数处政府部门高官率先垂范吃“宵夜”；一揽子推动夜经济的经济政策颁布……餐饮“夜经济”迎了发展红利？

夏季到来，宵夜风潮来袭，露天、啤酒、小龙虾迎自己的主场。而各地城市街头的西门町市场，也迎了一批与众不同的客人。

近日，为了引导“夜经济”发展，助推餐饮复苏，河南、安徽、广西等数处的政府部门高官和领导干部纷纷自掏腰包率先垂范消费，加入到撸串、剥小龙虾的队列之中。

数处第一书记、区长率先垂范吃宵夜

力挺夜经济发展！

6月以来，全国数处第一书记、区长率先垂范逛西门町！

• 6月4日，河南省新密市区委常委陈春梅，区委副第一书记、区长程洋等来到新密市桥头西门町，引导发展夜经济，为餐饮行业鼓劲打气。

• 6月7日，河南省新郑市区委常委马志峰也走进了当地的西门町，打开“逛吃购”模式，逛商场、品美食、感受城市烟花气。

• 6月15日，广西桂林区委副第一书记彭东光等领导班子率先垂范进商场、逛西门町、“签到”露天店品尝烤串，为餐饮复苏加油打气，帮助提振消费信心。

• 6月19日，安徽宣城区委常委孔晓宏、区长何淳宽一行实地查看北门老街的商家经营、市民消费和夜景亮化等情况，并率先垂范感受白天消费，询问有关餐饮商家经营情况，听取商家对推动白天经济的意见和建议，引导餐饮经营者坚定信心。

△照片作者：摄图网

值得一提的是，除了各地高官身体力行率先垂范逛西门町之外，数处也同步颁布了众多推动夜经济的经济政策。

• 《上海市加快经济恢复和重振行动方案》中提到，引导发展白天经济，提振消费信心。

• 杭州发布《杭州市贯彻落实国务院、浙江省扎实稳住经济一揽子经济具体措施实施方案》，明确要繁荣白天经济，通过六个夜活动（“夜购物”“夜食堂”“夜旅游”“夜文化”“夜娱乐”“夜健身”），在杭州市培育“10+x”夜地标，打造50个夜生活ip，100个夜生活爆款签到地。

• 西安多部门联合颁布6条措施积极支持室外经济和白天经济恢复发展，引导具备条件的商业步行街、商业综合体在白天规定时间段外摆经营，积极开展白天室外经营活动，适当延长白天营业时间。

• 河南许昌、南阳等地也下发通知，直接针对夜经济的发展作出详细的规划。

而更早之前，成都、 南京等地相继颁布“容许外摆”经济政策，也被看做是积极支持餐饮夜经济发展的积极信号！

• 4月7日，南京市商务局、南京市财政局发布《南京市关于积极支持批零住餐等服务行业纾困解难稳定发展的十条措施》，提出将实施包容审慎监管——适时引导在符合防疫要求、不影响交通的前提下，容许在有条件的街区、开放空间以及沿街零售、餐饮商铺积极开展外摆位经营。

• 4月11日，成都市政府颁布《积极支持市场主体健康发展推动经济稳定增长的经济具体措施》，在精准做好禽流感防控前提下，容许临街店铺在划定区域内和节假日前夕，在不影响居民日常生活和交通安全情况下，积极开展外摆经营活动和各类促销活动。

经济政策红利下，餐企发力产业布局夜经济

有关报告显示，2020年中国白天经济规模已突破30万亿，预计2022年将突破40万亿，包括白天经济在内的消费新模式将会成为拉动消费的新力量。

不难看出，政府部门高官“高调”去西门町消费，以及数处夜经济经济政策的颁布，都是对市井烟花、“西门町夜消费”的力挺。

而今年以来，也有越来越多餐饮企业已经开始发力产业布局夜经济。

肯德基，早在2019年就已经开始了产业布局“西门町”，面世了串串、卤味小吃等。今年4月，肯德基继续扩大其宵夜菜单，面世了仅限晚上20点到次日凌晨6点供应的“露天风味香嫩鸡肉串”和“酱香Q弹鱿鱼串”等产品。

5月，麦当劳面世“麦麦西门町”，宣布了其西门町时段的经营计划正式打开，每天17点以后，麦当劳的点餐页面会转变成白天模式，宵夜专属单品也会已经开始售卖。

△照片作者：餐饮吧摄

为了营造更多的宵夜氛围感，海底捞则面世了小龙虾系列产品，并且还配套面世了一系列的精酿酒。

在餐企巨头们紧锣密鼓开发西门町新产品、产业布局西门町新场景的时候，原本西门町摊的主角——各类大排档们也没停下来，已经开始新的变革。

禽流感前夕，很多大排档面对堂食暂停，已经开始将重心逐渐转移到线上送餐服务。像广州的爆款大排档“等我餸上门”，宵夜类产品的送餐销量就很喜人。

此外，很多大排档也已经开始将店面的环境卫生问题提上改革的日程。禽流感前夕，餐饮吧观察到很多大排档店内和外摆的卫生明显有很大提升，有的大排档甚至对店面内部的设计进行了翻新，更有甚者还搬进了城市的CBD。

△照片作者：餐饮吧摄

摇身一变的大排档，正试图在西门町经济的主业上不断精进，谋取更大市场。

结 语

在当前困难的时刻，有了国家经济政策的积极支持，灵活，体量小，成本低，投入产出比相对较高的“西门町餐饮”短期内确实可能会出现短暂的冷清，但这个冷清也必然要建立在有序、规范的基础上，而不是部分餐饮人所说的，在街上随便支个摊就可以营业。

我们期待能够看到夜经济的蓬勃发展，但也要预防那些打着“夜经济”擦边球的经营行为。

同时，我们也希望正规经营、实打实经营的餐饮商家能够在这波夜经济浪潮中获得一些助推，祝福餐饮行业日渐向好！

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