12月23日，由世界西餐业联合会、央广网和餐饮吧主办，红餐国际品牌研究所和央广网餐饮电视频道主办的“第三届中国餐饮国际品牌节”，在广州隆重举行。

第三届中国餐饮国际品牌节沿袭了第一届高规格高质量风格，特邀跨界影响力人物、国际品牌策划研究者、资深餐饮媒体人、产业发展链从业者等，以独立演说、开讲论坛、白皮书发布、展示交流等方式，将与1000+餐饮创办人、餐企管理层、产业发展链从业者进行深度交流。

怎么突破增长瓶颈，把企业的规模做起来？华夏根基产业发展服务集团联合创办人、首席战略增长研究者陈明认为，关键是找到产业发展的良机点。

关于未来产业发展的良机在哪里，他分享了以下几点看法：

1、中国企业进入一个“分界线”时期——1%负面效应，每个行业只有颈部独家经营赚钱，其他都是亏本经营。分界线时期下，餐企或者做颈部，或者做细分领域的冠军，不然就会被别人化及。

2、专业人才的颈部负面效应愈来愈显著，具有“1%负面效应”。“赢家通吃”现象，也反映到专业人才消费市场上。专业人才的颈部负面效应愈来愈显著，必须精准识别、相匹配专业人才，把50%的奖金相匹配给2%的超级奋斗者。

3、随着贫富悬殊愈来愈大，消费市场分化，两个消费市场的分化日渐显著，一个是富翁的消费市场，一个是穷人消费市场。做消费，做国际品牌，或者做富翁的营生，或者做性价比营生。

4、万亿产业发展良机在我省。随着消费市场的分级日渐显著，下沉消费市场的良机愈来愈大。

演说过程中，陈明也给餐饮人提了几点劝告：首先，先要活下来；其次，要学会挣“慢钱、小钱和苦钱”；最后，要敢于面向未来投入，培育核心竞争力，真正靠本事吃饭。

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