据2021年柠檬茶品类数据报告显示，全国柠檬茶专门店数量预计突破6000家，伴随着融资、断货等市场热词的不断出现，发展势头持续蔓延。

面对资本的持续青睐，市场格局未定，茶饮品牌如何应对百亿级市场规模，打破同质化难题，不断提升数字化运营能力，建造好品牌护城河，成为至关重要的战略发展链路。

2020年12月，清爽茶饮品牌“桂源铺”与餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨正式牵手合作。

在一年的深度合作中，“桂源铺”品牌依托食亨数字化技术和专业服务，以及品牌自身强大的产品研发和营销能力，实现了品牌数字化经营和管理的双重升级，为品牌高质量规模化发展奠定了良好基础。

至今，“桂源铺”已经在全国拥有近400家门店，连续12个月蝉联大众点评冻柠茶排行榜TOP1。成为了国内为数不多的门店增长与品质控制、财务成长与精细管理保持相对均衡的本土茶饮品牌。

据了解，基于业内领先的大数据和人工智能技术，食亨针对品牌线上外卖业务进行全面诊断，从物流、流量、用户、评价口碑及售后服务等数据分析，深度拆解业务模型，理清运营目标并制定规划。

此外，食亨还通过客户成功服务，为品牌提供系统化培训和策略执行协同，将数字化经营技巧及理念注入品牌各个“关节”，帮助品牌培养出能打善战的高效团队，让品牌大脑与四肢步调协同，实现经营管理与人才培养的双重降本增效，为品牌的快速扩张奠定坚实基础。（完）

编辑：曹卉

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