就地过年的春节，预制菜成为餐桌救星。简单如葱花饼、炸鸡柳，复杂如佛跳墙、水煮鱼，年轻人都可以通过预制菜包装里的料包组合，十几分钟便做出一道菜，哪怕是新手也不用担心“炸厨房”。

更重要的是，有了品种繁多的预制菜，终于不用大年初一到初七都吃剩饺子剩菜。

节后，各大电商平台的数据也在宣告着预制菜行业的崛起。天猫公布的十大新年货数据中，预制菜销量同比去年增长16倍。京东大数据显示，自1月20日以来，1～2人小包装半成品菜成交额同比增长3.5倍。也有研究机构预测，在未来6-7年，预制菜的市场规模有望达到万亿元。

即便上班了，大家也可趁休息时大展“厨艺”，再也不必顿顿外卖。吃了近1个月的预制菜（速食），我精选了几款推荐给大家，除了美味，方便和快捷是主推因素。这几款产品全都不需要燃气，也不需要洗锅。毕竟，当代年轻人又有谁想背负沉重的家务呢。

一个人吃饭，吃饱很重要。主食类，我最爱的是广州酒家流沙包。之前蒸速冻食品都用锅，后来嫌洗锅太麻烦，就换成微波炉。操作也很简单，加热时，在流沙包边上放一碗水，这样流沙包就不会太干太硬。

这款流沙包内部馅料很足，掰开后甜甜咸咸的流沙就会顺着白净的外皮溢出来。无论味道还是口感，都已经做到酒店自助早餐水平。早上把牛奶和流沙包一同放进微波炉加热，就能吃上一顿热乎乎的美食。

早餐解决，午餐来个意面吧，圃美多番茄肉酱意面是微波炉美食里比较好吃的一款。只需要把袋子里的所有食材都放在盘子里，微波炉转三分钟即可，甚至不用覆盖保鲜膜。这款意大利面的肉酱里能尝到实打实的肉块。整体来说，虽然不及餐厅的意面好吃，但是用来解馋足够，价格也比较实在，吃腻了泡面的朋友们值得一试。

如果不爱吃面，可以尝尝海底捞燕麦青椒拌饭。不满足于只做火锅的海底捞最近推出方便米饭，里面的内容很简单，只有米、一些青豆玉米和一袋酱，做法和方便面一样，倒入米和青豆玉米，再加入开水至热水线，焖几分钟后加入酱料拌匀即可。

第一次听到燕麦和青椒这个组合，我只觉得诡异，但是真正吃到还是惊艳了我的舌头，燕麦的存在感其实并不强，更多的是青椒风味，整体口味比较像凉了的虎皮青椒酱，但是口感上会更细腻油润。这款方便米饭单价偏高，可以单独购买一瓶海底捞的燕麦青椒酱，再焖一锅米饭拌在一起，味道基本一样，能吃出一种家常菜的感觉。

当然，作为一枚吃货，绝不能只满足于三餐的主食。这个假期我还吃到了味道很赞的章鱼小丸子——Wonders Quality章鱼小丸子。

这款章鱼小丸子购于山姆会员店，一盒里面有很多颗，每一颗都很大很饱满。只需要在空气炸锅里铺上锡纸，200度15分钟，中间打开锅翻个面，出锅后撒上附赠的酱料即可，味道和路边买的小丸子几乎一样，小丸子里面的章鱼虽然比较少，但还是可以让人尝出它独有的Q弹口感，照烧酱和木鱼花海苔碎也为它增添不少风味。

凤祥食品的鸡米花也非常解馋，之前听说凤祥食品是肯德基的供应商，出于好奇买了一小袋回家尝了一次，还真几乎一样的口味。但肯德基的鸡米花是油炸的，我使用了空气炸锅，鸡块不吸入多余油分，就更酥脆干爽。自从买了这款鸡米花之后，我再也没苦苦等待肯德基的疯狂星期四，实现了“鸡米花自由”。

有了鸡米花，还要有薯条，辛普劳的香脆冷冻波纹薯条，又是一款空气炸锅美食。如果说凤祥的鸡米花比肩肯德基，那这款薯条就是超越肯德基，薯条整体比肯德基的要粗，出锅后，有酥脆的外壳和绵软的内心，土豆风味更浓厚。搭配番茄酱就是高级餐厅的即视感。

最后，再来一款汤吧。圃美多韩式泡菜汤只需要把汤包倒进碗里，微波炉五分钟就能喝到热热的汤，甚至不需要自己加水。汤的口味刚好，空口喝汤也不会太咸；料包里食材很足，豆腐、辣白菜等都足够吃，胃口大的朋友其实可以酌情放一些蔬菜，或是搭配米饭一起吃。

和韩式餐厅比较，这款汤的风味会略微逊色，但并不影响它的美味，我通常会在晚上想吃夜宵又怕吃主食负担很重的时候选择 它。

希望大家能过上有“美食”的每一天。

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