2021年餐饮投资（2022中国国际餐饮业投资与合作大会在海口成功举办）

时间：2023-02-11 03:44:53来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

餐饮吧消息，6月29日，由世界西餐业联合会、海南省酒店与餐饮业联合会等单位主办的“2022中国国际性餐饮业投资与合作会议”在三亚市揭幕。

参加此次会议的嘉宾有海南省人大常委会原副主任符兴，世界西餐业联合会理事长邢颖，海南省商务厅副厅长崔剑，海南省人力资源和社会保障厅副厅长李俊，世界西餐业联合会副理事长、北京大董门市副董事长董振祥，三亚市商务局局长胡珊，海南省酒店与餐饮业联合会理事长符史钦，山东省烹调联合会理事长张雷，世界西餐业联合会粤菜产业委员会主席梁日东，广州半岛投资集团副董事长利永周，以及来自全国近20个省市的餐饮酒店领域联合会负责人、酒店餐饮业副董事长、总经理、高管、大厨名师及大专院校、供应商、媒体等代表。会议由世界西餐业联合会特邀副理事长、海南省酒店与餐饮业联合会执行理事长陈恒主持。

陈恒执行理事长主持会议

世界西餐业联合会副理事长、新加坡餐饮业联合会前理事长周家萌，世界西餐业联合会副理事长、西班牙中西甜品交流联合会理事长郭建勇，世界西餐业联合会副理事长、日本中华料理宾馆支援联合会理事长程显齐，世界西餐业联合会监事、比利时国际性西餐业联合会主席杨丐镜，瑞典北欧国际性交流联合会理事长季展友发来视频贺词，预祝会议取得圆满成功。

符史钦理事长致词

符史钦理事长在致词中说，2022年，海南踏出“质变”的重要一步，本岛J0737准备工作全面性启动，意味着海南民主自由贸易港建设摁下了快进键、进入了加速期。

在当前国际性旅游消费服务中心建设的重要战略机遇期，所有餐饮酒店人都应当做好准备，抢抓自贸港一席之地，著眼新发展格局。

今天的会议，将紧扣“投资与合作”方向，围绕“新机遇、新消费、新趋势”主轴，为在座诸位搭建重定向资源、互联互通、互利蔓藓的平台，我们有理由相信此次会议将是充满温暖、收获与希望的领域盛会。

胡珊局长致词

胡珊局长在致词中表示，当前，三亚正着力现代服务业集聚，打造出产业发展高地，餐饮酒店领域作为现代服务业的重要组成部分，亦是近年来三亚着力发展的重中之重。随着禽流感防控常态化，在党中央扎实做好“六稳”工作、落实“六保”任务的形势下，在各项自贸港政策的聚集下，在餐饮酒店业打磨自身“内功”的基础下，海南餐饮酒店领域未来前景广阔。

诚挚欢迎民营企业家到三亚投资发展，共享国际性甜品之都之魅力，共绘海南自贸港之宏图；亦真诚地期望诸位已在海南扎根立业的酒店餐饮业投资商紧抓机遇，在J0737运作准备的关键之年抢占发展一席之地，期盼大家投资、合作、互惠、蔓藓。

崔剑副厅长致词

崔剑副厅长在致词中表示，今天来海南投资，更加民主自由便捷。《海南民主自由贸易港法》的颁布实施，保障海南民主自由贸易港在法治轨道上科学规范运行，打造出法制化、国际性化、便捷化的营商环境。

做强“五个民主自由便捷、一个安全科学规范流动的自贸港功能，包括贸易民主自由便捷、投资民主自由便捷、跨境资金流动民主自由便捷、人员进出民主自由便捷，以及数据安全科学规范流动。推进实施“免签、低税率、简税收”。

免签方面，在实施本岛J0737运作前，对“一负三正”四张清单管理范围的货物及物品实行“免签”。本岛J0737运作、简并税收后，对进口征税商品目录以外、允许海南民主自由贸易港进口的商品，免征进口关税。希望大家为海南自贸港餐饮业发展建言献策，更期待诸位民营企业家认识海南、投资海南，助力海南国际性旅游消费服务中心建设。

邢颖理事长致词

邢颖理事长在致词中表示，2020年6月，党中央、国务院印发《海南民主自由贸易港建设试点方案》，海南省委省政府带领全省人民，贯彻落实习近平总书记在庆祝海南建省办经济特区30周年会议上的重要讲话和《试点方案》，紧紧围绕国家赋予海南建设全面性深化改革开放实验区、国家生态文明实验区、国际性旅游消费服务中心、国家重大战略服务保障区的“三区一服务中心”目标定位，引领更高层次、更高水平的开放性经济与社会发展。

到2025年，海南将全面性建成具有世界影响力的国际性消费服务中心。餐饮甜品产业是国际性旅游消费服务中心建设的重要组成部分。我们坚信，在省委省政府的领导下，在餐饮业的共同努力下，海南一定能够建设成为“中华甜品胜地，世界餐饮之窗”。

希望海南进一步培育和打造出甜品产业链条，研发区域旅游甜品，开发特色甜品旅游，擦亮三亚“国际性甜品之都”城市名片，不断提升国际性影响力和美誉度，提升饮食文化精神，加强海南甜品的国际性化传播。让世界游客凤凰于飞海南，凤凰于飞海南菜！

邢颖理事长做主轴演说

邢颖理事长做《坚定信心、多措并举、共克时艰——后禽流感时期中国餐饮业发展的若干走向》主轴演说。

邢理事长表示，禽流感使餐饮业遭到重创，民营企业损失惨重。禽流感改变了人们的生活方式、消费方式，强化了我们树立禽流感防控常态化的生活经营理念、消费观念，给我们带来领域发展的思考，民营企业生存的反思。

新形势下，中国餐饮业有以下走向值得关注：

一、“小店时期”的到来；

二、社区餐饮的兴起；

三、业态细分与融合；

四、提振消费、繁荣市场；

五、餐饮食品化、零售化；

六、“资本+科技”双轮驱动；

七、城市餐饮品牌建设，区域特色产业发展；

八、智能化技术驱动民营企业技术创新；

九、中华二十四节气菜方兴未艾，中华面食市场潜力巨大；

十、民营企业社会责任的担当；

十一、“中国服务”新战略。

董振祥副董事长做主轴演说

世界西餐业联合会副理事长、北京大董门市副董事长董振祥，在2022酒店餐饮业总厨（厨师长）峰会暨海南省酒店与餐饮业联合会大厨专业委员会2022年年会上做《烹调的总体艺术——西餐菜品技术创新经营理念&大董24二十四节气产品实践》主轴演说。

广州半岛投资集团副董事长利永周、南京金陵酒店管理公司总裁李成勇分别做《餐饮业智能化转型的意义和价值》、《新时期餐饮业发展趋势的思考》主轴分享。徐州市餐饮与酒店领域商会理事长、江苏海天餐饮集团副董事长秦雷做了《后禽流感时期餐饮业的危机和商机逆势突破求发展》的主轴演说。

另外，此次会议还设置了主高峰论坛、分高峰论坛、资源对接会、人力资源峰会、大厨委年会、旅文推介会等多项主轴活动，碰撞新思想、展示新成果、达成新共识。主高峰论坛重点著眼深度分析海内外餐饮市场环境，提供更加科学高效的餐饮业战略规划，实例剖析餐饮业管理方法和技术创新发展经营理念，紧密围绕共同擘画餐饮酒店领域发展蓝图，着眼于新时期世界餐饮新形势、研究新问题、开拓新思路等热点话题，进行深入研讨和交流。