在广州的北京人李飞，每年冬天在老家都有吃羊蝎子火锅的习惯，当“老诚一品”羊蝎子送到家时，李飞分外开心，毕竟“就是这个味儿”。12月10日起，作为美团买菜自营品牌的“象大厨”联合大众点评“必吃榜”推出专区，包含了历届必吃榜上榜餐厅如眉州东坡、老诚一锅等数十款送得出手、可简单复热的家宴大菜。

老诚一锅是一家经营几十年、以地道羊蝎子为特色的老店连锁品牌，俘获了大批“锅粉”。作为2018、2019连续两年入选大众点评必吃榜的餐厅，老诚一锅一直在服务和产品上更新迭代，精益求精。本次美团买菜象大厨选择与老诚一锅走到一起，不仅北京的消费者能够数九寒天里，在家吃上一份热腾腾的羊蝎子火锅，来自上海、广州、深圳的消费者，也可以在家享受到正宗的北京风味。

“我们最为骄傲的是，产品还原了原汁原味的门店口味。”“象大厨”产品开发负责人介绍，“我们精选了5-6个月羔羊，羊肉不膻不腻，骨髓绵软Q弹，再加入30多种调料文火慢炖，古法浓汁一口鲜美。”

而老诚一锅只是象大厨、必吃榜三方合作的一个剪影。未来，美团买菜还将联手大众点评必吃榜，持续推进优质餐饮企业与即时零售的深入合作。消费者可以足不出户，在美团买菜采购到诸如眉州东坡、陶陶居、广州酒家等历届必吃榜餐厅推出的联合预制菜，在家也能“吃得更好”。

临近新年，各大餐厅纷纷推出经典家宴预制菜。与其他餐厅玩法不同的是，必吃榜餐厅预制家宴锚定新一代宅家做饭的年轻人，突破传统线下零售的地域限制，通过与美团买菜“象大厨”合作，借助即时配送能力，30分钟即可送达。

在经营上突破线下门店空间的限制，一直是餐饮商家们持续探索的方向。无论是外卖还是现在火热的预制菜，餐饮商家们都希望锁住品质美味，让更多消费者可以便捷地体验到餐厅特色。对于必吃榜餐厅来说，线下排队是常态，不少消费者常常一座难求。为了节省消费者冬日排队时间，又能随时吃到和店里一样的好口味，家宴预制菜成为必吃榜餐厅在外卖之外的新选择。

作为美团自营零售业务的美团买菜，持续推进自营商品的研发，其中快手菜系列，减糖烘焙系列，秘制卤味系列都成为了众多一线城市消费者的日常。拥有强大商品研发能力的美团买菜，能够最大限度保证菜品“原汁原味”，成为了众多必吃榜餐厅的选择。

除了“原汁原味”，物流能力更是美团买菜的另一大优势。而在Fastdata发布的《中国生鲜电商行业报告书》中显示，美团买菜以92.7%的一小时送达率高居榜首。依靠美团买菜体系化物流，标准化商品管理，以及实时化配送体系，让预制菜打破原来餐饮经营的地域限制，让一线城市的消费者都可以享受必吃菜30分钟到家的服务。

据了解，新雅、三珍斋、西区老大房、聚春园等中华老字号也将与美团买菜象大厨合作，开启预制菜中的“新国潮”。（诗闻）

来源： 光明网

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