让世界爱上广东预制菜！

时间：2023-02-10 06:35:10来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

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广东发起预制菜春季大行动，组织核心生产企业进京推介，开展系列的推介活动，承包吃货们3月的菜单。

继2月28日活动启动后，广东预制菜“粤品粤香”，乘势推出“名品菜单”，在这一波菜品里，有一桌预制美味大餐可谓色香味俱全，它来自世界美食之都——广东顺德，每一道菜肴都是大师匠心力作！

陈翠颖在北京参加3·8妇女节相关活动——“食尚迎春晖•健康向未来”

近日，主打顺德菜的广东预制菜十大龙头企业——广东品珍鲜活科技有限公司（下称品珍科技）的创始人兼CEO陈翠颖，现身农业农村部贸促中心主办的“食尚迎春晖•健康向未来”活动，代表广东预制菜企业向妇女们预祝节日快乐。

这是广东预制菜在全国“两会”和国际妇女节即将到来之际，进京推介启动推广月，打造“广东预制菜文化节”的重要部署，为全球女王“上菜”。

有了预制菜，天天都是女王节

经测算，为一家人准备一桌丰盛的饭菜，从买菜、洗菜、切菜、烧菜约需要1.5-2个小时，如果算上洗锅洗碗筷的时间，忙碌于厨房的时间就更长了。

有了预制菜，只需要20-30分钟，就能搞出一桌丰盛的饭菜，大大地节省了烧菜做饭的时间。人们有了更多时间充电、学习、交流，提升自身能力，活出“女王”模样，“有了预制菜，我们天天过女王节！”

预制菜因其便捷，迅速引爆市场，在刚刚告一段落的2022广东预制菜双节营销行动里，广东预制菜龙头企业表现抢眼，部分企业销量增长超过了4倍。

预制菜美味深受消费者青睐

在“中国味道•粤品粤香——广东预制菜推广月”启动仪式上，品珍科技（御鲜锋）发布了8大系列预制菜品，分别是小龙虾系列、虾滑系列、牛肉系列、花胶鸡系列、海鲜什锦系列、盆菜系列、鱼系列、牛蛙系列，各系列预制菜中还有丰富多样的菜品，例如冬阴功海鲜什锦、花胶鸡、麻辣小龙虾尾、酸菜鱼、粤式大盆菜等。

“我们的预制菜来自广东顺德这个世界美食之都，是大师匠心出品。”陈翠颖表示，品珍科技拥有一系列爆款产品，以即热即烹深加工的冻品为主，致力于让消费者能够在家就能简单DIY做出和餐厅招牌菜般的美食。

2021年，品珍科技（御鲜锋）入选“广东预制菜先行品牌”，御鲜锋酸菜鱼和天下一盆盆菜产品入选“广东预制菜十大名品”，在2022广东预制菜双节营销中销售火爆，深受吃货们的青睐。

御鲜锋酸菜鱼，组合了顺德黑鱼片和中山黄圃酸菜，鱼肉厚薄均匀，入味而不碎，汤汁酸香鲜爽无腥味，金灿灿的汤汁搭配嫩白的鱼肉，食欲满满，纵享大口吃肉、大口嗦汤的快感。

天下一盆系列大盆菜，联合顺德厨师协会研发，由中国烹饪大师设计调味，优选十余种广东地标特色食材，如程村蚝，惠来鲍鱼，清远鸡等，和味争鲜，滋补美味，品尝地道顺德味。

还有满满胶原蛋白的顺德美味花胶鸡，同样出自大师连庚明之手，严选花胶、鲍鱼、干贝、冬菇、鸡肉等食材，熬出一碗鲜美的“养颜伴侣”，在家即可体验到顺德招牌菜。

广东预制菜追求原创

广东预制菜注重追求原创，龙头企业均投入重资研发菜品。以品珍科技为例，它成立于2018年，从2020年起以生产研发预制菜产品为主的新消费品牌公司，遵循“从源头到餐桌”的运营思路，为终端消费者带来世界各地的优质食材，在家品全球。

消费市场对广东预制菜原创菜品给予了肯定。注重原创的品珍科技加入预制菜赛道以来，成果不断。电商方面，品珍科技在2020年成为京东鱼类销售排行Top1；在2021年天猫6·18活动上卖出1.6亿只小龙虾，入选“天猫6·18生鲜品牌排行榜”TOP3；在2022年拼多多店年货节销售额同比增长超5700%。

“2022年，品珍科技推出2.0版本预制菜，预制菜销售目标是3亿。”陈翠颖表示，作为广东“广东预制菜先行品牌”，品珍科技将着重打造线上线下全场景的多元化消费场景，线上小程序、电商平台，线下门店、商超等多渠道，实现OMO的一体化全消费场景融通。研发人员在设计产品的过程当中，将更多的从消费者的口味和便捷性来倒推设计流程，让消费者实现“做饭自由”。

尝到原创甜头的品珍科技，从消费者需求出发，下足功夫研发产品：第一、在研发产品多种风味，与科研机构和专业的学科院校进行预制菜功效性的升级研发；第二、通过落地多样性的营销活动，让消费者看到、尝到、体会到预制菜的便捷；第三、做好企业内功，对整个供应链和生产制造要进行更加严格的管理，产品质量就是生命。此外，品珍科技非常注重联农带农，其爆款产品酸菜鱼，所用的鱼片就是采购当地农户养殖的黑鱼。

“非常感谢广东省农业农村厅聚力推广预制菜产业，打响广东预制菜品牌，带领广东预制菜企业集体走出湾区，走向全国，走向全球！也感谢农业农村部贸促中心精心组织推介活动，让我们共同努力，携手前行，让世界爱上广东预制菜！”陈翠颖如是说。

来源：南方农村报、南方日报