新场景新业态不断涌现南昌市新型消费蓬勃发展动力足

时间：2023-02-10 15:23:54来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

市民在鱼尾洲湿地公园露营

约上三五好友喝茶赏景结伴露营、“云”健身实现“赘肉咔咔掉”、与家人在阳台种菜体验种植乐趣……随着消费升级和适应常态化疫情防控需要，市民的消费模式、消费习惯正发生改变，露营热、“云”健身、阳台经济等新场景新业态不断涌现，我市新型消费蓬勃发展。

　新品类

　　预制菜走进百姓餐桌

麻辣鸡块34.8元、荞麦面蔬菜沙拉18.8元、青花椒海鲈鱼68元、鱼香肉丝22.8元……6月26日，记者走进盒马鲜生恒茂梦时代广场店，琳琅满目的预制菜陈列在超市冷柜里，许多年轻人在冷柜前停下脚步，选购心仪的菜品。据超市导购员介绍，周末是购买高峰期，近期补货频率较高。

“疫情期间，很多超市都会推出预制菜，它方便快捷，跳过了备菜、洗菜、切菜、烹饪的环节，简单加热就能食用，而且方便储存、味道有保障。”正在挑选菜品的市民陈骋说，他平时不太会做饭，有了预制菜再也不用担心吃的问题了。

除了商超外，线上也可以购买预制菜。年初，刚参加工作不久的廖美琦在网上购买了蒲烧鳗鱼、水煮肉片、精品耳朵丝等传统“硬菜”，扛起了为家里准备年夜饭的重任。“这些菜品只需用微波炉或明火加热就可以吃了，花样多卖相也好，一点也不比饭店味道差。”廖美琦说道。

预制菜悄然走进百姓餐桌的同时，让不少本土企业看到了商机。江西易佰家集团有限公司是一家集食品研发、农产品生产与加工为一体的企业。去年，该企业布局线下门店后，推出预制菜模式，将原本的食材进行比例分配，通过洗、切之后打包成预制菜，配送上门。“我们推出了28种预制菜品种，除了搭配佐料外，还会附带相关菜谱，方便市民烹饪。”该公司负责人罗美华说，今年一季度，公司预制菜的销量同比增长10%。下一步，他们将加快培养预制菜市场人群，持续推出更多菜品，满足不同消费需求。

　新业态

　　阳台经济逐渐兴起

豆芽、小辣椒、番茄、大蒜、洋葱……家住池湾路的“90”后市民邹颖最近迷上了阳台种菜，她一边做笔记，一边在社交平台上晒出自己的种植过程，与老手们交流种菜心得。她告诉记者，入夏以来，自家阳台一片绿意盎然，种植的6种常见蔬菜，如今已陆续进入采摘季。

今年突发疫情期间，邹颖开始在家种菜，从一名种菜小白到菜园达人，她时常将自己的种菜秘诀分享给有相同爱好的朋友。她告诉记者，起初，她在社交平台上看到不少博主晒自己在阳台种植的蔬菜，被这些视频、图片所吸引，觉得有趣、解压还能丰富生活，于是便买了种子、花盆、营养土、工具决定试一试。

　　和邹颖将种菜看作一种精神寄托不同，市民李梅晨看重阳台种菜背后的家庭互动。“结婚后和父母相处的时间少了，与父母一起种菜，也算是另一种形式的陪伴。”李梅晨表示。

其实阳台种菜已经存在了很久，为什么在这几年发展迅速，逐渐成为了一个经济新业态呢？江西省农业科学院蔬菜花卉研究所研究员吴罗发认为，随着经济发展、消费升级，人们消费新需求也会快速增长，阳台种菜刚好填补了居民对新生活消费方式的需求，让人们在种菜过程中收获喜悦感。

随着越来越多的市民在家里搭建“阳台农场”，围绕阳台经济已形成覆盖果蔬全周期培育成长的产业链。记者在电商平台看到，有不少商家开发了种子新手套装，以淘宝一家本土店铺汉轩园艺旗舰店为例，该店客服介绍说，他们为阳台种植提供了一系列产品和服务，推出了适合各种蔬菜盆栽的套装产品，并在不同产品下面标注了详细说明。在消费者确认下单后，他们还会教消费者种植小技巧。如今，在电商平台搜索阳台种菜，能检索到种子、肥料、用具、装修等一整条供应链。

　新场景

　　近郊露营成新风尚

上周末，市民李媛媛一家三口前往鱼尾洲湿地公园游玩，选择在一块有树荫的草坪上搭起了帐篷，享受家门口的“诗和远方”。“露营最近太火了，身边好友都在朋友圈分享自己的经历，我们也被‘种草’了。前段时间孩子刚结束高考，一家人就商量着露营计划。”李媛媛说，一家人坐在帐篷里，享受美食、接触大自然，完全是不一样的体验。

采访中，记者发现不只是鱼尾洲湿地公园，赣江边、摩天轮旁、九龙湖湿地公园等地也随处可见市民“安营扎寨”。江西财经大学城市与旅游管理学院副院长胡海胜分析，常态化疫情防控背景下，线下消费场景受到一定影响，周边游与自驾游成为人们出行首选，而露营符合周边、自驾的特点，满足了人们社交、休闲、亲近自然的需求，既可以减轻压力放松心情，还能提升交通、餐饮等旅游相关的消费，成为出游新风尚。

艾媒咨询数据显示，2014年至2021年，我国露营营地市场规模从77.1亿元增至299亿元，预计2022年增速将达18.6%，市场规模将达354.6亿元。在社交平台“小红书”上搜索“南昌露营”，出现了大量南昌露营地推荐、南昌露营装备出租等相关话题，话题浏览量超137万。不难看出，露营已成为当下市民放松心情、消遣娱乐的一种方式。

除了露营，“毽子舞《本草纲目》”也成为市民朋友圈打卡的热门内容。家住九龙明珠小区的居民赖继鸿说：“我平时工作比较忙很少锻炼，现在跟着网络直播博主‘云’健身后，不但让我解锁了居家锻炼的新习惯，收获了健康，还让我成就感满满，线上直播互动的方式，更容易调动大家运动的积极性。”

在“云”健身热带动下，京东平台上健身设备的销量大幅上扬，自3月以来，南昌地区的跳绳、蹦床、俯卧撑架、踏步机等成交额同比增长均超50%，俯卧撑架成交额同比增长119%。（南昌日报记者邹佳伶文/图）

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