“陈赫，还我钱财”，供货商的一句高唱，又一次把陈赫和他的贤合庄拉到了众矢之的。

就在过去，贤合庄甜品的多个供货商来到成都总店门口进行维权。统一身穿红色短袖，正面写着“惨”，另一面写着“坑”。有供货商透露：“自从加盟贤合庄，开张两年多天数，亏损已经达到800万之多。”

值得一提的是，恰恰就在前段天数，由陈赫担任大股东的福建贤合庄国际品牌管理合伙企业也选择退出了贤合庄餐饮的股东行列。

种种变动，让人很难不联想起贤合庄“割韭菜”。一时之间关于陈赫和贤合庄的话题，也多次登上微博热搜。

要知道作为爆款甜品国际品牌，贤合庄曾因陈赫自带的明星效应从2019年已经开始，短短一年半天数就在全省开出了超过800家店面，一时之间风头无两。

●图源：贤合庄非官方微博

只不过从2020年下半年已经开始，贤合庄就经常被曝光有店面倒闭。截止到今年4月底，贤合庄在全省各地的店面数量已经停用270多家，比例超过全部店面数量的1/3。

事实上，不而已店面的停用，贤合庄还多次经历食品安全问题和墙壁坍塌事件。现如今，贤合庄基本上已经成为了割供货商韭菜的代名词。

01 “被忽悠”的供货商

如果只看几百万而且上千万的亏损额，可能许多人都难以相信，开一种甜品店竟然能够赔掉这么多钱吗？对此，有供货商说出了自己的经历。

李先生在2020年初了解到贤合庄这一甜品国际品牌，出于对明星陈赫的喜爱，了解之后决定加盟。

刚已经开始加盟时，招商计划当中明确了回本周期，负责管理招商的工作人员也承诺一年左右就可以收回成本。

同年7月，李先生的贤合庄甜品店面开张。借助明星陈赫的用户数量光芒，开张之初生意确实火爆，店面也经常有许多顾客排队。

●图源：贤合庄非官方微博

而已慢慢的他已经开始注意到店面翻台率在持续下滑，许多顾客进来似乎而已想要尝个鲜、签到而已。而且根据计算，店面火爆时期的单月最高利润也只有3多万元，大多数天数基本都是在亏本经营。天数一长坚持不下去，就只能被迫停用。

据了解，陈赫的贤合庄光是会员费就须要48多万元。结合过去两年超过800家加盟店面来计算，仅靠会员费这一项，收入就达到了3.8亿。

不仅如此，在会员费之外，贤合庄还要求供货商额外交纳5多万元手续费，运营三年到期后，只须要每年交纳2多万元的价格就可以续约。但前提是供货商的甜品店面能够运营到三年天数，如果提前倒闭，那和国际品牌方就没有关系了。

事实上，除了高昂的会员费和手续费之外，对供货商来说还须要交纳每个月营业额2%的管理费，这无异于是供货商在给国际品牌方打工。

再加上对于加盟店面来说，店铺的装修风格、桌椅餐具等都须要有统一的标准，这更是贤合庄“花式收费”另一面的条款。

●图源：贤合庄非官方微博

如桌椅板凳就须要花费20多万元，锅底菜肴又要20万，而且连一种陈赫的塑像都须要7500元的成本以及1500元的物流费用。

如果说以前贤合庄出现的食品安全和墙壁坍塌等问题，影响到的还而已个别加盟店面，但这次陈赫选择退出股东行列，贤合庄不再具有明星光芒，最终留下的而已一地鸡毛。

而且连花费7500元买的陈赫塑像，现如今都没办法处理了。

02 另一面大佬浮出水面

许多人不知道的是，在陈赫和他的贤合庄另一面还站着一种重量级大佬--四川至膳国际品牌管理有限子公司。

根据公开信息显示，四川至膳成立于2011年，是一间集合甜品开发运营、跨界创意美食和都市时尚餐饮于一体的多元化餐饮集团。

最初陈赫的甜品店还没有和这家子公司合作时期，日子并不好过。开张5年，不仅口碑一般，而且还一直处在亏损中。

2019年下半年，陈赫找到了谭鸭血的创始人周杨，也就是四川至膳的老板。于是，两人成立了成都贤合庄国际品牌管理有限子公司，正式开启代运营方式。

●图源：天眼查

陈赫在前负责管理宣传推广，四川至膳在后负责管理加盟和展店的具体运营。

凭借着明星的用户数量效应和餐饮子公司的专业化运营，贤合庄已经开始扭亏为盈。很长的一段天数内，贤合庄都是一种爆款签到点，而且引来半个娱乐圈为其候车室。

凭借明星用户数量带来的热度，贤合庄走上了一年半开出800家店面的高速扩张之路。对比而言，海底捞在全省店面数量突破1000家时，用了26年之久。

贤合庄的展店方式顺利跑通后，四川至膳开启了对明星店的复制粘贴。

孙艺洲的灶门坎于2020年6月在成都开出第1家店面，当年年底已经在全省有20多家；黄晓明的烧江南烤肉在2020年11月推出；关晓彤的天然呆甜品店则在2020年12月开张。

●图源：烧江南非官方微博

这些一时之间从各地兴起的明星店面，四川至膳都是另一面的推手。

成立之初，四川至膳的定位是一间多元化餐饮集团，而已靠着明星代运营方式尝到了越来越多的甜头，这家子公司也逐渐偏离“初心”。因此有许多网友评论：“与其说这是一间餐饮企业，倒不如说是一种爆款MCN机构。”

03 明星大排档，不香了

过去几年，明星展店似乎成为了跨界潮流。仅仅是在甜品这一种品类，就有许多像陈赫这样的明星参与。

例如郑恺的火凤祥、薛之谦的上上谦、黄晓明的烧江南，越来越多的明星选择把餐饮连锁店作为自己的“副业”，但其营销套路和贤合庄几乎如出一辙。

事实上，所谓的明星大排档，基本上和明星本人没有太大关系。大多数明星都是“懒政”，把店面交给第三方子公司去运营。

贤合庄就是一种非常典型的例子，表面上是由陈赫和自己的团队在运作，但实际上是四川至膳在另一面操盘。陈赫更多的是以代言人的身份参与其中，偶尔拍个短视频或出现在新店开张仪式上而已。

●图源：贤合庄非官方微博

有业内人士表示：“之所以明星选择入股甜品店，主要是因为甜品更容易以连锁加盟的方式快速扩张，加上明星效应的加持，变现周期会更短。”

通过“明星+餐饮”的运营方式，意味着明星可以做懒政，但却能够以分红的形式拿到相应的利润。然而这也很容易造成明星对国际品牌的不关心，食品安全问题无法得到保障，最终导致供货商被割韭菜。

现如今，随手搜索所谓的明星大排档，都能看到许多和食品安全等问题有关的消息。

如郑恺的“火凤翔”曾被曝光出售过期菜肴、杜海涛的“辣斗辣”因卫生堪忧屡次遭到投诉、而且李维嘉代言的甜品国际品牌“快乐方程式”也被曝光关联子公司携款跑路，导致供货商利益受损。

●图源：火凤祥非官方微博

也许也正是意识到了个人形象和餐饮国际品牌深度绑定的潜在风险，现如今有许多明星合伙人已经开始和自己候车室的餐饮国际品牌划清界限。

郑恺早在去年11月就选择退出了火凤翔另一面的子公司，陈赫也在过去选择选择退出。可以预见，未来明星大排档也许还会有更多的人离开。

对明星来说，选择退出也许而已一次简单的工商变更，但那些被明星光芒吸引而来的供货商们，最终只能默默承担所有的后果。

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