8月11日，由央广网、红餐产业发展研究所和上海博华联手举行的“餐饮产业发展发展趋势深入探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业发展生态环境白皮书》公布活动”在央广网、餐饮吧截图号、HOTELEX截图号同步直播。

作为本次活动的重要环节，“第二届中国餐饮产业发展红牛奖”正式公布。本届“红牛奖”在上一届的基础上，进行了升级，评选活动范围和幅度都更为广泛。评审委员会秉承公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，历经征选、初审、复审等多个环节，最终评选活动出了“2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10”榜单，共10家优质民营企业榜上有名。

“2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10”正式公布

“2022年度餐饮冷链物流民营企业TOP10”旨在评选活动出在餐饮冷链物流领域处在领先地位、有着杰出贡献的民营企业。总体来看，榜上有名民营企业均拥有丰富的冷链供应管理经验、先进的冷链技术和健全的基础建设，在业内享有较高知名度。

在本年度榜上有名的物流民营企业中，新夏晖、京东冷链、餐北斗供应链、极品供应链、运荔枝等榜上有名民营企业均致力于建设冷链物流基础建设，构建健全的全省冷链物流互联网，以规范化、产业化、数字化的冷链物流服务打通菜肴流通全产业发展链。

从主营的业务发展模式来看，本年度榜上有名的餐饮冷链物流民营企业各具特色。极品供应链等民营企业可从源头开始为连锁餐饮民营企业提供流通全链一站式服务，遍布全省的低温仓储、冷链运输、生鲜物流配送互联网，可良好助力连锁餐饮进行全省产业布局。荣庆物流、新夏晖等聚焦于冷链物流物流配送的服务商，可为餐饮民营企业提供干线运输、城市物流配送、仓储等服务。而京东冷链、顺丰冷运等冷链平台亦在加快产业布局餐饮领域的冷链物流业务发展。

餐饮冷链物流物流配送领域迎高速公路增长期

从发展历程来看，我省冷链物流领域始于20世纪60年代，晚于发达国家，目前仍处在起步阶段。据国务院办公厅印发的《“二三”冷链物流发展规划》，我省冷链物流领域的运输设施建设滞后，冷链物流民营企业的规范化、产业化、数字化程度有待提高，尚未建成全省骨干冷链物流互联网。

不过随着近年来我省餐饮行业的连锁化发展快速，加上消费者对于食物品质的要求大幅提高，以及政府的专项政策扶持，我省冷链物流领域迎了快速发展。中物联冷链委数据显示，2015年至2019年我省冷链物流市场体量逐年递增，年均复合增长率约17%，2020年市场体量超3800亿元，同比增长了13%，2021年我省冷链物流市场体量已突破4500亿元。

与此同时，资本对于冷链物流领域也极富热情，有效地推动了冷链物流的发展。据红餐大数据，2021年以来有近10起餐饮冷链相关的融资事件披露，多于2020年同期。

由此可见，我省餐饮冷链物流领域正处在高速公路增长期，诸多的餐饮冷链物流民营企业迎了发展机会，同时，冷链物流领域的发展也将进一步快速餐饮连锁化进程。

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