北京华联旗下商场有哪些品牌（联合品牌商户在北京上线600余种预制菜品美团外卖预制菜实现全城送）

时间：2023-02-11 14:19:29来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

近日，北京市宣布“六一”前夕北京餐饮经营单位停止餐食服务，变为送餐和自提服务。为满足北京市民多样化就餐市场需求，以携程送餐为代表的网络平台，第二时间联手北京餐饮国际品牌店面，迅速开通多种玻璃钢菜品，让顾客在家也能吃到“餐食味儿”。据携程送餐数据显示，目前玻璃钢菜北京区域在售店面总数达297家，开通的玻璃钢菜肴达665种。

图注：携程送餐玻璃钢菜下单界面

连锁咖啡店透过玻璃钢菜增加销量的同时，此前部分主要做餐食营生的中小店家也在逐步开展线上销售。记者关注到，携程送餐定向为北京餐食转送餐的新开通店家免费派发了3000个“送餐保镳服务”席位。该服务可以透过专人教的方式，帮店家解决线上选单设计、营销运营等基本问题，迅速实现线上订货。

600万种玻璃钢菜火速开通在京打开城中送

对于连锁餐厅来说，将已经标准化菜肴进行预包装并不是新鲜事。但在很多顾客的印象里，玻璃钢菜肴种单一，缺少镬气，没有餐食味。因此除了推广玻璃钢菜信息，携程送餐还在协助店家收集用户意见，让玻璃钢菜在生产过程中，更充分地考虑家庭厨房再加工时的火候和时间，最大限度地还原菜肴味道。

为协助顾客了解到更多玻璃钢菜肴种，帮店家更好推动玻璃钢菜销售，携程送餐开通玻璃钢菜销售专署，用户在携程送餐App首页搜索“玻璃钢菜”，即可进入专署挑选菜肴。同时，为解决店家因店面少而物流配送范围受限的问题，携程送餐现已联手所有玻璃钢菜肴牌店面，在北京打开“城中送”服务，扩大菜肴物流配送范围。

与携程送餐合作的国际品牌餐饮店家在忙碌中度过了“六一”。“从4月30日下午开始，我手机里全是送餐值班人员的群聊信息，大家都在群里张罗，几乎24小时连轴转，就为了以最慢的速度开通保供。”旺顺阁副总裁陈静说，接到停止餐食要求后，旺顺阁紧急与携程送餐联动，挑选出五家店面在送餐网络平台开通玻璃钢菜送餐服务，并特别针对前期消费场景，面世了方便、丰富的送餐套餐。

据了解，特别针对玻璃钢菜开通，携程送餐开辟了专门的“绿色通道”，在严格资质审核、确保品质的前提下，做到最迅速度开通。在菜肴开透过程中，携程送餐与店家密切合作，为店家提供更多数字化支持，及时意见反馈用户意见，并在此基础上给出优化要求，协助店家不断提高玻璃钢菜肴的味道和感受。

“我们会根据携程送餐给我们提供更多的用户意见反馈，不断研发捷伊玻璃钢菜产品，使其更符合老百姓市场需求。”陈静介绍，旺顺阁将于5月中上旬面世新一批玻璃钢菜，产品将越来越丰富。

花小小新疆炒米粉创始人赵刚也对记者表示，该国际品牌积极响应政府号召，第二时间透过携程送餐，面世了适合家庭烹饪的多款牛肉、鸡肉味道的半成品炒米粉。相对于传统送餐，玻璃钢菜销售不再受限于午餐、晚餐等高峰周末，现在还能城中送达，为店面空闲周末也提供更多了捷伊销售订单。

“我们是第二次做这种产品，受到了很多顾客的欢迎。”赵刚介绍，4月30日以来，国际品牌已完成旗下北京区域61家店面的玻璃钢菜开通。与此同时，国际品牌还对店面进行了系统化培训，确保产品安全健康、味道标准。

免费帮3000个餐食餐厅学做送餐分摊固定成本和租金压力

经验丰富的连锁餐饮企业透过玻璃钢菜摸索出捷伊销售方式。面对停止餐食，普通小店家如何迅速将营生搬到线上，减轻租金等固定成本的压力，同样值得关注。特别针对北京停止餐食的疫情防控要求，携程送餐迅速成立专项组，紧急向北京地区首次开通送餐的困难中小店家免费提供更多3000个“送餐保镳服务”席位，由专业的送餐运营师向店家提供更多要求，从线上店面设计、经营状况分析、送餐餐品开发、营销活动策划等方面给予指导和协助，教教店家线上订货。

图注：北京某咖啡店打包送餐菜肴来源：网络

北京停止餐食后，位于北京市昌平区的江户前第二次从餐食转做送餐营生，也因此感受到了免费的“送餐保镳服务”。停止餐食的通知原本让餐厅老板有些措手不及，没想到“六一”节假日前夕，江户前便在携程送餐值班人员的协助下，迅速完成了审核入驻，同时值班人员也为他免费申请了“送餐保镳服务”席位。该咖啡店老板说：“携程送餐有专门的工作团队联系了我，节日前夕还帮我们做了线上店面搭建。” 结合送餐运营专家的要求，咖啡店老板迅速确定了线上选单，并开始接送餐单。下一步他希望再做点线上营销，提高销量。

据携程提供更多的数据显示，送餐保镳服务开通以来，在提高店家收入和抗风险能力上有积极作用。今年预计将在全国免费派发10万送餐保镳服务，协助困难中小店家做好送餐营生，共渡难关。