这两年来，街头冒出来的茶饮店肉眼可见的变多了。然而你有没有发现，即使新店一家一家地冒出来，你最常喝的，想喝茶时下意识光顾的，还是熟悉的那几家。

这就是一家茶饮店潜移默化地向消费者植入心智认知，借由品牌势能促成复购的结果。

TANING挞柠手打柠檬茶

据《2021新茶饮研究报告》显示，当前新茶饮发展已经步入3.0时代，未来2~3年，新茶饮增速阶段性放缓。面对“僧多粥少”的市场现状，近两年来茶饮市场的新品战、价格战轮番打响，拼存量、争增量，成了品牌们不得不刚的一场硬仗。

广东人熟知的柠檬茶品牌TANING挞柠，自2017年面市至今，全球连锁门店突破500家，覆盖全国61座城市，常年登上各大商圈热门饮品榜，年销量突破1亿份。据品牌负责人透露，TANING自2020年启动“双店模式”以来，通过数字化升级与私域流量运营，成功实现了逆势扩张，增强了消费者黏性，会员复购率增加38%。

TANING挞柠手打柠檬茶

利用先发优势，抢占心智认知

TANING创立的2017年正值新茶饮兴起之年，各种以水果茶为主打的茶饮品牌迅速扩张，却少有以单一品类水果茶为聚焦、对某一类水果茶进行精细化挖掘的茶饮品牌出现。

TANING牢牢把握这一契机，运用独特的手挞制茶技法，率先将香水柠檬和鸭屎香等单丛茶叶引入到柠檬茶的制作当中，打造出新鲜健康又不乏时尚创意的手打柠檬茶，也由此凝练出了如今火爆各地的手打柠檬茶“基因”。利用先发优势，TANING在珠三角地区迅速扩张，成功抢占消费者的心智认知。许多人的手打柠檬茶“启蒙”，都是来自TANING。

TANING挞柠手打柠檬茶

打造产品矩阵，满足新鲜感

根据咖门2022饮品报告显示，2020年，喜茶上新43款新品、奈雪上新37款新品、古茗上新47款新品，而到了2021年，上述三个品牌的上新数字变为72、44、87。茶饮市场的激烈的市场竞争，让品牌们不得不加快上新频率，刷新品牌的市场热度与消费者新鲜感。

近年来，TANING上新频率有所提升，平均1.5月推出1期新品，打造了不少市场反响热烈的爆款柠檬茶，如2021年的佛手和芭乐两大主打系列，2022开年推出的草莓系列和油柑系列，在各地门店都收获了亮眼的销量成绩。佛手油柑柠檬茶还被评为“2021广州国际美食节岭南名饮品特金奖”。

TANING挞柠佛手油柑柠檬茶

从手打柠檬茶，到佛手柠檬茶、芭乐柠檬茶、油柑柠檬茶，TANING在提升上新频率、满足消费者新鲜感的同时，不忘注重对柠檬茶的创新以及产品矩阵化打造。把新品打磨成可持续输出市场热度的实力爆品，以此不断深化与巩固手打柠檬茶标杆品牌的市场地位。

建立会员体系，增强黏性刺激复购

将流量运营从公域转向私域，是近几年来各行各业品牌们都在进行的一套主旋律。据TANING品牌负责人介绍，自2019年以来，TANING就开始了品牌的会员社群构建与私域流量池积累，截止2021年底，品牌小程序会员已超150万。

据了解，针对品牌会员，TANING推出了多重福利活动，例如每月20日的品牌会员日推出优惠活动，品牌小程序可参与集点赠免费饮品，社群每天都有优惠券发放等，通过精准且多样化的会员福利营销，增强与消费者的黏性，有效刺激复购。

挞柠柠檬茶小程序

2020年TANING推动数字化升级，启动“双店模式”，借助数字化力量打通线上业务与线上会员体系，在为会员提供更多元营销服务的同时，成功地为门店减少22%的平台扣点，增加了38%的复购率。

TANING挞柠手打柠檬茶

从一家茶饮店，变成消费者喜欢喝、习惯喝的茶饮店，背后不仅需要时间，更需要强大的产品实力、行业资源以及专业运营能力做支撑。在拼存量的市场竞争阶段，既需要有朴素的武器，也少不了先进的手段，比如产品，比如数字化的力量。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：黄陂野村谷好玩吗（吉野家黄陂南路店违法被罚，预包装食品标签不符合规定）

下一篇：东南亚柠檬茶：你还在喝泰绿，TANING挞柠已经把手打柠檬茶卖到泰国！