“溢香厅四公里内免费外卖配送，多多渔港推出外卖自提8.8折优惠，云天楼米兰国际大酒店停了堂食，赶制免费爱心餐驰援抗疫一线……”日前，温州市饭店餐饮烹饪行业协会发出倡议，鼓励餐饮单位在疫情防控期间，提供打包用餐或网络订餐，消费者尽量减少直接进入餐饮场所聚集堂食。对此，我市各大餐饮企业不仅积极响应主动取消堂食，不少企业还为一线防疫人员送去了爱心餐。

此外，我市市场监管部门也在紧抓餐饮单位疫情防控风险隐患排查的同时，就规范餐饮单位的经营活动提出了具体要求。

市餐饮行业协会：

鼓励餐饮单位疫情期间提供打包、

网络订餐等服务

面对突如其来的疫情，温州市饭店餐饮烹饪行业协会发布了关于疫情防控的温馨提示，倡议协会会员、全市餐饮饭店业积极应对疫情，并做出相应措施。市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁表示，为引导广大餐饮企业做好疫情防控工作，温州饭店餐饮业积极响应疫情防控政策，取消堂食，鼓励顾客打包带走消费；餐饮商家开启外卖服务；取消会议等各类聚集型活动。

据悉，目前全市各大餐饮企业均暂时取消堂食，鼓励顾客打包或外卖。接下来，协会将持续发挥行业协会自律作用，督促提醒餐饮商家切实增强防控意识，做好餐饮业疫情防控和食品安全工作，守护好市民“舌尖上的安全”。”

餐饮商家：

主动取消堂食，

送爱心餐驰援“疫”线工作人员

“因疫情防控需要，本店现停止堂食，但服务不打烊，您可通过平台下单，享受‘无接触’配餐。”在市区大南门的一家连锁餐饮门店外，服务广播正播放着“停止堂食，鼓励外送”的内容，门店外统一摆放着一排取餐箱，不时有配送人员前来测温，并出示健康码取餐配送。3月11日，记者走访市区多个商圈发现，我市各大餐饮门店外，均贴出了 “谢绝堂食”“仅限打包外卖”等标识，不过，虽然堂食停餐，后厨却没有停歇——选择到店打包和无接触配送服务成了不少餐饮单位和消费者之间的“默契”。

HPLYCAFÉ荷咖啡(大南门店)仅限外卖。

一鸣真鲜奶吧门口贴出了 “仅限打包”的标识。

“堂食虽然取消了，但现在一条微信一个电话也可以很方便吃到外卖，也更安全些。”受疫情影响，白领小李最近都选择在家点外卖，在他看来，堂食停餐，但服务不停，市民的餐饮仍然十分便利。此外，一名美团配送骑手也告诉记者，现在许多餐饮、奶茶店都开放了“云上”配餐服务，市民在家也能吃到可口的美食。采取无接触配送，将餐食放置在指定位置，他每天的外卖配送单量比起以往还有小幅上升。

虽然堂食按下了“暂停键”，但我市不少酒店餐饮企业主动选择了支援疫情防控工作，免费为防疫一线的工作人员送上爱心餐，展现了企业的担当与责任。

记者了解到，云天楼米兰国际大酒店前后共组织了55人的志愿者队伍支援五马街道、南汇街道防控工作，参与管控区、防范区的抗疫活动，期间为南汇街道6个核酸检测点的工作人员连夜赶制了300份美味夜宵及矿泉水。温州香格里拉大酒店的管理团队先后为滨江街道杨府山社区工作人员和核酸检测人员送上了咖啡、面包、盒饭和下午点心等。云天楼先后派出志愿者协助疫情防控工作，同时连夜赶制的300份“加量”版的蛋炒饭及紫菜汤，送给防疫人员。

云天楼用行动支援抗“疫”前线。

德尔乐酒店南塘大酒店的宣传总监徐毅告诉记者，自3月10日起，市区的两家门店均已暂停堂食、团餐等服务，从总计700名员工中每天在每家门店轮流安排10人左右，负责外卖及其他日常业务，剩余的员工居家办公。与此同时，为解决参与抗疫的社区工作人员吃饭难问题，酒店从10日起已陆续组织开展免费送餐服务，温暖在“疫”线抗疫的逆行者们。

云天楼米兰国际大酒店留部分员工留守，已暂停接待客人就餐。

得尔乐大酒店（南塘店）后厨忙着打包。

市场监管部门：

“暂不提供堂食”也应严格落实

食品安全主体责任

“在疫情期间，餐饮商家能够主动提出‘暂不提供堂食’，积极为消费者提供外卖等服务的方式能有效减少疫情传播风险，也值得肯定，”市市场监管局餐饮服务食品安全监管处相关负责人表示，餐饮单位仍要严格遵守食品安全操作规范，落实主体责任，确保食品安全，自觉接受监管，不得以暂不提供“堂食”为掩盖逃避食品安全监管。尤其是在《浙江省电子商务条例》正式实施以后，提供外卖的商家应当在网络订餐第三方平台的经营者信息页面的显著位置，以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用规范的食品封签予以封口。外卖商家不安装“阳光厨房”，或者配送的食品不使用外卖封签，市场监管部门将责令外卖商家限期改正；逾期不改正的，处200元以上500元以下罚款。对于存在食品安全问题且拒不整改的网络订餐实体店，由市场监管部门移交网络餐饮服务第三方平台进行停业或下线处理。

据悉，为进一步规范市场经营秩序，防止疫情在餐饮单位扩散，我市各级市场监管部门近期在加大执法检查力度的同时，每日安排基层执法人员加强日常巡查，要求各餐饮单位、网络订餐第三方平台要严格按照最新疫情防控要求，将疫情防控措施落实到位，确保防控工作常态化、日常化。强化规范餐饮服务场所消杀、通风、减少人员聚集；倡议所有餐饮服务单位做到经营场所不扎堆，不聚集，少聚餐；要严格依法依规经营，对库存食品及原料及时清查，及时销毁处理过期变质食材；不得采购、使用、贮存来源不明的畜禽肉类、进口冷链食品、野生动物及其制品；同时要杜绝餐饮服务单位哄抬物价、网络订餐第三方平台加价配送等违法违规行为。

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