居家隔离这几天，朋友圈个个都练成了“美食大厨”。凉皮、烧饼、肉夹馍，油条、麻花、小零食，“轮番轰炸”，网友笑称：疫情过后，一定会有一大批小吃店关门，还有一大批小吃店开门哈哈。

天天宅在家，不鼓捣点好吃的干啥呢？毕竟现在“好好吃饭”才是第一位的，吃得健康、吃得营养，身体才会有更好的抵抗力来抵御病毒的侵袭。

网购了几包黄记煌的三汁焖锅调料，在家自己做起来。非常简单，一大锅食材只需要一种调料就完成，太适合我这种懒人了。黄记煌三汁焖锅自己做，好吃又下饭，做了满满一大锅，吃得连骨头渣都没剩下。

小鸡腿600克，中等大小的土豆2个，胡萝卜1个，香菇3个，食用油适量、酱香汁适量（没有可以自己调，后面有详细说明）、料酒2勺、葱姜蒜适量、食用油适量、鸡精1小勺

1、 准备好所需要的食材，就可以开始制作了。先准备配料，中等大小的土豆2个去皮清洗干净切成滚刀块，胡萝卜去皮切成块。

2、 香菇洗净切成片，再来准备一些葱花和姜片，还有蒜片。

3、 锅里加入适量清水坐火上，冷水下锅，把小鸡腿放进锅里，焯烫一下，去掉杂质和污物。捞出来用温水冲洗干净鸡腿表面的浮沫。

4、 炒锅重新烧热，倒入适量食用油，油热后下入葱花、蒜片、姜片煸炒出香味。

5、 接着把焯烫好的小鸡腿放进锅里，转成中小火，慢慢翻炒2分钟，加入料酒去腥。

6、 重点来了，其他调料都不放，我们只需要加入适量的黄记煌酱香汁这一种调料就够了，别看仅一种调料，味道可不一般，比饭店的三汁焖锅还好吃。我用的是香辣汁，不喜欢吃辣的可以用酱香汁，还有麻辣汁，都很好吃。平时炒菜、炖肉加一勺，味道立刻不一样，就算是素菜，加点酱料也非常好吃了。

7、 接着把土豆块和胡萝卜块放进去，翻炒均匀，不用再加其他的调料，如果料汁儿足够多，连盐都不用再放了。

8、 然后加入适量清水，盖上盖子，大货烧开后转成小火，焖煮30分钟至鸡腿软烂，所有食材都入味就好了。出锅装盘，上桌开吃吧！

自己做三汁焖锅，别看简单，好吃又下饭，味道可比饭店的还好吃呢！只需要一种调料就完成。隔三差五的，我就做一顿，有时候用鸡翅，有时候用鸡腿儿，有时候还会用鸡块，做上一大锅，每次吃得连汤汁都不剩。这么简单又下饭的大菜，你还不来试一试？

如果家中没有黄记煌三汁焖锅调料，可以自己调制，调试方法：2大勺甜面酱、2大勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺胡椒粉、1勺鸡汁、1小勺鸡粉，混合搅拌均匀就是一碗酱料汁。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！

(本文由优质原创作者松鼠小厨创作，严禁不良媒体非法摘抄搬运！)

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