国家企业信用信息公示系统显示，近日，上海慧宝餐饮有限公司经营的德克士餐厅因使用过期食材被上海市浦东新区市场监管局罚款3.6万元。5月23日，南都·湾财社记者致电德克士官方消费者热线与涉事门店，暂未得到回应。南都·湾财社记者查询处罚决定书和德克士官网发现，涉事餐厅位于迪士尼度假区。

国家企业信用信息公示系统官网截图

德克士上海门店使用过期食材制作炸鸡食品

上海慧宝餐饮被罚5万元

行政处罚决定书显示，2022年01月24日，上海慧宝餐饮有限公司经营的德克士餐厅后厨加工场所被查见的超过保质期的4包“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”和1包“预拌粉脆浆粉”用途一样，都是用于炸鸡食品油炸前的上浆步骤，只用于加工“咔滋脆皮炸鸡”和“咔滋脆皮手枪腿”这两款食品。其中，“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”生产日期为2021年07月17日，预拌粉脆浆粉”生产日期为2020年09月19日，保质期均为180天。

决定书截图

行政处罚信息显示，加工过程中，该公司一般根据操作经验和习惯，按加工食品的量使用合适量的预拌粉，没有具体称重或量体积，也没有做使用情况记录，故无法计算该预拌粉同批次产品在超过保质期之后的具体使用量。其中，1包“预拌粉脆浆粉”未开封，4包“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”，其中3包未开封，1包已开封，已使用掉半包。行政处罚信息提到，5包过期的预拌粉当事人已自行销毁。依据相关规定，上海市浦东新区市场监督管理局对该公司罚款3.6万元。

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南都·湾财社记者发现，行政处罚决定书显示涉事公司被罚的地址为“上海市浦东新区申迪东路 399 弄 187 号 108A 室”，通过查询德克士官网，该地址对应的是一家位于迪士尼度假村的香草园餐厅德克士门店。

德克士官网截图

德克士官网显示，德克士是中国西式快餐特许加盟品牌，源于美国德克萨斯州，1994年来到中国成都，1996年被顶新集团士收购，目前已经在国内拥有超过3000家门店。而顶新国际集团旗下，还有康师傅、味全、全家FamilyMart等知名品牌。

德克士官网截图

顶新国际集团官网截图

据媒体报道，2021年3月，有消息称，顶新集团正考虑将旗下大陆餐饮业务分拆上市，目的地香港，计划募资8亿美元（约合人民币51.69亿元）。据悉，此次顶新集团准备打包上市的业务包括炸鸡连锁餐厅德克士，以及台湾风味牛肉面的连锁餐厅康师傅私房牛肉面。2021年3月4日，德克士及母公司顶新集团就多家媒体报道的“上市传闻”进行回应，称有规划，但目前尚无具体进度。

采写：南都·湾财社记者 冯家钜 实习生 张俐颖

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