羊城晚报讯 记者沈钊、实习生邓佳丽报道:2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2023黑珍珠”）正式发布，并于美团APP和大众点评APP上线。在全国范围内，粤菜依旧稳居地方菜系第一，全国共有54家粤菜餐厅上榜。潮汕菜在榜单中新增9家，增速位列地方菜系第一。

作为中国人自己的美食榜单，黑珍珠餐厅指南迎来了第六年发布，共有304家餐厅上榜。其中，新上榜餐厅数量达65 家，创历年最高，也预示着黑珍珠进入增长期。

此外，“2023黑珍珠”还迎来了创榜至今的首次“开城”，新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已经覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、香港、澳门等25座城市以及海外的东京、曼谷与新加坡三城。

黑珍珠餐厅指南的成长与城市发展休戚相关，国内经济长期向好，也孕育了黑珍珠的蓬勃发展。上海作为精致餐饮消费的风向标，本次上榜餐厅数多达66家，是中国内地新上榜餐厅最多的城市。北京拥有38家上榜餐厅，覆盖海内外19个菜系。广州17家上榜餐厅中，粤菜、潮州菜、客家菜占比超80%。

值得一提的是，在全国范围内，粤菜依旧稳居地方菜系第一，全国共有54家粤菜餐厅上榜。人间至味无论南北，世上珍馐不问西东。在八大菜系之外，越来越多的细分菜系赢得食客的青睐。数据显示，全国精致餐饮中潮汕菜的门店数量较去年同比增长了16.7%。此次黑珍珠上榜餐厅中潮汕菜餐厅总数为20家，新增上榜餐厅9家，增速全国第一。

黑珍珠餐厅指南的业务负责人唐燕接受羊城晚报记者采访时表示，过去三年中，内地黑珍珠餐厅没有一家倒闭。而在去年12月以来，黑珍珠餐厅的访问量涨了38.7%。“我们相信随着2023年国家经济的发展，未来中国精致餐饮会愈加出色。”

　　编辑：邬嘉宏

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