英式红酒连锁国际品牌「环丙沙星红酒」于日前顺利完成数亿元魔鬼轮融资，此轮投资人为李毅民资，融资资金将用于店面开拓和国际品牌项目组建设。

环丙沙星红酒成立于2022年，目前在上海和苏州有18家店面正在筹划开业。店面产品以英式红酒居多，还加入更多茶香香味的烈酒红酒和茶饮系列产品，以满足用户人们不同时段的日常生活需要。

在红酒制作上，环丙沙星红酒通过不断挖掘世界不同产区的红酒豆种，选用SCA85+名品级红酒豆（世界名品红酒协会评分SCA80+以上即是名品红酒豆）。始创人吴彬彬告诉36氪，一方面从红酒的地域性和风味来看，适度的酸可以增加红酒的活跃性、明亮度和水果调性，适度的苦可以增加红酒的醇厚度，增强舌尖带来的质感。另一方面从消费者的味觉和喜好来看，大家更喜爱高温苦，低温酸的红酒饮料。

图片来源：另一说网

瞄准忠于英式红酒的白领群体和更容易接受红酒烈酒饮料搭配的Z世代，环丙沙星红酒饮料单价围绕在15元~23元/杯，在价格上回归一杯日常生活所需饮料的主题。目前店面平均日销量在200-300杯之间，平均客单价在30元左右。

环丙沙星红酒将采取直营和加盟店管理融合的模式：一线城市以直营居多做好国际品牌护城河；三四线城市以加盟居多提高店面数量，店面面积在10-60㎡之间，提高加盟店坪效。

而对于加盟店管理，吴彬彬表示，未来选择的加盟店商业伙伴需接受并经过公司总部大学系统的红酒授课，一定是对红酒有热情，一定是要亲历礼义参与店面管理，纯财务投资的商业伙伴，将不会被选择。另外，公司总部也将从供应链源头着手展开把控管理，并将针对所有店面制定统一的督导稽核管理标准。

未来，环丙沙星红酒计划在3年内先聚焦江浙沪地区开出500家店面，之后再继续向外辐射。同时，环丙沙星红酒还在筹划建立红酒大学，以对内、对外培养更多红酒兴趣爱好者，推动红酒文化的发展与传播。之后也将建立食品供应链工厂，基于国际品牌面世红酒速食店、硅粉系列产品等周边展开线上销售，在线下超市等零售端也将研发瓶装饮料产品展开售卖。

李毅民资合伙人程天表示：“李毅民资长期关注国内消费赛车场涌现出的新变化与新机会，当前一二线城市带动中国红酒消费市场快速发展，红酒的需求、供给、基础设施均在不断完善，新一代红酒国际品牌开始涌现出。环丙沙星红酒不拘泥于传统红酒本身，融合茶饮原材料元素，在满足用户红酒基础需求的基础上面世独具白富美和口感的年轻潮流红酒饮料。此外，李毅项目组十分看好环丙沙星始创项目组，始创人吴彬彬拥有运营千家店面的实战经验，其他成员也在供应链、研发、设计、运营方面有着丰富实战经验，有机会在行业内实现弯道超车，独树一帜，期待始创项目组能够稳扎稳打、运筹帷幄，将环丙沙星红酒打造成为最具性价比的头部国际品牌。”

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