5月30日，湖南湘佳牧业股份有限公司（以下简称：湘佳股份）在投资者互动平台表示，公司旗下长沙预制菜工厂年设计产能5000吨，目前工厂已进入预生产状态，预计6月中旬可正常生产。工厂依托公司丰富的前端原料资源(鸡肉、鸭肉、鸽肉、猪肉、鸡蛋等)、可溯源的数字化品控体系和发达的冷链物流网络，拟面向全国市场开发覆盖多渠道、适用多场景、满足多人群的预制菜、休闲零食等产品。目前已研发产品包括盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等系列。

公开资料显示，湘佳股份成立于2003年，是湖南一家从农场到餐桌、从农场到农场的优质家禽养殖加工和有机肥加工全产业链企业，于2020年4月24日在深交所上市，被称为“中国鲜禽第一股”。

公司主营业务为肉鸡养殖，作为国内黄羽肉鸡主要生产企业，其黄羽肉鸡出栏量位居华中地区第一名，在黄羽肉鸡冰鲜禽肉领域内位居行业龙头，并提出了“成为中部地区最大的黄羽肉鸡养殖与加工企业”的目标。

湘佳股份2021年报显示实现营业收入30.06亿元，同比增长37.26%；实现净利润2567.86万元，同比下降85.28%。其中，2021年湘佳股份商品肉鸡年养殖产能达7500万羽，共销售商品肉鸡3637.02万只，同比上升36.04%；实现销售收入7.61亿元，同比上升52.76%。销售冰鲜产品7.61万吨，同比上升22.22%；实现销售收入18.26亿元，同比上升15.04%。

公开资料显示，截至2021年底，公司冰鲜产品渠道已开发了28个省市，3000多家商超系统。今后将继续加强冰鲜渠道的开发，渠道下沉到市县一级的商超覆盖，以及大型餐饮团购渠道、社区生鲜渠道的开发。

今年3月，在公司2021年度业绩说明会上，公司也透露了2022年发展规划：在主导冰鲜禽肉的基础上，根据终端需求，附带开发湘佳黑猪、鸽子等冰鲜肉类产品；在引领冰鲜消费的同时，进入预制菜赛道，开发猪、鸡、鸭、鸽及其副产品为原料的预制菜系列产品。全产业链品类齐全、食品安全管控、高标准屠宰冷链、自有物流体系、直营网络都是公司实施“冰鲜+预制菜”战略规划的优势所在。

此外，在报告期内，湘佳股份收购湖南省内最大蛋鸡养殖企业湖南三尖农牧有限公司70%股份，并设立子公司湖南湘佳美食心动食品有限公司，涉足熟食及预制菜领域。

目前，湘佳股份已经开发香嫩盐焗鸡、口味盐焗、土香脆皮烧鸭、脆皮乳鸽、茶油蒸鸡等一系列家禽类预制产品。在其微信小程序和抖音店铺中可以看到，相关预制产品已上线销售。

依托我国禽肉产量和居民消费习惯，作为细分品类的家禽预制菜，吸引了众多家禽企业布局。除湘佳股份外，温氏股份、圣农发展、江丰实业等知名禽企纷纷加码预制菜赛道，目前，预制菜产业正处于爆发阶段，对于规模化禽企而言，是一个延伸业务领域的风口，也是促进企业转型升级的好时机。

（来源： 预制菜观察微信公众号）

责编:陶纪燕 | 审核:李震 | 总监:万军伟

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