南都讯珠海预制菜产业“骨架”已经基本架设，但是体系建设中的“血肉”仍然需要填充。珠海“两会”期间，珠海市人大代表、珠海绿兴冷链物流有限公司总经理吕萌萌建议，把好行业准入关、把好食品安全关、做好企业扶持关等“三关”，设立专项基金，多措并举护航预制菜产业健康发展。

珠海市人大代表、珠海绿兴冷链物流有限公司总经理吕萌萌。关铭荣摄

2022年，斗门区预制菜产业捷报频频，成功进入广东省“2022年度省级现代农业产业园”建设名单，跻身省级产业园；成功获授“中国海鲈预制菜之都”称号；成功承办“中国农民丰收节”，成功举办首届中国年鱼博览会，累累硕果正带动着斗门区预制菜产业迅猛发展。

“但是，预制菜的快速发展也伴随产生一些不良现象。比如，预制菜生产企业鱼龙混杂、生产条件参差不齐、原材料品质堪忧等，相关现象都会引发食品安全问题，动摇行业发展的根基。”吕萌萌说。

如何解决这些问题，推动预制菜产业健康发展？吕萌萌提出，把好“三关”，把好行业准入关、把好食品安全关、做好企业扶持关。同时，吕萌萌认为，

“要想在预制菜产业中成为引领者，一定要在营养健康、食品等级上下功夫。更营养、更美味、更安全，这些都离不开科研的投入、技术的支撑、资金的保障，离不开养殖、生产、加工、冷链技术的不断提升。”她提出，建议设立专项基金，适当对当年有贡献的企业进行鼓励、扶持，或者对预制菜产业企业提供优惠的技术、销售、运营管理等服务。

南都珠海两会报道组 南都记者李洁琼

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