媚俗、搏出位、打暗渡陈仓……那些年，为的是导流广告投放，餐饮行业内的许多营销方式让人“大开眼界”。但，无铁律的营销并不是长久之计。

近日，“南宁浣纱西门町帅哥商贩穿短裙短裤设摊迎合顾客”的消息在网上不胫而走。

随后，有广州网民爆料称，广州个别区的西门町上也出现了相似现象。

这样博兴奋点且略带猎奇的营销方式，惹来了部分顾客以及餐饮从业者的声讨。

西门町弊病！

“帅哥商贩”穿短裙短裤博兴奋点

从日前网络上流传的几则短图片中可以看到，西门町上出现了很多“帅哥商贩”，有的正在手工捶打柠檬用以制作柠檬茶，有的正翻烤着章鱼小丸子吆喝叫卖，她们无一例外都穿著曝露。

有了“帅哥商贩”的存在，那些摊档迎合了很多顾客和看热闹的围观群众。

据餐饮吧了解，图片当中的摊档位于南宁浣纱新区阳峰路附近，这里最初只是一个普通的地铁出入口，后来有许多附近居民前来设摊。随着客流量增多，商贩越来越多，这一带便自发形成了现在的西门町街，全长近800米。每到夜晚，露天、特色小吃、饮品等各类商贩齐齐出摊，烟火气十足。

△照片作者：某短图片平台图片

但伴随西门町人气的旺盛，加之天气转热，许多身着迷你裙、小短裤的“帅哥商贩”开始出现在大家的视野中。

对此，有很多南宁市民表示，那些商贩衣著曝露，想借以迎合客流量，带来不好的社会风气，也影响到了市容市貌。也有许多市民直接将这一弊病投诉至政府网站，恳请相关部门对其进行整治。

△照片作者：某短图片平台图片

南宁浣纱西门町商贩衣著曝露的图片在网上流传开后，有网民也向餐饮吧记者反映，称广州西门町上也有相似的现象发生。

针对这一弊病，有餐饮行业内人士表示，各地西门町摊上衣著曝露的“帅哥商贩”，到底是不是实实在在的餐饮人可能还要打个问号，不排除有人因为想出名而使出这样的偏招。

“考虑到今年地摊经济火爆，在西门町特色小吃摊上直播的网红也很多，圈外人想借以打造‘性感帅哥小贩’的头衔搏出圈也说不定。”该餐饮人士说道。

许多餐饮小贩对此则表示担忧，“这样的风气愈演愈烈的话，相关部门肯定会出手整治的，万一到时候设摊政策收紧了，我们那些正经做生意的人怎么办呢？”

比基尼迎客、裸体猛男烹煮……

媚俗营销何时休

且不论那些设摊的“帅哥”到底是不是真正的餐饮人，上述西门町弊病不由地让餐饮吧（ID:hongcan18）联想到了此前行业内的许多营销弊病。

媚俗、搏出位、打暗渡陈仓……那些年，为的是导流广告投放，餐饮行业内的许多营销方式让人“大开眼界”。然而，那些营销除了迎合一波关注度，成为大家茶余饭后的谈资外，对店面经营以及品牌形象打造毫无裨益。

比如，此前湖南长沙某自助餐厅开张，店老板竟然让服务员穿著比基尼迎客，不仅如此，还举办了“穿比基尼吃饭免单”的活动，称凡是穿著比基尼进店就餐的顾客，即可享受当次消费免单的优惠。

此活动一出，的确迎合了很多食客前来就餐，也惹来了媒体的争相报道，但很快，也引发了网民们的口诛笔伐。此后不久，店里就收到了长沙工商部门的约谈，“比基尼迎客”被紧急叫停。

△照片作者：另一说网

同样围绕“比基尼”大做媚俗该文的还有成都的一间露天店。据媒体报道，店里开业时，请了几位身材火辣、面容姣好的高挑帅哥模特，在寒风中穿著比基尼烤露天，为的是营销此活动，店面还写了相似“成都有史以来最黄露天店”“谈上亿的项目，来撸一撸！”等打暗渡陈仓的宣传语。

再比如，去年西安的一间餐馆，每晚5点到11点，店里就会让5-7名裸体猛男服务员裸着上身、系着围裙，为店内顾客提供烹煮、涮菜、端茶、倒水到收银等全程服务。餐馆老板表示，此举主要是想制造噱头，迎合女性顾客进店消费。

△照片作者：另一说网

相似这样的媚俗营销案例还有很多。杭州一间餐厅曾推出一项“全城追xiong”活动，胸部越丰满的女性获得的折扣越多；炸鸡品牌“叫了个鸡”推出新品“没有性生活的鸡”“和她有一腿”......

为的是让顾客注意到自己，部分餐饮老板真的是花招百出。但是，创新营销不意味着可以忽略铁律和尺度，一旦“走偏”，可能就不是创新，而是媚俗、猎奇。餐饮店面也可能因此形象受损，口碑下滑，甚至是违法。

本质上看，餐饮营销“越界”背后是竞争白热化、客流量下滑、业绩提升困难的困境。那些困境不是靠媚俗营销就能解决的。坚守初心，靠产品、服务、品质取胜，才是长久之计。

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