茶颜悦色就南京店面开张争拗此事发文道歉，表示会有限购动作来抵制“代理商和囤积行为”；餐饮企业生产商富岭股权拟IPO，债务规模一年增超六成。详情请看餐饮吧《每周餐讯》。

茶颜悦色就南京开张争拗道歉

将调整办公时间

南方日报最新消息，18日，茶颜悦色在南京展店，门口出现大量人员排队等候聚集，“南京一茶颜悦色开张半小时后歇业”“南京茶颜悦色代买最高200一杯”等最新消息引发关注。

18日中午，茶颜悦色景枫店所属的江宁区公安分局官微发博称：“我区景枫商铺新开张饮品店排队等候人员仍然较多，现阶段人员排队等候已至商铺外。江宁警方已抽调警力协助商铺维护秩序。户外炎热，排队等候人多，警方诚挚建议广大市民今日不要再来排队等候。”

△照片作者：茶颜悦色官方微信截图

据媒体报道，因为排队等候人数太多，茶颜悦色新街口店仅仅开张半小时后就宣布歇业，一直到晚上也未能恢复营业。

对此，茶颜悦色微信公号19日该文回应称，因为一杯小小的奶茶，引起了大家太多不必要的讨论，叨扰了大家的视线。“对此，我们真的感到很抱歉。”

另外，茶颜悦色表示，将根据营业客流情况和店面产能条件的现实情况，对南京的两家店面做出办公时间的调整。其中，江宁景枫中心负二楼游园会，周日至周四为9:00-22:00，周五、周六为9:00-22:30；新街口IFCX负二楼茶叶子本周暂定办公时间为周一至周日9:00-22:00。

据介绍，此次进驻南京是茶颜悦色在湖南省外开拓的第三个消费市场，此前其已先后在武汉、重庆展店。根据茶颜悦色的计划，今年9月还会在南京继续展店，预计将再开3家店。比起自2015年成立以来一直固守在湖南大本营，今年以来，茶颜悦色明显开始加速奔跑。

债务规模一年增超六成

餐饮企业生产商富岭股权拟IPO

每周经济新闻报道最新消息，日前，富岭科技股权有限公司（以下简称富岭股权）向深交所递交了招股（申报稿）。

富岭股权是一家塑料餐饮企业及生物降解材料餐饮企业制造企业，商品主要是一次性餐饮企业，包括刀叉勺、注射器、水杯、打包盒等，其中塑料餐饮企业商品是其传统业务，为公司贡献的营业收入占比较大，近十年均在80%以上。

△照片作者：摄图网

根据招股（申报稿），现阶段富岭股权的商品销售覆盖美国、中国等国家和地区，商品主要销往海外消费市场，近十年对外营收占比均达到80%以上，直接或终端客户包括麦当劳、肯德基、茶百道、蜜雪冰城等。

从数据来看，富岭股权近年在境内消费市场销售占比逐年攀升。2019-2021年，境内消费市场销售收入分别为3881.27万元、8423.72万元、2.68亿元，占比分别为3.63%、7.9%、18.43%。这主要得益于富岭股权降解材料餐饮企业在境内销售方面实现了较大突破，尤其是聚乳酸（PLA）注射器。

但富岭股权也面临多种成本增长导致利润被挤压，以及偿债能力逐年下降等问题。据招股（申报稿）显示，截至2019年初、2020年初及2021年初，富岭股权的债务分别为4.12亿元、4.87亿元和7.2亿元，一年时间增幅达到75%。

富岭股权对记者表示，未来公司将继续加大生物降解材料餐饮企业的材料改性、生产工艺优化等方面的研发，在保持商品良好性能的前提下，力争持续降低生物降解材料餐饮企业的成本。同时，公司将积极开拓国内生物降解材料注射器、膜袋和餐饮企业消费市场。

麦当劳中国与红星美凯龙签订合作协议

经济参考网最新消息，8月16日，红星美凯龙与麦当劳中国在上海麦当劳总部签订战略合作协议，双方将共同探索宜家零售与餐饮结合的创新商业模式。

△照片作者：麦当劳官网

据介绍，现阶段已有15家麦当劳咖啡店进驻位于北京、上海、广州、深圳、西安、厦门、福州、成都和武汉等地的红星美凯龙商铺。随着协议的签订，双方合作有望进一步扩大。首批40余家麦当劳咖啡店计划在2023年前进驻各地红星美凯龙宜家商铺，其中包括20家得来速咖啡店。

据介绍，麦当劳于1990年进入中国内地消费市场。现阶段，中国是麦当劳全球咖啡店数量第二大及发展最快的消费市场。截至2022年6月，麦当劳在中国有超过4700家咖啡店。

红星美凯龙于2022年3月成立时尚餐饮事业部，重点布局西式快餐、红酒茶饮、美食广场和特色餐饮，探索宜家服务新场景。

肉类盲盒或“凉凉”，盲盒经济不能盲目

中国吴海飞最新消息，近一年，“万物皆可盲盒”的趋势愈演愈烈，引得众多肉类企业、餐饮商家纷纷入局，玩起盲盒跨界，打造出了不少现象级爆款，但也因此暴露了诱导消费、肉类节约等问题。

此前，中国顾客协会就某快餐国际品牌跨界推出“盲盒套餐”，引发顾客疯狂抢购此事，撰文指出：“以限量版款‘饥饿营销’手段刺激消费，容易导致顾客为了获得限量版款盲盒而冲动消费，并因超额购买造成无谓的肉类节约。”

△照片作者：摄图网

8月16日，消费市场监管总局发布《盲盒经营活动规范指引（试行）（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），拟对盲盒销售的内容、形式、销售对象等方面作出规定。《意见稿》提出，肉类不得以盲盒形式销售，并要求餐饮服务经营户在使用盲盒商品开展降价活动时不得诱导、误导顾客超额点餐。

针对利用盲盒降价中出现的食物节约现象，《意见稿》特别强调，拟规定肉类经营户在从事肉类销售、餐饮服务过程中使用盲盒商品开展降价活动的，应遵守《中华人民共和国反肉类节约法》有关规定。餐饮服务经营户不得诱导、误导顾客超额点餐。

DTC红酒国际品牌Chamberlain Coffee获融资

界面新闻报道最新消息，近日，DTC红酒国际品牌Chamberlain Coffee A轮融资筹得700万美元，由Blazar Capital牵头，Ole Kristoffersen、Steen Skallebaek等参投。本轮融资将用于国际品牌拓展新渠道，开发新商品等方面。

Chamberlain Coffee成立于2019年，主要提供袋装红酒、速溶红酒、预磨红酒粉和全豆红酒等一系列有机红酒，包括抹茶、热巧、浓缩等多种口味。现阶段，国际品牌通过自有独立站、亚马逊、rewhon和Sprouts Farmers Market等渠道进行出售。

注：本文由餐饮吧整合南方日报、每周经济新闻报道、经济参考网、中国吴海飞、界面新闻报道等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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