预制菜周报资溪中国面包之乡；广弘开通预制菜网上商城；赣州得利斯预制菜项目开工；特海国际香港上市投资80亿川菜预制菜产业园开工

时间：2023-02-10 07:28:29来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

食品业务一枝独秀，“宴会第一股”同庆楼加码

预制菜业务

随着各地防疫政策的优化，餐饮上市公司呈现上涨行情，其中A股“宴会第一股”同庆楼成为“领涨者”之一。

诸如东莞证券、国信证券等在内的多个投资机构也纷纷表示，看好同庆楼“餐饮宴会+预制菜”的成长属性。

据悉，此前几年，同庆楼与其他餐饮、宴会型企业一样受疫情影响，业绩出现了一定程度的下滑，但翻看同庆楼今年的财报，也不难发现，预制菜所代表的食品业务已经成为其新的增长点

小县城资溪，靠做面包年产值达200亿，已

成为“中国面包之乡”

若论起富商，浙闽粤不胜枚举，然而在江西东部的小县城资溪，却创造出了4600多个百万富翁，160多个千万富翁，20多个上亿元富翁。

要知道，森林面积占据80%的资溪县，既缺乏种植小麦发展的地域优势，也难以与江浙沿海地理位置优越性相比拟，更比不上广东先天开放的政策优势。

但正是这群不种小麦的资溪人，靠做面包年产值达200亿，已然成为“中国面包之乡

广弘控股：公司已开通预制菜网上商城广食

臻味馆

广弘控股1月10日在互动平台表示，作为广东省预制菜产业研究院联合发起单位，公司与业内机构共同推动预制菜产业标准化进程，充分展现公司多维度对预制菜产业、扩大食品产业版图的产业布局。公司正聚集优势资源，深挖不同消费场景需求，加大预制菜品开发力度。

目前，公司已经开通预制菜网上商城——广食臻味馆，旗下食品企业的热销预制菜菜品包括：早餐包点、广东靓汤、黑椒T骨猪扒、手抓扇子骨、炭烧猪颈肉、蒜香骨、广式腊肠、广式腊肉等多个品类。

2023年赣州得利斯预制菜项目签约开工总投资

10亿元

近日，总投资10亿元、年生产各类肉制品10万吨的得利斯华南预制食品产业园项目在江西信丰县正式签约开工。

据悉，这是赣州市2023年开工的首个预制菜项目，将填补信丰乃至赣州生猪肉品精深加工的空白，成为赣南客家预制菜的核心研发基地、大湾区高端预制食品加工中心。

当天，信丰县与得利斯集团签署了项目合作协议。根据协议，得利斯华南预制食品产业园项目围绕打造华南高端预制食品制造基地、赣南客家预制菜研发生产基地、国家现代农业全产业链标准化示范基地目标，规划占地150亩，总投资10亿元。

年生产各类肉制品10万吨，其中低温肉制品3万吨、预制菜及其他调理肉制品7万吨，产品覆盖江西、广东、福建、浙江、湖南、湖北、安徽等大部分区域市场。

项目建成后，预计可实现年均销售收入20亿元、税收2亿元

加速预制菜布局永辉自有品牌推出“辉宴”

系列

近日，永辉旗下自由品牌辉妈到家上新“辉宴系列”和“辉厨系列”，并推出了三十多款预制菜新品，加速预制菜品类布局，通过打造差异化爆品，吸引更多年轻客群。

2021年永辉依托供应链优势与数字化建设进军预制菜赛道，创立自有品牌“辉妈到家”。经过2年的发展，辉妈到家受到大量消费者的青睐。永辉表示，未来希望通过打造差异化爆品，吸引更多年轻客旗下群，加速预制菜品类布局，并进一步夯实市场优势，加强品牌力建设。

作为永辉旗下预制菜品牌，辉妈到家依托永辉在零售行业积累多年的市场经验和庞大的客群，在产品开发前期大量调研C端消费者的购买偏好的同时，结合消费者的消费场景、口味偏好，不断迭代创新产品，降低备餐难度，满足消费者对于美味即享以及健康饮食的需求。

叮叮懒人菜12月销售额超2.2亿，2022年全年

业绩破8亿

近日，叮叮懒人菜发布了2022年叮叮收官战报，数据显示，12月单月销售额突破2.2亿元，同比去年增长400%；2022年全年销售额突破8亿元，累计服务超过600万+中国家庭。

叮叮懒人菜作为接近C端的预制菜品牌，熟悉抖音等平台的营销玩法，2022年以来，品牌动作不断，多次成为抖音电商预制菜品牌“霸屏者”

虎拌首获天使轮投资千亿麻辣烫市场迎来新

生代变革

2023年新年伊始，新锐麻辣烫品牌——虎拌宣告获得了国内先锋的影响力投资机构-国宏元宇时代资本百万级的天使轮投资，以90后年轻人为主要客群，主打品类创新的“浇头麻辣烫”的虎拌正式走向资本舞台，开始进入新的发展快车道。

据悉，虎拌“浇头麻辣烫”的出现，很好的解决了传统麻辣烫创新不足的问题。使得麻辣烫不再是单一口味的吃菜喝汤，而是多种口味可随意选择，从口味到吃法都极大丰富了麻辣烫的多样性。同时，由于浇头和菜品分开，这种产品形式更加契合如今的外卖场景。

