智通财经APP获悉，截至发稿，墨式烧烤(CMG.US)股价盘后下跌5.16%，此前该公司盈利和一项关键的销售指标均低于华尔街预期，表明居高不下的通货膨胀正在对该公司的业务产生影响。第四季度餐厅利润率为24%，低于分析师25.1%的平均预期，高管们称这一时期玉米薄饼、乳制品、豆类和大米的成本上升。菜单价格较上年同期上涨了约10%，这在一定程度上抵消了影响，但顾客交易量下降。

该公司首席财务官Jack Hartung表示，该公司忠诚度计划的成本高于预期，加上医疗索赔和病假工资的增加，降低了该期间餐厅的利润率。这家墨西哥卷饼连锁店今年面临劳动力短缺和与建筑以及原材料有关的延误，但通货膨胀前景比一年前要好。

Hartung称：“我们认为通胀将会相当温和。希望这将成为现实。墨式烧烤目前还没有涨价的计划，今年对菜单价格的上涨可能会更有耐心。他预计，从长期来看，该公司的餐厅利润率可能达到25%左右。”

同店销售额——衡量餐厅发展势头的关键指标——在第四季度增长了5.6%，低于7%的增长预期。高管们表示，该连锁店菜单上价格较高的大蒜瓜希罗牛排的销量低于预期。

调查结果显示，高通胀正在抑制消费者对餐馆就餐等非必需品的需求。在这种环境下，推动销售额增长的是更高的菜单价格，而不是更多的订单。最近几个季度，餐饮业同行也报告了类似的趋势。

墨式烧烤首席执行官Brian Niccol在公司的收益声明中表示，在“充满挑战和变化的宏观环境”中，公司仍将专注于开设新店，招聘和留住员工。第四季度，墨式烧烤新开了100家门店，其中90家拥有“得来速”(外卖车道)。该公司的长期目标是在7000个地点开设分店，目前这个数字接近3200个。

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