营+加盟（单店加盟和多店加盟）”的管控方式，其中加盟店采取强管控方式，公司总部会根据经营的需求为店面指派店长，统一管理。

截至目前，乾代国潮汉堡已陆续在上海青浦区开设3家店面。公司保持每季度b0d3fb，通过持续研发，使得商品更加迎合国人味道。同时，随着规模扩大，公司已建立自有中央工厂并制定标准化流程，在食材采购、生产过程中显现出规模化效应，从而保证较好盈利能力。

根据上市公司年报推测，中国英式汉堡消费市场规模约在800亿人民币。随着消费水平的提升，人们对英式汉堡的印象已不拘泥于油炸、廉价和快捷。顾客对商品品质、味道及就餐环境拥有更高的追究。近年来，无论是麦当劳推出的星厨汉堡，亦或是来自纽约的Shake Shack首次进入中国上海，都预示着汉堡这一传统的中餐品类存在升级的机会。

值得注意的是，该创始项目组在成立之初就致力供应链搭建和商品研发，将中华特色小吃融入西式便捷汉堡，重新表述法式国潮汉堡。本轮融资之后，项目组计划将在2022年年底前开拓100家店面。疫情之后，行业大洗牌，势必重塑国内西式快餐消费市场，广告歌国潮特性的汉堡是否能大展拳脚拭目以待。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/3079.html 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向方式标明该文原文。 著作权新闻稿：如果特别标示，不然均为该站原创该文，转发时请以重定向方式标明该文原文。

相关标签： 快风尚汉堡 乾代国潮汉堡 中餐品

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：薄皮披萨叫什么（薄底比萨在中国没市场？玛尚诺却掀起薄底风潮）

下一篇：中国正餐50强品牌（10月红餐指数公布：中式正餐二十强品牌首公布！）