我区餐饮堂食服务在近期恢复，记者来到位于望丛中路的餐饮店看到商家们纷纷开门营业。很多食客在第一时间就前往心仪的餐厅就餐。食客付先生说：“进店就餐需要查健康码、行程码。48小时核酸阴性证明报告。主动提供相关证明是对别人自己负责，也是对我们负责。”

大部分店铺都是刚刚提供堂食服务，很多食客都会选择老牌店铺，觉得这样食品安全有保证。“因为这家店我们之前经常来，无论是食品还是卫生方面都做得比较好，即便这次停止堂食很久，还是比较相信它的。”

做餐饮就是做口碑，这是很多餐饮商家多年来积累的经验。开门后，首要保障的便是食品安全。某餐饮店工作人员对记者说：“每天采买的菜品都是最新鲜的，叶子一掐都能出水。保证食材新鲜的同时，根据线上线下的订单量来及时调整。“

此外，在闭店期间，很多餐饮店都在默默提升自己的业务水平。某饭店的行政总厨告诉记者：“需要升级、改造的方面我们都积极在做。员工也在不断的学习，希望以后给顾客提供更好的菜品和服务。”

除了单独的门市，商业综合体里的餐饮店也重新提供堂食服务。记者来到蜀都万达广场，这里已是人头攒动。同样，疫情防控也没有放松。蜀都万达广场总经理谢琍说：“部分的商户已经开始恢复堂食了。每天按照这个要求我们是消杀五次，每一个店铺也要做消杀工作。员工需要24小时的核酸阴性报告才能进店去参加工作。”

堂食初开，很多商家都用很多方法来引流，期盼能够尽快恢复客流。万达入驻的某商家负责人说：“现在虽然第一天可以堂食，但是我们一刻也不能放松。需要加倍的努力，加大对线上线下的推广力度。”

堂食在恢复，要保证疫情防控措施的严格执行，还要保证食品安全。只有这样才可以加速复兴之路。

记者：魏柏寒

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