差不多跟益禾堂同一时间成长的古茗，6年时间里，完美避开一二线大城市，在三四线城市活得风生水起，至今门店已有1700+。

古茗的价格区间相差有点大，奶茶比较便宜，在4-9元之间，但是芝士和鲜果茶系列，价格也能追上coco这些，去到16元左右。

今年他们就出了多款人气爆款，神仙水、芝士鲜茶、鲜萃果茶、烤奶、奶芙、可可等。在前不久，也顺应大众的口味，出了新品热水果茶：满杯热力橙和百香海粒橙。

在原料选取上也比较用心，神仙水用了泰国特定产区的椰子水，芝士鲜茶用的是新西兰进口安佳淡奶。这种用心的原料选取，主张0添加、0氧化，一切归零理念，让产品健康好喝的同时，颜值也爆表。

在产品上，饮品的种类很多，看上去没有特别大的爆款效应，就是哪一款都觉得可以尝试，都会感觉不错。尤其是在三四线城市，茶饮发展没有一二线要求那么高，而他们的态度还是比较优秀的。

他们很主要的一个特色是做外卖。

古茗在外卖这块，做得很不错。在公众号的窗口里就直接有叫外卖这个设置，由于制作快速、便利不用等，他们可以在保证新鲜度和速度的时候，满足顾客的懒惰（外卖）需求。

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古茗它们是如何做营销？

无论是开在高校旁的益禾堂，还是遍布海内外的快乐柠檬，常驻三四线城市的古茗，以及蜜雪冰城，其实很容易看出他们之间的共性和差别。

这也是我们行业内一直致力于学习并做好的事。其目的都是，让消费者喜欢自己的产品，心甘情愿为此买单。

在激烈竞争的市场环境之下，产品既要竞争也要共存，哪一个都不容易，通过自己的品牌定位，因地制宜的营销和手法，却能让品牌另辟蹊径，找到在市场立足且持续发扬的地位。

“路人生意靠排队，熟人生意靠好喝”。你要让顾客觉得你的饮品值得，比如星巴克，在杯子上它就是值30块钱，但是早上3块钱一杯的豆浆，你就不会在意它的包装也会愿意买单。

这个时候开店就要以用户视角，去掌握顾客到底要什么，掌握了用户视角，你就赢了一大半，当然产品也是很重要的。具体在下面几个方面。

1）价格（想喝的人买得起）

根据自己位置和客户群体，打价格战。除了古茗，其余三款饮品均价不超过10元，大家都不吝啬花10块钱，去买个新鲜和好奇。

2）品类（消费者喜欢的）

要有足够可以满足到顾客消费的品种，不在多，在有效有用。这一点很多性价比高的品牌都做得越来越好。

3）营销（把品牌做出来）

线上和线下结合，想方设法让别人知道你的品牌。像快乐柠檬的自媒体营销，比出产品更新还要快，最新的半熟蛋糕，海报在每一家新店老店都成近期招牌。

4）爆品特色（差异化）

当别人都知道你的品牌，怎么用产品留住顾客。益禾堂的烤奶，古茗的神仙水就是根据定位制定的爆品思维，有自己优闲的资源，往一款产品倾斜。或者在丰富产品结构上做努力。小吃+饮品、饮品+甜点，都可以根据你所处的环境去尝试。

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