记者据介绍，西北茶饮国际品牌「放哈」近日已完成数千万港币魔鬼轮融资，投资人为坤言民资、兰州拉面国际品牌陈香贵以及魔鬼创业者宋欢平，云道民资出任长期独家代理财务顾问。此轮资金将主要用于店面拓展、供应链体系的升级以及国际品牌形象升级。

2010年创立于甘肃，「放哈」（ha，四声）通过将西北地区的余年特色小吃或民族特色土产与中式茶饮展开创意结合，让西北现代甜品及文化焕发出了新的生命力。“期望不同身份的人群都能通过一杯饮料，寻得片刻的轻松自在”是其国际品牌经营理念。「放哈」的看板商品为甜醅（pei，一声）子甜品系列，每年卖出100w+杯。截至目前，「放哈」已产业布局美团、口碑等线上渠道，并在甘肃与上海分别开出了16家店面与8家店面。

历经十余年发展，「放哈」内部商品库已累积300个SKU，对市场需求有足够深入的认知和经验结晶。在展开商品研发时，「放哈」一方面会选择健康的菜肴作为原材料，另一方面也强调用新茶饮的调制手法对西北富于民族特色的现代健康甜品展开特殊“演绎”。

以甜醅子甜品为例，甜醅子由天然燕麦蒸煮制成，口味香甜，西北地区人民喜食牛羊肉，而天然的蒸煮谷物营养更利于人体吸收，因此它成了老少皆宜的现代甜品。「放哈」将甜醅子与甜品、茗茶、酸奶、水果冰沙等展开组合，口感层次丰富。据联合创办人常滢介绍，该系列商品曾多次出现于央视节目中，受到广泛好评。

放哈甜醅子甜品

以“将西北余年特色小吃茶饮化”为核心经营理念逻辑，「放哈」还开拓了两种新思路：

一是“将西北著名自然景观饮料化”，即内容物在原材料选择及其搭配方面，尽可能匹配包装上所呈现出的西北大漠、七彩丹霞的自然景观特点。

“将西北著名自然景观饮料化”

二是“将河西走廊土产饮料化”，即将河西杏皮水、灰豆子、浆水、冻梨等一系列西北特色小吃改进为茶饮。

“将河西走廊土产饮料化”

据36氪了解，6-8款看板商品甜醅子系列商品销售额占总营收40%左右，另外两种系列商品则占去30%营收。

目前，「放哈」的核心经营理念原材料已实现定制化，正在与工厂洽谈合资合作确保核心经营理念原材料供应稳定。

商品力之外，「放哈」也在借助富于新意的国际经营策略打造差异化：

放哈的趣味周边

常滢表示，除了听觉层面，「放哈」还重视在商品玩法的设计上体现国际品牌的文化内涵。一个很好的例子是，「放哈」项目组推出了以西北游为主题的系列商品，创新之处在于「放哈」被构建为旅行社，杯套中设置挖石窟的互动设计，同时西北地区的阮咸、忍冬纹等民族特色元素也藏匿其中，极大程度上满足了年轻用户的“好玩”诉求。

未来一年，「放哈」的发展规划是：第一，升级“丝绸之路”听觉系统，提升国际品牌的辨识度；第二，稳步扩店；第三，完成看板商品或西北地区特产零售化初步研发及贩售；第四，西北餐饮店面内销售2-3款「放哈」饮料贩售模式投入运转。

创业者观点

坤言民资刘芡：诸多头部和腰部茶饮国际品牌已经开始进军和产业布局西北市场，不过由于西北地区路程较远，运费更高，所以也是对国际品牌的供应链和运输能力的考验，而本土化优势国际品牌具有一定窗口期。目前行业内商品同质化程度较高，与区域民族特色深度绑定、具有差异化商品线的国际品牌异常稀缺。

魔鬼创业者宋欢平：放哈作为兰州乃至西北甜品的代表，主打的商品很有区域民族特色。项目组多年累积，不论是商品本身的结晶还是国际品牌经营理念的提炼，都让人印象深刻。从长远角度看好放哈甜品的发展。期望能够给更多青年人体验到中国现代甜品的美味。

兰州拉面国际品牌陈香贵创办人姜军：放哈是西北意式饮料国际品牌，他们将西北土产成熟改进为茶饮，商品极具差异性同时兼具区域文化氛围，两个国际品牌的合作期望能进一步将西北人文和风味菜肴展开融合。因为在兰州青年人中有俗语：吃牛大（拉面）喝放哈，到了兰州吃一碗意式的拉面再喝一杯独特的放哈甜醅子甜品，才不虚此行。

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