广东深山中809家餐饮零售商拟被冻结；餐饮商标诉讼弊病多，是碰瓷还是真侵权行为？详情看餐饮吧《每周餐讯》。

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广东深山中809家餐饮零售商拟被冻结

消费市场环境极差了？

南方Plus最新消息，近日，广东茂名电电白县消费市场监督管理局发布《关于依法冻结809家大排档的报告书》。报告书显示，全区共有809家餐饮零售商拟被冻结《肉类经营许可证》，其中包含有小卖部、餐厅、饮品店、蛋糕店等。

报告书一出，有市民惊呼：消费市场环境极差、生意难做！为此，记者联系了电电白县市监局。该局肉类餐饮安全监管人员表示，报告书是针对餐饮服务店家的年度定量测评。所涉店家不代表已倒闭，店家在依法完成定量测评后，符合条件可继续持证经营。

△照片作者：另一说网

据介绍，因为餐饮服务店家很多都是小店，数量多、变化大，市监部门需进行动态监管，以介绍店家经营现状。而推行餐饮服务肉类安全监督定量分级管理制度，对大排档家进行年检，就是一种常态化的行政管理手段。

关于网络上有市民称消费市场环境极差、生意难做的说法，有关负责人表示，不排除确有因经营不善而关店的情况，但也有很多店家只是暂时性调整或另有经营计划。事实上，报告书发出才两三天，已经有五六十个店家来电询问办理年度定量测评事宜。

据介绍，目前电电白县的大排档家注册许可数量其实是在增加的，电电白县的社会消费零售总额在茂名也是长时间居于首位，综合判断营商环境处于相对正常的状态。

餐饮商标诉讼弊病多

是碰瓷还是真侵权行为？

极目新闻最新消息，从2021年9月下旬开始，云南昆明有6家餐馆陆续接到法院的禁制令，因为他们商号中含有“墨镜”二字，被用“墨镜”注册商标的商标权人包某某起诉，要求每家店铺赔偿5万元。

据介绍，这些被起诉的店铺招牌上均带有“墨镜”二字，且标示为十几二十年的老店。而这些商号的由来，均是因为老板娘佩戴墨镜。这些老板娘均认为，包某某此举属于碰瓷行为，他们将积极应诉维权。

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与此同时，青岛广播电视台最新消息，山东青岛开餐厅的宋先生和杨先生近期也陷入了商标侵权行为的纠纷。

据宋先生表示，他开了一家名叫爱尚汉堡的大排档，近期他接到了青岛市平度区人民法院的禁制令以及一纸民事起诉状，原告是一家名为上海利得利餐饮管理合伙企业。无独有偶，在平度区通济街道阎家岭村商业街开爱尚麻辣烫店的杨先生，也接到了同样的禁制令。

诉讼请求里写明三点：立即停止侵犯“爱尚”注册商标专用权；赔偿经济损失及合理费用；被告承担诉讼费。

据介绍，目前全国大概有230家店面陷入了“爱尚”这一商标侵权行为纠纷当中。

自逍遥镇胡辣汤与潼关肉夹馍商标事件之后，越来越多关于商标侵权行为的案例走进了人们的视野。在餐饮吧看来，餐饮老板娘在构思使用国际品牌商标前，最好到工商总局网站查询，是否已被注册，以免日后产生纠纷。当然了，如若遇上商标“碰瓷行为”，餐饮老板娘也应积极应诉，通过合法途径维护属于自己的权益。

肉类安全难题频出

华莱士餐厅3个半月被汇报24次

12月13日，身心健康时报梳理北京市消费市场监督管理总局发布的《全市餐饮行业大检查情况汇报》发现，自今年8月30日北京市消费市场监督管理总局官网公布全市餐饮行业安全检查以来，截至12月13日，在近200条汇报数据中，北京不同的华莱士餐厅共计被汇报24次，仅9月1日一天，就有13家店面被汇报。

事实上，早在今年7月，华莱士北京霍营加盟店就因被网友反映存在“不戴口罩手套牛排”“牛排掉地捡起复炸”“清洗剂滴进锅内”等难题而受到广泛关注。9月2日，该店被汇报因使用污秽不洁的肉类原材料而被立案查处。

△照片作者：另一说网

今年10月10日，北京市消费者协会发布近期北京市存在肉类安全难题的餐饮企业名单，华莱士就以17家难题店面位列榜首。

清华大学国际品牌营销中心主任孙巍在接受《财经天下》采访时表示，“华莱士频繁爆发的肉类安全难题，和其高速合伙加盟扩张有关。通常来说，高速裂变失控会带来一系列难题，而业绩高速增长也往往会掩盖很多难题，譬如肉类安全隐患。国际品牌连锁一直存在着悖论，要想扩张快，就需要加盟放权；直营连锁好控制，但扩张慢。因此，华莱士需要升级现有的管控模式，同时提升利润空间解决根本矛盾。”

身心健康餐饮国际品牌GENBEN根本

完成百万元种子轮融资

北京商报最新消息，12月14日，有关数据显示肉类国际品牌“GENBEN根本”已完成百万元种子轮融资。本轮融资由SoGal Ventures领投，本轮融资用于产品研发和团队建设。

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据介绍，“GENBEN根本”成立于2021年，是一家时尚身心健康食饮国际品牌，目前已上线东方植萃固体饮系列“水光莓”和“温感姜”两款产品，为职业女性提供天然成分、便捷体验的身心健康食饮。

随着“可持续”“环保”概念的深入普及，天然植物成分和肉类饮料的结合是近年来的大方向。在便捷肉类上，不乏主打方便、代餐的国际品牌出现，但消费市场仍缺乏兼备营养美味的快捷肉类，GENBEN以职业女性为切入口，能走多远呢？拭目以待！

周杰伦选择退出真爱范特中餐饮娱乐公司股东

新京报最新消息，近日西安真爱范特中餐饮娱乐股份有限公司日前发生工商变更，周杰伦选择退出股东行列，同期还有两位董事以及一位独立董事选择退出。

12月15日，新京报记者致电该公司，截至发稿前未接到具体答复。

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有关数据显示，西安真爱范特中餐饮娱乐股份有限公司于12月10日发生工商变更，其中周杰伦选择退出投资人行列，此前其持股15%，西安真爱服务事业股份股份有限公司持股85%。周杰伦选择退出后，西安真爱服务事业股份股份有限公司100%持股。同期，西安真爱范特中餐饮娱乐股份有限公司还发生了高管变更，李家烈、曾贤毓两位董事以及尹沛然一位独立董事选择退出。同时新增王丽娜、彭荣丽，分别为经理和独立董事。

对于周杰伦选择退出以及原因，12月15日，新京报记者致电西安真爱范特中餐饮娱乐股份有限公司，工作人员称“不清楚”，“会把有关难题反馈给负责人，稍后答复”。截至发稿前未接到答复。

据介绍，西安真爱范特中餐饮娱乐股份有限公司成立于2012年1月，法定代表人王阳，注册资本5000万元，经营范围含餐饮服务；肉类销售；KTV、酒吧等。

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