坐在家里也可以点送餐、新上市的小龙虾可尝鲜…… 3 月 31 日 -4 月 1 日，本报记者走访调查了解到，现阶段南昌部份咖啡店已开始通过送餐的形式恢复正常营运。此前受禽流感影响按下 " 停止键 " 的南昌餐饮业，重拾 " 烟花气 "。

部份餐饮店通过送餐快速 " 回血 "

"3 月 28 日起，我们就恢复正常送餐点餐，现阶段店内送餐生意占原来餐食的 20%，每天大概有 100 单。"3 月 31 日，老三样红谷滩店有关人士纪先生说本报记者，他们现在每日搞好店面消毒消杀工作，为雇员搞好测温、核酸检测，并设置专门的结账窗口，不允许赛手入店结账。

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" 恢复正常送餐点餐后，我们积极搞好禽流感防控工作。" 谭十三鹿鼎店有关人士李先生称，由于小龙虾刚上市，不少客户都想尝鲜，所以带来了一些销路。如今每天送餐约 70 单，为了扩大营运额，快速 " 回血 "，他们也积极发动周边的社群、朋友圈，为有需求的市民提供服务。" 与送餐平台深度合作，部份餐品也有打折促销活动。" 李先生说。

炉忆家宴庐山南大道店面工作人员李女士说本报记者，近几天店面已经打开送餐模式，已打开餐食。" 雇员搞好了店面消杀工作，日常生活也建议佩戴好口罩。" 李女士称，虽然送餐生意不如之前，但店面会坚决服从禽流感防控政策。

美团送餐有关有关人士了解，现阶段由于营运的餐饮商家和在岗赛手数量减少，南昌区域送餐订单数量也较平时有所下降。" 为了搞好禽流感防控工作，我们全面启动无接触安心送。合适条件下，快速铺设智能送餐柜。" 该有关人士了解，他们不仅搞好了日常生活消杀防护，还为赛手开通了心理热线，如果赛手被隔离，还会发放有关补贴。

超七成餐饮经营机关恢复正常营运

4 月 1 日，据南昌市市场监管局工作人员了解，根据南昌市突发禽流感防控前方指挥部 3 月 27 日发布的《关于恢复正常常态化禽流感防控的通告》，为了严格全面落实餐饮常态化禽流感防控，各地严格执行餐饮经营户和机关宿舍全面落实禽流感防控主体责任，暂不对外开放餐食，送餐餐饮经营户实行无接触学校宿舍形式配送，机关宿舍实行装箱形式学校宿舍，实行错时间、分区域就餐，避免人员聚集用餐。

检查人员向各餐饮机关有关人士和店员详细传达了 " 禁止餐食、四验一戴、一米线 " 等防控措施，严格执行开张餐饮服务机关停止餐食服务，建议实行送餐或装箱外带的形式提学校宿舍饮服务，同时加强环境卫生清洁消毒，规范加工制作行为，确保食品安全。执法过程中，对全面落实不妥当的餐饮服务机关勒令自查，持续压实餐饮机关主体责任，构筑禽流感防控的 " 铜墙铁壁 "。截至现阶段，南昌全市餐饮经营机关共 24317 户，歇业 11405 户，恢复正常营运 12912 户。该市市场监管部门共出动检查人员 7575 人次，检查餐饮经营户 11293 户次，自查 193 户次。

32 家大排档提前对外开放餐食被关闭

"3 月 28 日晚，我们组织了 70 余人进行巡街检查。" 南昌市青山湖区市监局餐饮股股长彭新说本报记者，青山湖区范围内共有 5000 多家餐饮经营机关，现阶段，已排查主干道 2000 余家餐饮机关。此外，检查人员已经在乡镇启动餐饮经营机关督查行动，安排专人随机抽查餐饮经营机关的防禽流感况，建议所有餐饮经营机关严格遵照防疫建议。

" 发现餐食的情况会勒令歇业，然后建议他们自查妥当。截至现阶段，青山湖区已有 32 家餐饮经营机关被关闭。" 彭新提醒乡镇内的餐饮经营机关，严格全面落实禽流感防控工作建议，请勿提前对外开放餐食。

据南昌市餐饮 ( 烹饪 ) 行业协会副会长邓丹了解，现阶段，南昌市封控区、管控区的大排档已开张，" 送餐业务对于一些微小餐饮企业而言，利好较为明显。"

邓丹表示，我省出台的《关于有效应对禽流感帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》，其中就有针对餐饮行业纾困扶持的措施，为南昌餐饮行业赶走 " 倒春寒 " 送来 " 春日暖阳 "。

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