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餐饮收银系统有哪些?哪家餐饮收银系统软件比较好用?

时间:2023-02-10 08:59:24来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

既然是烧烤业态,又是连锁餐饮,现在市面上的收银系统确实很多,所以,你的同行、其他连锁烧烤餐饮都在用什么是比较有价值的参考选择标准!

1、长沙盟重

从30平米,只能摆下9张桌子的烧烤小店,到如今几百平、高客流的餐饮连锁,在店内遇明星也是时常的事。长沙盟重烧烤上线天财商龙智慧餐厅,借助自助扫码点餐模式,减少点餐过程中的人工服务,整体缩短桌均用餐时间,提高餐厅翻台,确保等位食客快速上座,从而减少顾客流失。夜市高峰时段,顾客通过扫码可随时自助加单,不必呼叫服务员,体验度更好。更能够,缩短食客用餐时间,提高翻台效率。具体来讲,通过上线天财商龙扫码点餐一段时间的运营数据显示,用餐高峰期,顾客从点餐、下单、就餐、结算直至离店,每桌可节约用餐时间20min,整体用餐效率提高近30%,从而增加了餐厅的翻台,使得餐厅每天可增加营收2000元,全年增收约73W。

另外,从餐厅的运营成本角度来讲,相比传统纸质餐单划菜的点餐模式,应用扫码点餐,按照月均点单量5000,扫码点餐应用占比70%,餐单平均成本0.21元来计算,每月可为餐厅节约餐单制作成本(不考虑餐单重制成本)超过700元。全面可为餐厅节省餐单成本近9000元。

天财商龙crm会员系统反馈的数据显示,盟重餐厅两家店3-5月会员发展消费情况,会员新增数量都有了很大程度的提高,且会员消费占比呈逐月倍增的形势。其中,5月会员增量数据较上月虽有一定程度下降,但从会员消费占比62%的发展数据可以得出结论,盟重的会员营销模式成功带动的老顾客的重复性消费,提升了会员消费活跃度!

2、威海高人气烧烤品牌——牛阵

威海牛阵——烧烤+中餐业态,夏季晚市客流集中,用餐高峰期,加单需求量大,传统人工点餐模式,一名服务员同时应对多张餐台,服务供不应求,影响食客消费体验。应用天财商龙智慧餐厅扫码点餐,食客到店后自助扫码下单,用餐过程中自助加单,餐后自助扫码完成支付,整个环节无需服务员介入,相比传统明档点餐模式,餐中时段降低服务员一半工作量。用餐高峰期,减少服务等待时长,缩短桌均用餐时间,提高前厅运营效率,同时段,增加餐厅翻台率。

01 通过上线天财商龙扫码点餐、桌边付、互动评价等一系列闭环应用流程,从点餐、支付环节提升店内人效,降低人工服务成本,将节约下来的时间用于改善餐中服务质量,借助支付后的评价功能,建立与食客间的互动关系,从而优化食客到店体验。

02 用餐高峰期,食客催菜情况严重,通过标准制作时长及报警时长的系统设置,划菜员可通过系统实时查看菜品状态,及时调整出餐顺序,有效降低超时出餐比例。

03 烤串业态品项全,口味多,且单品点单量大,用餐高峰期,食客常有“我点的餐怎么还没上,在我后面点的人都吃上了”的抱怨,针对此,天财商龙后厨划菜系统,支持单品划菜、合并总数划菜、按口味分类划菜等多项智能划菜功能,提高用餐高峰期整体出餐效率。

04 上线天财商龙会员系统,借助系统提供的标准化营销活动方案,进行高效智能营销活动,通过食客消费账单金额,制定出行之有效的智能储值方案,锁定顾客下一次消费,同时系统能够自动留存会员消费数据,形成价值标签,为差异化营销,提供可靠的数字支撑,从而提升会员的消费黏性。

3、聚点串吧

聚点串吧上线天财商龙智慧餐厅一站式解决方案,采用排队预扫码点餐模式,即食客扫描排队单二维码,查看排队进度的同时,可直接进入预点单界面,浏览菜单,预点菜品,入座后即刻下单,提高了等位入座后的下单速度,整体缩短高峰时段桌均用餐时间,减少排队流失,提高餐厅服务翻台。

根据聚点串吧老顾客反馈,“排队过程中就能扫码点餐,相比从前大大缩短了等位时间,即便排十几个号,也不觉得要等很久,入座后,快速下单,节省了就餐时间。”

在聚点串吧,手机扫描桌位二维码自助点餐,且点餐系统中支持多人同时互动点餐,不仅减少了服务员的工作压力,同时点餐过程食客即可成为会员,大大提升了随客的会员转化。从天财商龙crm会员系统反馈的数据来看,自2015年扫码点餐系统上线以来,聚点串吧年新增会员数量均呈现环比增长趋势,并且伴随品牌规模扩张与智慧餐厅的成功落地,进一步推动了会员的快速发展。

通过上线天财商龙CRM会员系统,除了会员价的常规性会员福利,聚点串吧为了提升会员消费活跃度,促使食客多次到店消费,针对公共节日、热点事件等时间节点定时推出趣味性会员互动营销活动,借助微信平台电子券的定向发送,与食客随时产生互动,增加品牌曝光,加深食客于品牌的认知,吸引食客再次进店,确保会员消费黏性。同时,食客可及时接收餐厅活动通知的推送,了解餐厅活动详情,产生重复性消费欲望,引发复购行为,从长期角度,提升餐厅整体营收。

这里详细说一下聚点串吧的划菜管理技巧!!!

在北京聚点串吧,后厨师傅—划菜员—上餐员—食客,构成一条从制作、出餐、划菜,直至上餐给食客完整、高效的“服务链”。划菜员根据系统中显示的各桌位下单时间的优先级,将制作出餐的菜品按桌位进行上餐次序排列,即为先下单的客位先上餐。系统划菜出单后,服务员按照客单号依次为食客上餐,有效避免上错餐的情况,服务员可同时服务多张客位,也提高了餐厅的服务效率。

解决用餐高峰顾客体验差的难题,根本在于提升效率。为什么这样说?一方面,增添服务人手及“安抚式”营销策略,终究受成本制约难成“长久之计”。另一方面,在确保菜品品质的基础上,提高服务效率,更容易获得食客认可。

用餐高峰期,后厨管理的重要难题之一就是顾客催菜。天财商龙划菜系统通过超时预警、超时统计等功能模块,使划菜员快速获取菜品超时提醒,并及时做出响应,确保每一桌的出餐效率,提升食客的用餐体验。

用餐高峰期,就餐时间过长,势必影响餐厅翻台,如何有效“提醒”,同时还能免遭投诉,不会滋生食客反感呢?高效率的划菜系统是这样“撵走”顾客的!

天财商龙划菜系统不仅能够进行品项划菜管理,同时还能实时掌握各桌位菜品情况及上菜进度。划菜员根据出餐情况,统一优化上餐流程。即用餐高峰,对所点菜品品项少,且先出餐的桌位,优先上餐,可缩短该桌位的用餐时长,提高餐厅翻台效率。

......望京小腰、冰城串吧、串亭居酒屋......

在拓展一下,夏季烧烤旺季,外卖也成了烧烤店的主要经营阵地,烧烤外卖运营技巧分享:

从0开始,15个月外卖销售额超半亿!你该知道的外卖底层逻辑! - 天财商龙www.tcsl.com.cn/news/648/

关于餐厅经营的方方面面,欢迎关注天财商龙,向我们发起提问,共同探讨!

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