预制菜相关股票（预制菜为营收增长主力，安井食品上半年利润增长30.35%）

时间：2023-02-10 14:11:05来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

8月22日，安井肉类（SH603345，子公司股价152.3元，总市值447亿）发布2022年中报。去年一季度，安井肉类同时实现营业总收入约53亿，同比快速增长35.47%；同时实现归属于上市子公司股东的净利润约4.5亿，同比快速增长30.35%。

记者注意到，去年一季度，安井肉类的整体快速增长主要靠菜式纺织品。同时，禽流感也导致安井肉类B端商品和C端商品的快速增长分化。

分商品重大贡献来看，一季度菜式纺织品和米面纺织品是安井肉类总收入快速增长的预备队，分别为安井肉类重大贡献营业总收入存量约9亿和2.2亿。

玻璃钢菜为营业总收入快速增长预备队

从一季度安井肉类的营业总收入构成看，鱼糜纺织品、菜式纺织品、速冻纺织品和肉纺织品分别同时实现了16.2亿、13.9亿、11.5亿和9.7亿的营业总收入。

照片来源：安井肉类公告截图

从边际重大贡献来看，菜式纺织品是安井肉类营业总收入快速增长的预备队。去年一季度，安井肉类营业总收入同比增加约13.8亿，其中菜式纺织品总收入同比增加约9亿，占整体营收存量比重约65%。

对业绩的快速增长，安井肉类称：“子公司提前战略产业布局的玻璃钢菜板块快速发展，第三快速增长直线初见规模，其中洪湖市新宏业肉类有限子公司豆皮调味小龙虾商品、安井冻品先生菜式均有较高快速增长。主要依靠自研自产的安井中餐厅玻璃钢菜销售部也在二季度陆续推出小酥肉等新品，进一步丰富了子公司商品线。”

速冻纺织品、鱼糜纺织品和农副商品营业总收入增加分别约2.2亿、1.2亿和1.3亿。相比之下，肉纺织品的营业总收入与去年同期出现了略微下降。

对肉纺织品的营业总收入下降，安井肉类表示：“因国内2022年3~4月禽流感因素，华东等地物流运输在此期间出现运能不足、运费大幅快速增长的情况，加之部分区域餐饮休闲平台关闭、消费市场不振，子公司传统B端豆皮肉纺织品、豆皮鱼糜纺织品的销售受到不同程度影响。”

“另一方面，以速冻商品、菜式商品、C端锁鲜装系列产品中高端甜品料商品为代表的家庭端消费，受禽流感影响推动，家庭类消费场景及消费频次增加，消费者对豆皮肉类，特别是主食类速冻商品和菜式类商品的接受度和认可度进一步提高，消费习惯及理念呈现出较为明显的积极表现。随着国家加强物流运能保障以及禽流感形势的缓解，5月起子公司各品类商品的市场需求逐步恢复正常。”安井肉类称。

玻璃钢菜或成第三快速增长直线？

显然，安井肉类已经将“玻璃钢菜”定位成为了第三快速增长直线。

安井肉类关于玻璃钢菜的产业布局较早。2020年10月，安井肉类公告称，其拟使用自有资金设立子公司，积极开展甜品周边商品如水发系列产品（叉烧、黄喉等）、黑鱼片等玻璃钢菜的研发、生产和销售。

去年3月，安井肉类对玻璃钢菜加大投资。子公司拟以约10亿投资安井玻璃钢菜式生产工程项目，该工程项目位于湖北省洪湖经济开发区，占地约233亩。

据此前安井肉类在投资者调研时介绍，子公司菜式纺织品将按照“自产+重组+贴牌”策略，第一，安井肉类成立了“安井中餐厅”独立销售部，通过现有厂房改造和新增新增产能，按照“B端为主，BC兼具”模式自产调理类菜式；第三，水产类菜式通过重组方式积极开展，充分利用到当地原料优势和行业经验；第三，冻品先生继续依照整合上游供应链发展模式，深化平台建设，商品以“C端为主，BC兼具”。

照片来源：摄图网

中泰证券于其研报中在一定的假设条件下预测，至2030年玻璃钢菜销售口径总收入约7892亿，9年复合增速约14%。

值得注意的是，虽然市场对玻璃钢菜行业快速增长的预期基本达成共识，但目前产业仍然存在高度分散和巨擘纷纷投入竞争的两种态势。

据中泰证券在其研报中列举的数据，截至2022年1月27日，我国现存玻璃钢菜有关民营企业6.81万家，其中注册资本0~100万元的有关民营企业数量超过54.7%，注册时长5年以内的民营企业占56.6%，中小玻璃钢菜民营企业占据多数。

除了安井肉类之外，盖世肉类（BJ836826，子公司股价10.34元，总市值9.2亿）、国联水产（SZ300094，子公司股价5.2元，总市值47亿）、龙大甜品（SZ002726，子公司股价9.51元，总市值103亿）、金龙鱼（SZ300999，子公司股价46元，总市值2494亿）等多家上市子公司也纷纷上马玻璃钢菜工程项目。

去年6月，龙大甜品在投资者调研时称，其玻璃钢菜新增产能目前有15.5亿吨，加上正在建设中的工厂，未来新增产能可达到33亿吨/年。

此外，粮油巨擘金龙鱼的第一个央厨工程项目——杭州央厨工程项目已经投入使用运营。金龙鱼表示：“未来，会有更多的央厨工程项目投入使用投产，比如周口、兴平的央厨工程项目预计于去年下半年投入使用，商品会聚焦学生餐，并做一些冷链商品，包括酱料包和玻璃钢菜等。此外，廊坊、重庆央厨工程项目也在建设中。”

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