值得注意的是，位于成都双流区的虎拌麻辣烫门店上线首月即取得区域麻辣烫品类第1名的称号，次月取得成都市麻辣烫第4名的成绩。

除了口味上的创新之外，产品定位以及标准化的管理也是虎拌品牌突围的方向。

据介绍，虎拌其选址将核心商圈、大型商业综合体的优先级放在前列，辅以设计符合年轻人审美喜好的品牌符号，人均客单价定位为26-35元的中高端人群。同时所有门店原材料实行统一计划，统一采购。统一配送的集成化管理，确保所有产品标准化。

首期2亿元！广梅预制菜产业投资基金揭牌，

赋能客家预制菜

近日，广梅产业园项目集中动工投产活动在广梅产业园成功举办，广梅预制菜产业投资基金揭牌，以金融杠杆赋能客家预制菜产业发展，将成为全国第一支由园区引导成立并重点为园区配套服务的预制菜股权投资基金。

为落实广东省政府《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》要求，广东预制菜产业发展基金体系于1月6日正式成立，而广梅预制菜产业投资基金也属于该基金体系，为广东预制菜产业高质量发展注入“金融活水”。

首期2亿元基金赋能客家预制菜，梅州客家菜作为粤菜三大组成菜系之一，盐焗鸡、风味乳鸽、梅菜扣肉、腌面、客家娘酒鸡等构成以其独特的饮食文化，有丰富的文化底蕴和消费潜力丰富的客家菜饮食文化和烹饪技巧，为其在预制菜赛道发展提供了很好的基础。

目前，广东恒健投资控股公司旗下广东省农业供给侧结构性改革基金（以下简称农业基金），充分发挥广东预制菜产业投资基金引导作用，联合广东知名上市龙头企业、梅州广梅产业园投资开发有限公司、广东客都文旅有限公司、千行资本管理（横琴）有限公司共同设立总规模10亿元的广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业，基金首期规模2亿元

西贝贾国龙：预计2026年完成上市，2030年实现营收超千亿

新京报记者从西贝餐饮集团方面了解到，西贝餐饮集团董事长贾国龙在西贝年会上表示，将通过2023年、2024年、2025年3年发展，预计到2026年完成IPO（首次公开募股）、成为市值超千亿的上市公司。

2023年，西贝将实现“贾国龙-酒酿空气馍”快餐模式新业务破局，并持续培育公司零售业务能力，稳健推进零售业务的高质量发展。

特海国际正式登陆港交所

海底捞海外业务子公司——特海国际控股有限公司于12月30日正式在港交所挂牌上市。今日特海国际高开40%，盘中一度上涨130%，截至发稿上涨超60%。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2021年的收入计算，特海国际是国际市场第三大中式餐饮品牌，同时也是国际市场上源自中国的最大中式餐饮品牌。按截至2021年12月31日自营餐厅覆盖的国家数目计算，特海国际亦为国际市场上最大的中式餐饮品牌。

投资80亿川菜预制菜产业园项目奋力冲刺

“开门红

建设中的乐山味道川菜预制菜产业园，占地面积1600亩，建筑面积85万平方米，总投资80亿元。按照肉制品、调味品等5大组团建设，打造国家级农业食品加工园区、中国川菜预制菜科研高地。园区建成后可实现年产值1000亿元，创造税收近40亿元，新增就业岗位1．5万个。

总投资20亿元，雨润淮海食品谷智慧冷链产业

项目开工！

近日，雨润淮海食品谷智慧冷链产业项目开工仪式在徐州雨润农副产品全球采购中心隆重举行。徐州市委常委、常务副市长张彤出席开工仪式并下达开工令，泉山区委书记李勇、人大常委会主任陆文伟、政协主席巩伟、雨润控股集团董事长祝义财、建设集团董事长李军利、农产品集团董事长沈滨、总裁李爱彬，徐州市、泉山区各级职能部门相关领导，项目施工方代表以及徐州雨润市场采购商、供货商代表共同参加活动。泉山区区委常委、常务副区长陈光主持仪式

据悉，本次开工建设的淮海食品谷智慧冷链产业项目占地226亩，建筑面积30万㎡，计划投资20亿元，规划建设多温冷链云仓、城市厨房、全球优品展销中心、跨境电商运营中心及配套商业等多功能于一体的智慧产业集群，打造国内领先的现代化农产品一站式采配保供中心。项目满负荷运营后，可入驻各类商户约3000家，实现年交易额约200亿元，新增就业岗位6000个以上，带动行业从业2万人以上，将有效推进徐州市产业链、供应链和创新链协同发展

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3月26日2023（上海）餐饮供应链创新峰会

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中国餐饮产业随着城市化进程的加快与消费升级加速，餐饮连锁进入万店时代，打造供应链正成为餐饮企业新共识，成为竞争市场里规模化突围关键。餐饮供应链决定了品牌发展规模的半径，是品牌增长引擎和核心竞争力。供应链致胜时代，如何构建供应链体系，如何提升供应链服务效率，后疫情时代供应链发展有哪些新趋势？本次峰会邀请知名餐饮连锁企业、产业资本、咨询公司创始人，产业专家解读餐饮供应链发展新趋势

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